水分對大白菜的生長髮育很重要，主要是由於大白菜具有數量多葉片大，且葉片的氣孔大，因此其蒸發量葉大，但大白菜的需水量，根據不同的生長期、栽培季節、不同自然條件有所不同，題主說如何給大白菜噴水，我理解為如何給大白菜澆水。那麼就以選擇夏白菜澆水說吧！可以對應現在的季節，希望對你有所幫助。根據大白菜的生長特點可以分為苗期、幼苗期、蓮座期和結球期的水分管理。

苗期水分管理

在夏白菜播種前，要將土壤澆透水，播種大白菜的出苗率，如果土壤缺水，會造成出苗困難或芽乾死苗的情況，在播種後也要澆水，這是因為夏季氣溫高，Sunny毒，有可能造成出苗不整齊。一般要求進行稻草覆蓋，保持土壤溼潤，但不能積水。防止種子黴爛。

幼苗期的水分管理 這段時期大白菜的葉片數少且小，不能覆蓋田間的土壤，地面溫度高，土壤蒸發量大，進而影響到大白菜幼苗，為補充土壤水分的蒸發量，同時補水還可以降低土壤和葉片溫度，其原則是小水勤澆，保持土壤見幹見溼，有利於根系向下生長，如果溼度大，容易產生浮根，對大白菜的後期管理產生不小的影響，一般在齊苗前澆水3-4次，在定苗前再澆2次水就可以了。這要根據當地的天氣情況來定的，沒有統一的規則，雨水多則可以不澆水，但遇到高溫乾旱則要增加澆水次數。

蓮座期水分管理 這段時期大白菜的生長速度加快，葉片數量也增多，土壤溼度在70%左右即可，結合中耕除草施肥澆2-3次水即可，

結球期水分管理 結球期的球葉生長迅速，對水分的需求也最大，一般要保持土壤經常溼潤，地面不見白，缺水影響大白菜的包心，還有可能因為缺水引起菠菜燒心，嚴重降低白菜質量。

總結夏季大白菜的水分管理要比其他季節的管理要嚴，主要是由於其氣候條件所決定的，一句話大白菜的水分管理就是要保持土壤水分溼潤，但不能積水，掌握好夏白菜的水分管理是夏白菜取得成功的關鍵，但同時也要做好養分和病蟲害等日常管理。才能取得高產和高品質的白菜，提高收益。

大白菜被稱為蔬菜之王，絕對不是浪的虛名。營養價值和味道鮮美不用說，單是每畝8000-10000斤的產量，就讓許多蔬菜自愧不如。大白菜喜肥喜水，這是由於根系小，不能紮根地層深處汲取營養，所以，一生的生長對肥水的要求非常高。

基於大白菜的生長習性以及對肥水的要求，所以，我們首先應該考慮種植的土地。不能選擇貧瘠的沙土或者透水性差的黏土來種植。種植前整地，播種前就開始要考察水量和墒情，一般採用穴播，先用水加磷酸二氫鉀，溶化攪拌均勻澆入溝內或穴內，等溝內或穴內的滲透下去，然後播種。

出牙期和苗期對水分的需求不大，但保持發芽和生長的溼潤是必須的，此時屬於比較關鍵的時期，需要根據地面的墒情澆水，特別是早秋旱情，也要天天澆灌。

出苗後要經過幾次間苗，此時就可以噴水了，不僅僅是清水，而且專家口中厭惡的腐熟尿糞水稀釋後也可以澆，此時苗小隻要注意濃度即可，此時更可以噴醋，用300-500倍的稀釋醋液，利用科學的方法，給白菜殺菌和補充營養。

除了間苗水和定苗水萬萬不能缺在蓮座期和結球期對水分的需求逐漸增大，此時一定要保證足夠的肥水，這樣才能使這一顆小小的種子，細細的根系舉起那麼大的一棵白菜。

在大白菜的生長階段，只有後期為促進包心，適當的控水，其餘階段都是離不開水。因此，噴水對於大白菜多麼重要。至於噴什麼樣的水，清水還是糞水，醋水還是肥水，要根據不同的生長階段採取不同的水。

大白菜被萬千世人喜愛，殊不知背後流淌著農人多少的汗水。種植艱辛，但也不難，前提是你要熟知作物的習性，懂得科學的方法，親愛的朋友們，您們說對嗎？您們是怎麼管理和方法呢？

“水是生命之源”，大白菜棵大葉厚，生長期較長，不僅對肥料的需求旺盛，也非常喜水，澆水是大白菜種植過程中相當重要的一項工作。

澆水看似簡單，實則是一門技術活，因為在大白菜生長的不同時期，對於水的需求也是不一樣的，而澆水方式也不盡相同。

那麼如何給大白菜澆水呢？

大白菜的主要生長髮育期大致為:播種期、苗期、蓮座期、包心期、收穫期，日常的澆水工作如下:

一、播種期

首先檢查土壤的墒情，如果不足，就要先澆一遍水造墒。

將大白菜種子進行浸種催芽處理後，就可以播種了，播完種後在種子表面覆蓋一層薄土，然後澆“促芽水”，要用噴壺進行噴灑，不可用手潑澆或者用水管衝澆，以免將種子衝跑了。

接住覆蓋一層薄膜，以保溫保溼，促進種子發芽。

二、苗期

在大白菜的苗期對於水量的需求雖然不大，但是較勤，也就是“少澆勤澆”，要一直保持土壤的溼潤，可按照“三水齊苗、五水定棵”的方式進行澆水。也就是在齊苗前澆三次水，然後到定苗再澆兩次水。具體如下:

1、播種過了一天後，澆第一次水2、有少量幼苗出土後，澆第二次水3、齊苗後，澆第三次水4、幼苗拉了十字，間苗後，澆第四次水5、幼苗普遍長出十片葉後，澆第五次水

這幾次澆水要控制水量，不可大水漫灌，並注意排水防澇，避免軟腐病的發生。

三、蓮座期

在大白菜進入蓮座期，生長髮育開始加速進行，但為了讓根系深入穩棵，在澆水方面需有控制的進行。

如果出現徒長現象，需進行蹲苗，即在進入包心前7天左右，澆一次大水，然後停止澆水，開始蹲苗，直到邊緣葉片逐漸變為深綠色，並開始發皺，中午會有打焉的狀態為止，蹲苗結束後嚴格控制澆水量，避免葉柄膨脹開裂。

四、包心期

包心期是大白菜發育量最多的時期，對水的需求也最大，但同樣的不可大水漫灌，按照“少量多次”的原則，5-7天澆一次水，保持土壤不見幹。

五、收穫期

為了讓大白菜緊實，提高耐儲性，在收穫前7-10天應停止澆水，避免植株吸入過量水份，而且等到收穫時，土壤水份正好處於剛乾微溼狀態，方便收穫。

【總結】大白菜喜水，前期需求較少，後期逐漸增多，在整個生長期都要儘量保持土壤溼潤，但要控制澆水量，按照“少澆勤澆”的方式進行。