今年全球疫情爆發，除少數行業外，各行各業都很難，尤其餐飲業，如果是我，我願意和老闆共度難關。不管是留還是走!

餐飲行業經過這次疫情確確實實是經歷了一個很大的低谷。但是從事餐飲行業的人員工作人員不會因為餐飲行業低谷倒閉。然後會影響你們的工作。還會有很多餐飲行業。百廢待興需要很多的人才需要很多的人員。來去幫他們打造這個。餐飲帝國的夢想。所以說你足夠優秀，希望你加油，你一定不缺工作。

我們要懂得感恩，餐飲業在慢慢的復甦，在困難的時候儘量幫助餐飲老闆度過難關，我們要有信心，等疫情過後餐飲業肯定會反彈的

疫情導致所有實體店經濟都不景氣，大環境不好的時候我們是否更應該靜下心來好好思考一下自己以後的人生道路和人生方向呢？

第一：請相信經濟的衰退和行業的不景氣都只是暫時的，而我們要找到屬於自己人生的方向才是當下最需要解決的問題！

第二：我感覺您迷茫的不是在餐飲行業打工的問題，您應該迷茫的是要不要轉行吧！

第三：其實年輕的時候多打幾份工，多換幾份工作也不是壞事情，換的多了你才會知道哪份工作更適合您！

最後希望您不要因為經濟的不景氣而迷茫，在逆境中鍛鍊自己的承受能力，早日找到屬於自己的人生道路！加油

我不認為今年是所謂的低谷，不過作為一個員工來說，這事好像跟你的關係並不太大，這些事都是老闆要頭疼的事，當然最近啊也許在段時間內，無法用工上班，但是很多地方的餐飲業已經開始運營了，雖然有些餐飲倒閉了，但是你大可以放心，有倒閉的就有新開的，因為餐飲這行業除了利潤還可以，入門低，他是市場是無法撼動的，因為不管什麼時候大家都需要吃放溝通交流，

對於一個有經驗的員工來說，就業機會會更好，因為新進的餐飲企業，都喜歡有經驗的員工，所以請你繼續你熟悉的行業，靜待餐飲的復甦，未來餐飲一定會更好的

我來回答這個問題

今年屬於一個特殊情況，很多的餐廳進入低谷狀態，甚至停業，充分說明了一點，過去的一段時間你沒有打好基礎，我在這裡可以肯定的說，我的餐廳23張桌子，是做新派江湖菜的，一年700萬的營業額，今年復工第一天也是滿滿的排隊，和去年一樣，營業額沒有降。

我在這裡和大夥分享一下我的經驗，一定要找個非常負責任的店長，也是餐廳的門面和形象，比如我長的和佛一樣，怎麼看都具有財神爺的感覺，他穿著普通，和服務員穿著一樣，是他帶著一幫爺爺奶奶級別的服務員打拼在餐廳，每天最早一個來，最後一個走，打造了濟南市爺爺奶奶級別的服務，被大眾點評連續十個月排名第一，他低調的嚇人，從不和人出去喝酒，從不在餐廳敬酒喝酒，他愛笑，每天保持著微笑不是老闆勝似老闆，具備老闆的責任。

接下來我們談一下產品：產品一定要差異化，你想創造一個產品可能不容易，但是你複製組合一個產品應該不難，產品的口味把控一定要嚴格，比如說

吃快餐的人沒有太多耐心、害怕等位

吃火鍋的人介意就餐環境、注重氛圍

吃串串香的人衝湯而來、顏值決定食慾

吃川菜的人，一定要辣，麻的他懷疑人生

吃包子的人最擔心陷料、乾淨才能放心

... ...

顧客的消費心理

決定了我們的定位方向

​總之

無論做什麼餐飲

店忙客才多

客多菜才香

最後談一下員工何去何從，在我這餐廳裡員工不但沒有流失，我還在不停地找人，餐廳不忙可能員工就會給自己找後路了！

我不是大廚，我是會做飯的男人！

我最牛逼的一張合影是和財神還有大喜神，

有空我親自下廚給你們做兩個

吹牛逼是我的專長

但是牛逼需要資本

2020註定是疫情年，不僅僅是餐飲行業的低谷，更是整個大環境的低谷。按照目前疫情情況，國內重點已經轉移到境外輸入防控階段，這相對於國外情況來說已經明朗了很多。對於側重國內消費群體的企業來說，努力熬過上半年後問題應該不大。對於外貿等行業，受國外疫情影響更大，更加需要謹慎。

作為一個員工，在關注企業情況的同時，應該實時關注區域內整個企業環境的情況，利用好身邊和網路資源，讓自己能夠對局勢做一個大致的判斷，為自己的下一步計劃提供一個參考。

80、90已經成為了餐飲行業消費的主力軍，他們更加註重餐飲環境、產品的多元化、食材的品質、服務的內容等。在這特殊的一年，你可以建議老闆就以下幾點進行反思和改進：

1.注意餐廳門面以及就餐環境整潔：明確餐廳的目前客戶人群，針對其對餐廳擺設作出簡單的調整，迎合對應人群的喜好來吸引更多的新客戶；

2.適量更新菜譜：保持選單的新鮮感，適時的調整供應內容。疫情期間，部分人還是介意堂食，針對該人群可提供精緻的簡餐，該簡餐滿足其打包需求的同時，能最大限度的保證進食時依然能保證食品的口感，這對菜品的選擇和烹飪方式需要斟酌和研究；

4.樹挪死，人挪活：餐館位置不能變更，但是銷售地點靈活變通。接洽附近市場管理推出服務、外賣餐車移動服務、主動出擊爭取團體訂餐。

針對員工，在選擇去與留的時候，需充分的評估自己是否在短時間內能找到棲身之所，是否有承擔中長期無固定收入的情況。

經過2020，我們更應該居安思危，積極擴充套件自己的職業技能，積極面對可能發生的任何情況。生活本就是在不斷經歷、不斷成長。

小寒已過，大寒未至。居安思危，來日可期。

我就是從事餐飲行業的，我來回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴大家，今年的餐飲行業肯定是用不了那麼多人的，而一但用不了那麼多人了，那麼我們就要面臨失業的可能了，

所以我們這些人員最好還是先找個工作過度一下的，畢竟這次的疫情很快就要過去了，而一但疫情過去了，那麼餐飲行業將會再次迎來爆發性增長了，只不過這個時間要等到下半年才行了但是我們這些普通的工薪階層，是不可能在家裡等到餐飲行業再次增長的，畢竟我們也要生活，也要養家的，所以我們這些從事餐飲行業的工作人員，就要先找個工作臨時過度一下了，

但是那些不想繼續做這行的工作人員也可以乘著這個機會轉行的，畢竟餐飲行業除了廚師的工資高了一點之外，至於其他人員的工資也就是一般化的，所以這些人員剛好可以乘著這個機會轉行的至於那些工資比較高的廚師人員，也可以先去做做兼職或是去工廠體驗幾個月的工廠生活，畢竟長時間做一個工作的話，多少也會有點心煩的，而現在剛好可以利用這個時間去換個工作換個心情

但我想這樣的情況肯定是短暫的，畢竟我們國家已經控制住疫情的傳播了，而一但控制住疫情的傳播了，那麼只要等到天氣回暖，氣溫開始升高的時候，那麼也就可以徹底放鬆下來了

一，我是否在其他行業有所擅長，是否有相關經驗，如果換行是否有信心和能力做好這份工作？

二，個人的職業規劃是什麼，是不斷地打工換工作，還是想在某一行業積累經驗待穩定後自己獨立創業？

三，能否想辦法幫助老闆提升營業額，同時來增加收入。大家同心協力把一件事做好，如果說你的老闆不爭氣的話建議離職換崗。

四，能否在短時間內找到滿意的工作？如果不能建議您暫時不要離職，一邊工作一邊再找合適的工作，以免帶來更大壓力。

五，能否利用個人專長下班做些兼職，先度過瓶頸期，相信餐飲行業的春天會逐步恢復到來。

以下是我的影片回答，希望幫到你

我做了十幾年的餐飲了，我來回答一下這個問題。首先要說一下20年的這個情況，大家都知道這個疫情鬧的什麼行業的很慘淡，尤其是我們的這個餐飲。就算是疫情過了人們已經對吃的這方面看的很重視了，那些中小型的餐飲店肯定都是不會好過的，而且有關部門也加大力度對這些門店整治。看過很多個新聞和影片報道一些員工回來上班了一看飯店都倒閉了。老闆也聯絡不上. 應該說今年是服務行業尤其是餐飲業最低谷的，一些有實力的可能挺過去，肯定有無數個倒閉的，怎麼說呢，看情況做決定，改行也是可以的。

今年因新冠疫情的爆發，對各行各業帶來沉重的打擊。餐飲行業首當其中，很多餐飲商家支撐不下去了，紛紛關門或轉讓。在國家的正確領導下，現在疫情得到了很好的控制。但餐飲業要恢復往日火爆的生意，近期是不可能的。特別是經過這次疫情後，人們對食品衛生的重視提高，可能會減少外出就餐。作為餐飲行業員工來說，因餐飲行業生意低迷，老闆也不可能給很高待遇。這個時候能支撐下去就不錯了。如果轉行到別的行業呢？現在疫情在國外大爆發，至使中國製造業大受影響，好多企業因接不到訂單準備放假甚至倒閉。我覺得餐飲行業員工應該堅持下去，等各國把疫情控制住了，經濟慢慢復甦。到時百業興旺，屬於餐飲業的輝煌自然又到來了。