芹菜放久了顏色變了千萬不要吃 因為蔬菜裡有可能誕生細菌吃完後會令身體生病 再有就是芹菜已經沒有營養價值了屬於變質開始腐爛了

芹菜放黃啦，是可以吃的。只要沒有腐敗都能使用。因為，隨著時間的變化。芹菜裡的水份，營養成分會拙見減少。例如，變黃。芹菜裡面的營養物質和空氣接觸。變黃是能看到的。其次，如果做熟，口感會有老的經絡。芹菜本身有的，新鮮的會脆爽。而老的失去水分，所以口感會給人有咬不動的感覺。纖維很粗。但使用是不會影響的。大家可以少買些。以免買多。自己吃不了。變老，又不喜歡吃。浪費哦！

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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

因為新鮮芹菜放久了會導致自身營養價值流失，口感變差，長時間的儲存還會導致芹菜變軟，滋生一些微生物以及細菌，而做熟的芹菜放久了，在細菌了分解作用下，芹菜原本含有的硝酸鹽會被分解為亞硝酸鹽，所以熟芹菜最好不要久放。

新鮮芹菜放冰箱可以冷藏儲存7—14天，放置過久的芹菜，養分會大量流失，口感也會變差，而且存放時間太久會導致芹菜失去活性，很大的機率會出現變質的情況

炒熟的芹菜第二天再吃屬於過夜的蔬菜，芹菜過夜會導致營養價值流失，而且過夜後芹菜中的硝酸鹽會被分解為亞硝酸鈉鹽，具有致癌的作用，對人體非常有害，所以炒熟的芹菜第二天不可以吃。

炒熟的芹菜放在常溫環境下，過夜後熟芹菜中亞硝酸鹽的生成量，會隨著放置時間的延長，以及溫度的升高而增多，而如果熟芹菜放在冰箱中冷藏，雖然會使亞硝酸鹽的增加減少，但對人體還是會有不利的影響。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

芹菜放久了變黃不建議吃了

芹菜是我們平時都經常吃的蔬菜，那芹菜為什麼會變黃呢？是因為芹菜中的葉綠體逐漸停止了光合作用從而花青素就顯現了出來，從而使芹菜變成了黃色。

1、芹菜放久了會使芹菜不斷消耗自身營養，使得芹菜裡的裡的自身含有的營養物質流失，如果芹菜放的太久會導致芹菜變質，出現大量有害物質，而且在平時的生活中芹菜放久了也會使得口感下降，所以平常在生活中要儘量選擇新鮮的芹菜烹飪，這樣才能保證營養

2、芹菜的營養價值是很高的，它能為我們的身體帶來很多的好處，能清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓

3、我們買回來的新鮮的芹菜要怎樣儲藏呢？將芹菜裝入塑膠袋中包好，這樣的話能儲存5-7天左右，那再取出來吃仍然是很新鮮的。

所以呢芹菜變黃了還是儘量不要吃了。