1. 適宜生薑的選擇和萌發環境姜頭要選擇大小均勻，姜脂多，姜芽飽滿，色澤鮮豔，沒有病蟲害的疤痕，姜在家裡如果有20片姜就足夠了。在加速種子發芽之前，先把種子掰掉，然後曬乾。將姜切成大小相近的小塊，每片上放一兩個姜芽。為了殺滅姜塊上的細菌，晴天把姜塊放在乾淨的地上曬三、四天，去掉腐壞的、乾的姜塊萌發。

2、姜籽發芽:生薑發芽的適用溫度為22 - 25℃,溫度範圍可以培養短鈍角肥壯,色澤明亮姜芽、溫度28℃高於羽翼未豐的姜芽將薄薄的,溫度低於20℃,發芽緩慢,所以當生薑發芽必須把溫度計、保溫或降溫措施及時。如果在中國北方地區，種子是在四月初播種的，就必須在三月初發芽。發芽方法-室內發芽:三月的室外溫度還不高，達不到姜發芽的條件，可以在室內進行催芽，廚房裡的溫度一般是家中最高的。將姜放入塑膠編織袋中(防止水分流失)。把它平放在板上。用毛氈蓋住它以保暖。

萌發法:在野外加速萌發:本方法適用於生產發芽率較高的生薑。選擇一個Sunny明媚的平坦的土地,現在10釐米傳播幹稻草、麥秸或乾草,把三、四層的生薑,然後鋪一層乾燥的稻草,然後把一種姜把稻草,一直堆積高1米左右,然後用膜反應器姜蓋緊,周圍土壓力密封頭好,通常30天可以發芽。用已經發芽的姜種幼苗要容易得多。如果你想在春天在家種植一些姜類植物，你可能希望先發芽。這會使整個種植過程變得非常簡單。

生薑死苗原因是因為病害，來自於種子、土壤和糞肥，是細菌和真菌類病原體微生物引起的，有根腐病和姜溫病。

細菌和真菌同時引發的作物病害很難用常規農藥治療，因為現有化學農藥都是定靶在特定的細菌或者真菌微生物上，不能同時滅活所有的細菌和真菌類病原體微生物。保持姜種乾淨、土壤乾淨和糞肥乾淨是生薑出苗率高，生薑生長正常和高產的基礎。

康巴金公司發明了專利生物製劑—生物克菌靈，可以同時滅活病毒、細菌和真菌類病原體微生物，同時不傷害土壤有益微生物，無毒無害無殘留，在秦皇島、唐山、壽光和四川得到了姜農認可。

種子消毒之後就開始播種，生薑在整個生長期是需要準備遮陰設施，因為太陽直射光很容易導致生薑進行枯萎或者一系列不好的事情出現，合理的控制光照強度和時間也是很重要，每天上午太Sunny不是太強烈可以暫時撤掉遮陽棚，這樣有利於生薑的生根發芽。除了Sunny的調控，溫度上也是有一定要求，生薑播種以後要及時覆蓋地膜，可別小看這一張膜，它的作用還是比較大，可以很好的控制不生長雜草，而且對於低溫也有著保溫效果，現在好多農戶都會在種植之後覆蓋地膜，這一措施也是比較重要。

生薑種植方法和時間：在清明前後或穀雨節令播種。適宜種植時間4月份左右。播種實行條

播，行距34~41釐米，株距25~30釐米，溝深9-21釐米，每畝用種510公斤左右。

可選擇滲透性強的沙質士壤，將姜塊浸泡消毒後，按照株距為30cm左右，行距為40cm左右的密度進行種植，基肥可施鉀肥與有機腐肥，追肥可施尿素、鉀肥、複合肥等，注意防治病蟲害，採收時間為11-12月左右。 一:生薑苗期常出現的問題

在高溫乾旱的時候，會出現卷葉的現象，而且根系的生長能力比較弱，鐵性黃化的現象也比較嚴重，會容易出現莖基腐病。

導致植株倒伏，莖基部容易斷裂。

1、遮陰

生薑是一種比較耐陰性的植物，所以對於Sunny高溫的抵抗能力也非常差，但是生薑的苗期卻正處於夏季高溫的時節，氣比較炎熱，自然光照能力比較強，所以在生薑的栽培過程中，必須進行遮陽的處理。

2、合理澆水

因為生薑的根系比較淺，主要是分佈在土壤的表層當中，在乾旱的能力也比較弱，需要經常澆水，但是卻又怕澇，如果太多的水會導致生薑的根系發育受到影響，並引發姜癌等一些病害，所以合理的澆水很關鍵。

4、促根壯苗

剛剛說了，因為處於幼苗期的生薑根系對於養分的吸收能力比較弱，所以一定要採

取相應的措施來提高根系的活力，提高根系對於養分和水分的吸收能力，可以等到幼苗高15到20釐米的時候，葉面噴施植物生長調節劑，加0.1%的三十烷醇+惡黴靈，來促進根系的生長，也可以防止根部的病害。

三:種植基質:所用的生薑莖塊，得選用健康粗壯色澤

優良的，姜塊上有明顯芽點的生長能力更強。土壤方面以透氣排水性較強的沙壤土，在種植前給土壤消毒殺菌一次，以免土壤中有病蟲害殘留。

1、選地施肥生薑是及連作的產物，所以我們種植的時候要合理的輪作，我們要選擇那種泥土土層深的、泥土質量比較松營養充足肥沃的、富含有機物質的土地來種植，要求種植田的地勢要高一點，排水灌溉較為方便的，可以與水稻等豆類作物進行輪流耕作的。 在整改土地時，要施好基礎肥料，要保證生薑的生長足夠旺盛養分足夠充足，才可以提高產量，每畝地要施上2900kg左右有機肥或是適合的農家肥料再搭配上50公斤的肥料，再把這些肥平整的灑在泥土上，在耕地時把這些肥料和泥土混合一起。 四:病株和防蟲

如果在發病初期可以使用微生物菌劑進行灌根處理，每隔7天澆灌一次，連用2次，或者使用異菌脲+春雷黴素灌根處理，也是每隔7天灌一次，連用2次來源當在田間發現帶病植株後，應該立即拔除，並且將周圍48公分內的健康植株也要進行拔除，在拔除的植株穴撒石灰0.4斤，用土掩埋，防止病害蔓延。

防蟲在6月份左右，主要有玉米螺等在生薑基部鑽孔進行危害，可以使用20%氯蟲苯甲醯3100倍左右進行噴霧處理。

溫度

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

光照

姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈Sunny的照射。

水份

姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

土壤

姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

地理分佈

姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

繁殖方法

姜不用種子繁殖，而用姜塊進行無性繁殖，所以沒有主根，屬淺根性作物。姜塊種植後，從幼芽的莖部發生數條不定根，其上發生若干條小側根。進入旺盛生長期後還可從薑母和子姜上發生若干條肉質根，這些肉質根也具有一定吸收能力。生薑的莖分地上莖及地下莖兩種。

新鮮生薑

⒈地上莖。生薑的地上莖直立，高60釐米-100釐米。地上莖中有的品種分枝數少，莖稈粗壯，稱疏苗型別，有的品種分枝數多，莖稈較細稱密苗型別。

⒉地下莖。生薑的地下莖稱為根莖，既是產品器官，又是繁殖器官。根莖的形成過程是：當種姜發芽出苗後，逐漸長成主莖。隨著主莖的生長，主莖基部逐漸膨大，形成一個小根莖，通常稱為“薑母”。薑母兩側的腋芽可繼續萌發出2-4根姜苗，即一次分枝，其基部逐漸膨大，形成一次姜塊，稱為子姜。子姜上的側芽繼續萌發，抽生新苗，為第二分枝，其基部膨大形成二次姜塊，稱為孫姜。如此繼續發生第三、第四、第五次姜塊，直到收穫為止，便形成了一個由薑母和多次子姜組成完整的根莖。在一般情況下，生薑的地上部分分枝越多，地下部分姜塊也越多，越大，產量也越高。生薑的葉披針形，互生，葉片下有革質的葉鞘包著莖部，葉片與葉鞘相連處有一孔，新生葉從此孔抽出。[9]

栽培技術

栽培季節

一般春季播種，霜前收穫。由於姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節栽培。確定姜的播種期應考慮以下幾個條件：

⒈根據發芽所需的溫度，應在10釐米地溫穩定在16℃以上時播種；

⒉根據姜的生長習性，要獲得較高的產量，需有135-150天的適於姜生長的時間；根據本地的氣候條件，生薑一般於驚蟄後至4月中旬播種，播種過早，地溫低，發芽慢，播種過晚，則生育期縮短，降低產量。

整地施肥

姜發芽期由種姜供應營養，幼苗期生長緩慢，需肥較少，“三股杈”以後需大量養分，約佔全生育期總吸收量的88%。全生育期對肥料的需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的吸收比例為1:0.5:2。在中等肥力條件下，生產1000千克生薑產品，需吸收氮（N）5.76千克、磷（P2O5）2.54千克、鉀（K2O）11.47千克。施肥時應根據生薑需肥規律、土壤總養分和肥料效應，按照有機肥與無機肥、基肥與追肥相結合的原則，實行平衡施肥。生薑根系細弱、分佈淺，生育期長，必須施足基肥。最好在冬前深翻風化土壤，翌年春耙細耙平。結合翻地，一般每畝施腐熟有機肥3000千克、硫酸鉀30千克，或每畝施有機肥複合肥800千克、普鈣20千克做基施。基肥施入後進整地，可做成平畦，也可開溝待播。採用溝播，溝距為50-55釐米，溝寬25釐米，溝深10-12釐米。

播種

應選擇晴暖天氣播種。

優選種姜

應在前一年，從生長健壯、無病、高產的地塊上選留種姜。收穫後選擇肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、無病蟲、無腐爛、無損傷、未受凍的姜塊做姜種貯藏。姜在播種前應先進行催芽。幼芽是幼苗生長的基礎，培育壯芽是獲得高產的基礎。壯芽的形態特徵是芽身粗壯，頂部鈍圓；弱芽的形態特徵是芽身細瘦，芽頂細尖。

培育壯芽

⑴曬姜困姜

播種前1個月左右，選晴天，將姜種平鋪在室外地上晾曬1-2天，夜晚收進室內防霜凍。透過曬種，可提高姜塊溫度，打破休眠，促進發芽，並減少姜塊中的水分，防止腐爛。曬種1-2天后，再把姜塊置於室內堆放3-4天，姜堆上蓋上草蓮，進行困姜，促進種姜內養分分解。經過2-3次反覆曬姜困姜後，便可催芽。姜易受姜瘟病、炭疽病等重茬病害為害，所以在曬姜困姜的過程中，應嚴格淘汰乾癟、瘦弱、發軟、肉質變褐色的姜種。

⑵催芽

催芽的方法有許多，如火炕催芽、溫室催芽等。

土炕催芽：就是利用農村的土炕進行催芽，先在炕上鋪一層麥秸，厚10釐米左右，麥秸上再鋪2-3層紙，將姜種一層一層地平放在紙上，堆放厚度60-80釐米。種姜排好後，讓其散散熱，然後再鋪一層10釐米厚的草，最上層加蓋棉被保溫。催芽溫度可透過土炕加熱或揭蓋覆蓋物來調節。

溫室催芽：先在簍筐內四周鋪放3-5層紙，將姜種頭朝上一塊一塊擺放於蔞筐內，堆放3-4層，再蓋上3-4層紙，把蔞筐放入溫室內，保持適溫催芽。

不論採用哪種催芽方法，溫度均應掌握在22-25℃之間。溫度超過28℃，雖發芽迅速，但芽瘦弱、徒長；溫度低於20℃，芽雖粗壯，但發芽時間長，影響播種。一般待姜芽生長至0.5釐米-1釐米時，即可按姜芽大小分級、分批播種。

掰姜種

播前，把已催好芽的姜塊掰成75-100克的小種塊，每個種塊上保留1個肥胖的幼芽。結合掰姜種，應再進行一次精選種芽，剔出芽基部發黑、或姜斷面變褐的姜塊。

澆底水

姜出苗很慢，土壤缺水會影響出苗，因此一定要澆足底水，出苗前一般不再澆水。

排放種姜

底水滲下後即可排放姜種。有平播法和豎播法兩種。平播時，將種塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致；豎播時，種芽一律向上播種。

覆土

隨播種，隨用細土蓋在姜芽及姜種上，播完後覆土4釐米-5釐米厚。覆土太厚，地溫低，發芽慢；覆土太薄，則表土易乾燥，影響出苗。

播種量

每畝用種量為400千克-500千克。種姜越大，出苗越早，苗越壯、產量越高。因此，種塊應儘量大些。

播種密度

一般每畝保苗5500株左右。

田間管理

中耕除草

姜為淺根性作物，根系主要分佈在土壤表層，因此不宜多次中耕，以免傷根。一般在出苗後結合澆水，中耕1-2次，並及時清除雜草。進入旺盛生長期，植株逐漸封壟，雜草發生量減少，可採用人工拔除的方法除草。無公害生薑生產，最好不用除草劑防除雜草，可採用黑色地膜覆蓋、或覆蓋白色地膜再蓋一層薄土等方法防除雜草。

澆水

姜不耐旱，根系又淺，應合理澆水，確保植株正常生長。出苗前一般不澆水。幼苗期雖需水不多，但根系吸收力弱，應小水勤澆，澆後淺耕保墒。夏季勤澆水，可降低地溫，以早、晚澆水為好，田間積水過多應及時排澇。立秋後，生薑進入旺盛生長期，需水量增多，應保證水分的充足供應，保持土壤相對溼度75%-80%。收穫前3天澆最後一水，以便收穫時姜塊上可帶潮溼泥土，有利於貯藏。

追肥與培土

姜極耐肥，除施足基肥外，應多次追肥。幼苗期為促進幼苗生長健壯，應追一次“壯苗肥”，每畝隨水衝施腐熟人糞尿1000千克，或尿素10千克。立秋前後，姜苗處於“三股杈”階段，是生長的轉折期，也是吸肥量變化的轉折期，應追施“轉折肥”，可每畝施腐熟有機肥1000千克，並配合施入三元複合肥15-20千克。9月上旬前後，姜的根莖進入旺盛生長期，為促進姜塊膨大，防止早衰，追一次“補充肥”，每畝施三元複合肥30千克。

姜的根莖在土壤裡生長，要求黑暗、潮溼，需要進行培土。一般於立秋後結合拔草和施肥，培土2-3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。

採收留種

姜不耐寒，通常於10月中、下旬初霜到來之前收穫。收後自莖杆基部削去地上莖（保留2釐米-3釐米莖茬），不需進行晾曬。

採收

姜的採收與其它蔬菜不同，可分嫩姜採收、老薑採收及種姜採收三種方法：

⑵老薑採收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工乾薑片品質好。但採收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。採收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，儘量減少損傷。

⑶種姜的採收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時，大約在6月中下旬進行。採收時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜後再覆土掩蓋根部。若採收過遲傷根重影響植株生長。

留種

留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。採收時晾曬數天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾曬後，貯藏作種。

病蟲防治

姜生產中常發生、造成生產損失較重的病害主要有姜瘟病、葉枯病、斑點病、炭疽病等，蟲害主要是姜螟。

姜瘟病

又稱腐爛病或青枯病，是姜生產中最常見、且在各地區普遍發生的一種毀滅性病害。發病地塊一般減產10%-20%，重者減產50%以上，甚至絕產。該病屬於細菌性病害，主要為害地下莖或根部。一般在貼近地面的地下莖先染病。肉質莖受害，初成水漬狀，黃褐色、無光澤，後內部組織逐漸腐爛，僅留皮囊，擠壓病部可流出汙白色、米水狀、惡臭的汁液。根部發病，初期呈水漬狀，後黃褐色，最終腐爛。地上莖受害呈暗褐色，內部組織腐爛，僅留纖維。葉片受害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣捲曲，直至全株下垂死亡。

防治方法是：

⑴農業措施：從無病田留種或精選姜種；因生薑瘟病原菌可土壤中存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳病的重要途徑，對已發病的地塊要間隔2-3年以上才可種姜，其前茬應為新茬或糧食作物或蔥蒜茬最好。而種過番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物，特別是前茬發生過青枯病的地塊，不宜種植生薑。

⑵種姜消毒：用72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液或新植黴素4000-5000倍液浸種48小時後播種。

⑶藥劑防治：出現中心病株後，用72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液、或47%加瑞農可溶性粉劑750倍液或50%代森銨1000倍液灌根，每株用藥250ml，隔10-15天一次，連續3-4次。

葉枯病

姜葉枯病屬真菌性病害，主要為害葉片，病葉上初生黃褐色病斑，逐漸向整個葉片擴充套件，病部生出黑色小粒點，嚴重時全葉變褐枯死。

防治方法是：

⑴農業措施：與禾本科或非茄科作物進行3年以上輪作；施用充分腐熟的有機肥。

⑵藥劑防治：發病初期用75%百菌清可溼性粉劑600倍液或1:1:200波樂多液噴灑姜株，隔7-10天一次，連續2-3次。

斑點病

姜斑點枯病屬真菌性病害，主要為害葉片，葉斑黃白色，稜形或長圓形，長2-5毫米，斑中部變薄，易破裂或穿孔。嚴重時病斑密佈，全葉似星星點點，故又名白星病。

防治方法是：

⑴農業措施：避免連作和偏施氮肥，注意增施磷鉀肥和腐熟有機肥。

⑵藥劑防治：發病初期及時噴灑50%複方硫菌靈可溼性粉劑1000倍液或75%百菌清可溼性粉劑600倍液，隔7-10天一次，連續2-3次。

炭疽病

姜炭疽病也屬真菌性病害，為害葉片，多先從葉尖或葉緣出現病斑，初為水漬狀褐色小玉斑，後向下、向內擴充套件橢圓形或稜形至不定形褐斑，斑面雲紋明顯或不明顯。數個病斑連合成斑塊，葉片變褐乾枯。潮溼時斑面呈現小黑點。

防治方法是：

⑴農業措施：避免連作和偏施氮肥，注意增施磷鉀肥和腐熟有機肥，收姜時，徹底清除病殘物。

⑵藥劑防治：發病初期，及時噴灑50%複方硫菌靈可溼性粉劑1000倍液，或80%的炭疽福美可溼性粉劑800倍液，隔10-15天一次，連續2-3次。

姜螟

姜螟（玉米螟）又叫鑽心蟲，其食性很雜，以幼蟲為害地上嫩莖為主，還可轉株為害。

防治方法是：可用52.25%農地樂乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液、或10%天王星乳油1000倍液噴霧，10天一次，連續2-3次。

生薑是我們生活中非常重要的調料，生薑在種植過程中很容易死苗，導致出苗率低，生薑的出苗率越高我們的經濟效益就越高。

生薑育苗的時候如何提高生薑的出苗率？

我家常年種植生薑，我認為要提高生薑的出苗率要在選種、曬種、催芽、挑選合適的種植時間、選擇好的地塊、播種這5個方面下功夫。

1、選種。我家種植生薑的時候首先會挑適合本地種植的優質生薑品種，可以自留姜塊種植。然後會挑出黴病、腐爛、沒有帶姜芽的姜塊。記住，種植的時候姜塊最好帶一個姜芽，最好選擇帶2個姜芽的，選擇姜芽飽滿度高的姜塊，這樣生薑的出苗率會大大提高。姜塊的大小在80可左右。2、曬種。生薑經過曬種後能殺死姜塊表面的部分病菌，還可以提高生薑的出苗率。曬種可以使休眠的種子復甦，一般曬種3天就可以了。

3、催芽。催芽是提高姜塊出苗率的關鍵，還能促進姜塊提早發芽。催芽方法很簡單，直接把姜塊放在潮溼的細沙子上或者潮溼的糠上面，用薄膜覆蓋姜塊，再在姜塊上覆蓋稻草進行保溫，一般7～10天，姜塊就能發芽。

生薑喜歡生長在溫暖的地方，最適宜姜塊發芽和生長的溫度為25℃，溫度過低姜塊不會發芽，生薑非常不耐低溫，受霜會直接凍死。下圖是冬天的時候我家種的生薑受霜被凍死的情景，裡面套種了蘿蔔。4、挑選生薑種植時間。生薑不耐低溫，溫度較低會停止生長，生薑一般在4月中下旬播種。最好保持平均氣溫在15℃以上。

5、選擇好的地塊。生薑最好種植在土壤肥沃疏鬆、土層深厚的沙壤土上，半陰半晴的土壤最適合種植（白天一半時間有太陽一半時間沒有太陽），鹼性土壤不適合種植生薑。6、播種。播種的時候要讓姜芽朝上放置，株距在30CM左右，行距在35CM左右。播種後覆蓋上土壤，再澆腐熟的人糞尿或者豬糞尿，即可以當底肥，又可以起到澆水的作用。播種深度控制在20～25CM，

澆上糞水後可以再在土壤上覆蓋稻草，起到保溫的作用。當幼苗出土的時候要把稻草拿掉，並進行適量澆水。覆蓋稻草可以提高生薑的出苗率。

記住，無論用什麼辦法都不能保證生薑100%的出芽，對於缺苗的地方一定要及時進行補種。

生薑種子消毒

生薑是比較容易患病的植物，在催芽前可以把生薑塊放入100倍福爾馬林溶液中浸泡15分鐘，來達到消毒的目的。消毒後要把種子清洗乾淨。

總之，要想生薑出苗率高，我們一定要精選姜種，選擇帶姜芽的姜塊進行種植，同時要對種子進行催芽，播種後要加強保溫措施，對於沒出苗的姜塊要及時進行補種。

生薑在中國很多地方都有種植，是多年生草本，氣味芳香，吃起來有點辛辣。在我們生活中，生薑常用做調料品，也有的用來做一些醬菜、小吃等。我們吃的生薑大部分都是從市場上買回來，也有的是自己種植。種過生薑的人應該都會遇到過生薑特別容易死苗的問題，如何種植能保證出苗率？

生薑死苗是有很多的原因，只有知道它死苗的原因，才能對症下藥。生薑死苗原因，我總結了以下六點：

第一：土壤水分過多，生薑苗長時間浸泡，導致它根莖腐爛。在種植生薑的時候，要確保土壤的溼潤度，但是生薑怕潮溼，太過潮溼的土壤覆蓋它後生長髮育就不好了，所以在種植的時候要選擇排水系統比較好的地塊，這樣在下雨的時候能及時排出積水。同時在給生薑澆水的時候，可不要為了省事，一次性過多的澆水。根據土壤溼潤度來澆水，一般3天左右澆水一次。

第二種：施肥不當導致。在種植生薑或者生薑出苗的時候，有的人就施肥了。施肥並沒什麼錯，但是有的是用了未發酵催熟的農家肥，而且直接和姜種、姜苗接觸，導致燒苗。所以在施用農家肥的時候，一定要發酵催熟了才能使用。同理，如果是化肥，在施用的時候一定要和姜種、姜苗保持一定的距離，避免撒到它們，免得燒苗。很多人在種植的時候，也因為不注意這個問題，導致姜苗死了呢。

第三：溫度不夠。生薑是喜溫的農作物，在16-18℃以上才能發芽。有的人在種植生薑的時候，溫度過低，導致生薑不出苗，或者遇到霜了導致死苗。所以在種植生薑的時候要做好保溫措施，如覆蓋稻草、地膜，小拱形棚等等。

第四：土壤沒有做好消毒殺菌處理。在種植生薑之前，最好進行土壤殺菌處理。因為有的土壤裡細菌很多，種下去後對姜種有一定的影響，所以最好進行殺菌處理。如在土壤裡撒入適量生石灰進行殺菌，需要注意的是選擇在晴天哦，如果在雨天，都把生石灰沖走了，那就起不到多大效果了。

第五：姜種不好。在選擇姜種的時候，如果姜種太小又受傷或者黴變腐爛等，那長出來的姜苗會比較脆弱，容易死苗，所以選擇的姜種要好，而且要大塊一些。

第六：姜瘟病，也叫姜腐爛病。在種植生薑的時候，姜瘟病是最常見的了。姜瘟病主要危害生薑莖葉和根莖，它傳播途徑多，發病期長，防治較困難。要是發現後，立馬拔出發病的植株，避免蔓延。

以上是我總結出姜苗容易死亡的原因，除此之外還有其他的，暫時想不到了。那如何種植保證出苗率？

第一：選擇肥沃的土壤並且排水系統良好。生薑怕潮溼，所以排水系統要做好。有一些低窪地段容易積水，不建議在這樣的地方種植。

第二：給土壤消毒並深耕起壟。用生石灰給土壤消毒，減少土壤裡的細菌。同時要深耕土壤，利於根系生長，吸收更多的養分。

第三：選好姜種並催芽。在種植生薑的時候，要選擇大塊、完好的姜種，這樣種下去出苗才更多。在種植的時候可以選擇給生薑催芽，保證姜芽齊，這樣出苗率也會提高了。催芽方法：埋到土裡一段時間並澆水或者放在陰暗潮溼的地方，用稻草、塑膠膜蓋住。

第四：控制好溫度。在種生薑的時候，如果溫度太低可以覆蓋地膜、稻草或者搭建小拱形棚，這樣可以保溫，利於它發芽生長。如果溫度過高，可使用遮陽網遮陽。

第五：在施肥的時候要適當。使用農家肥的話一定要催熟了再用，化肥的話就需要保持一定的距離。

第六：澆水適當。生薑不耐旱又怕潮溼，如果土壤過於乾旱，那就不利於它出苗了，所以需要澆水了。澆水的時候也不宜過多，適當即可。

做好以上六點，我覺得生薑出苗率應該不會太差了。

種植生薑需要注意的問題：

第一，在種植生薑的時候要合理密植，株距在15cm左右，避免太密或者太疏。

第二：在種生薑的時候儘量姜芽朝上，覆蓋土壤的時候不宜太厚，選擇細碎的土壤，避免大塊土壤壓住姜種，導致生長不了。

第三：避免連作。同一塊地種植生薑太久了也會對生長的生長、產量有所影響，所以最好不要連作。

第四：病蟲害防治。種植生薑容易遇到病蟲害，根據不同的疾病症狀來防治了。

以上這些是我總結生薑死苗原因、怎樣做出苗率才高以及需要注意的問題的補充。針對生薑問題，我覺得要靈活運用方法，遇到不懂的可以向有種植經驗的人學習，不可盲目照搬。

生薑是日常生活中最常用的調味料之一。

在農村，不少人都會在家種一些生薑，不過種生姜時，最怕的就是出現死苗的情況，那麼如何種植才能保證出苗率？以下是我的回答。

一、要選擇個頭大小均勻，姜塊肥壯，沒有病蟲害的姜會作為種姜。

二、把種姜放到太陽下曬三天左右，然後剔除腐爛的部分。做好消毒工作。

三、在種植的時候不能過密，要控制好它的栽培密度。密度控制在30釐米左右即可。

四、生薑喜歡在溼潤的環境之中生長，所以也一定要做好排水工作，不能有積水。

以上就是我對，生薑特別容易死苗，如何種植才能保證出苗率的回答。

生薑是日常生活中必不可少的一種調味品，既能去腥，又能提味，在燉肉或蒸魚中都會使用到。

生薑在種植過程中特別容易死苗，主要是由：1.種植的姜種在種植前未進行消毒，帶有病菌，故而在生長期時長勢弱，出現死苗的現象 2.種植地積水過多，排水不暢造成的，因為積水過多，造成種植地土壤形成板結透氣性差，最終導致生薑根莖腐爛，從而出現死苗現象 3.施肥過多，導致熱量過大，從而造成燒根現象，進而出現死苗。

對於引起生薑死苗的原因，做出如下措施，以保證生薑的出苗率：一，進行催芽種植 二，保持合適的種植密度 三，進行科學合理施肥 四，加強田間管理

提高生薑出苗率

1.進行催芽種植，把種姜放進塑膠袋或者是鋪好稻草的紙箱中，放在溫度為22-25度的環境中進行催芽，如果是在寒冷的冬天進行催芽，可把種姜放入溫室大棚中進行催芽，在種姜催芽期間需要翻動3-4次，以保證每塊種姜都能出芽。種植帶芽的生薑，能提高生薑的出苗率，主要原因是縮短了生薑在土壤中的發芽期。

2.保持合適的種植密度，生薑是以根系作為食用的農作物，在種植生薑時一定要保持合適的種植密度，切不可大密度進行種植，因為大密度的種植會造成生薑根系之間互相爭奪養分，對於長勢較差的生薑容易出現因養分不足，無法健康生長，從而出現死苗的現象。對於生薑的種植密度，行距一般控制在40公分為宜，株距一般控制在25公分為宜，根據生薑的品種不同，種植密度會有所差異。

3.進行科學合理施肥，在種植生薑期進行施用農家肥，以保障生薑在種植期需要的養分，此時農家肥不宜施用過多，能保證生薑正常生長即好，在生薑的出苗期到生長期需要施用農家肥和含有氮磷鉀微量元素的複合肥，在生薑生長旺盛期需要追施生物菌肥，為生薑根系的生長提供充足的養分。

4.加強田間管理，主要做的是對田間雜草進行及時清除，對於在雨季出現大量積水時進行及時排除，在乾旱時節澆水不能過多，一般3-5天澆一次水為宜，澆水時間選擇在下午臨近傍晚時為宜，每次以浸潤種植地土壤為標準。

透過以上分析，會發現生薑的種植每一個步驟都不能馬虎，要想生薑產量高，出苗率好，需要一定的種植技術。

生薑如何播種才能保證出苗率

*1、合適的姜種：在選擇姜種時要注意它的大小，大小差不多的比較適合，同時姜脂、姜呀要多些，外表的顏色也要鮮豔光澤，最主要的是沒有病蟲害，這樣播種出的姜苗其長勢才好，日後得病害的機率也會變小。

*2、播種前處理：姜在發芽之前要先把它的種子掰除，接著再晾乾。晾曬完成後把姜切成一個一個小塊，大小要切得差不多，但在切的時候要注意每個薑片必須要有一個姜芽。如果天氣好的話可以把姜种放在地上曬三到四天，這樣不僅可以殺菌而且還能去除腐爛的姜塊。

*3、發芽溫度：生薑發芽溫度也是一個重中之重，而生薑適宜發芽的溫度為22度到25度，這個值內培育的生薑能長出更多的姜芽。因此在生薑發芽時可以在旁邊設定一個溫度計，這樣可以密切關注溫度做出升溫或降溫措施。

*4、露地育苗：生薑採用露地育苗一般針對於發芽高的姜種，在育苗前要先把苗床整理好，然後準備一些稻草或是麥稈，放三到四層的生薑再鋪一層稻草，一層一層往上堆起，待高度達到一米時再用薄膜包圍住，通常情況下一個月左右就能發芽，發芽後就可以進行種植，這種方式出苗率一般比較高。

*5、使用生根劑：如果姜苗長得不好或是矮小，那麼說明它的吸收能力不是很好，這時就可以對其使用生根系。但在使用生根系時要注意時間，通常情況下在姜苗15釐米高時就可以使用。如果使用的時間過早，那麼對生薑是不利的，它會消耗更多的養分，反而不利於它的出苗，因此要注意使用時間。

生薑出苗低的原因有哪些

*1、播種前沒有拌種處理：有些生薑自帶一些病菌，特別是自己留種的生薑，如在播種的過程中沒有把帶病菌的種子去除，那麼播種後出苗就低。因此在播種前要先進行拌種，藥物可以用硼砂、多菌靈、防毒礬等，把生薑放在這些液體中浸泡十五分鐘左右即可。

*2、肥料使用過多：有些農戶在沒有了解清楚生薑特性就目盲育苗，比如化肥料使用越多其產量就越多，其實這是一種錯誤的想法。因為某一種肥料使用過多會造成肥害，那麼生薑出苗就會受到影響，尤其是有些人在施肥時只注重施化肥，忽視了微量元素和有機肥的使用，這種情況也會造成生薑出苗低。

*3、姜苗地積水過多：如姜地積水過多也會阻礙姜苗的出芽，因為水分過多土壤也會更加的潮溼，那麼姜的根系生長就受限，根系長不出去那麼出苗率就低。當然除了水分過多會影響出苗，同時姜地乾旱也會造成出苗率低。

*4、姜瘟病害：姜不管在播種還是移栽後都容易出現姜瘟病，姜一旦出現姜瘟病它就容易腐爛，因此一發現有這種病害就要及時的清除乾淨，清除後在穴內撒生石灰，生石灰有殺菌效果。此外，還可以用藥物惡黴靈進行噴灑，效果比較明顯。

生薑育苗該注意什麼

*1、水分管理：生薑的根系相對來說比較淺，它的發育通常是在土壤的表層，所以要注意土壤的溼度，要保證其溼度就要時常澆水，但在澆水的過程中要注意用量，也不能太溼，太溼容易造成姜的根系腐爛，同時還會增加不少病害。姜苗期澆水要注意適量，姜在苗期的時候水分不用太多，只要保證土壤有溼就行，遵循少水勤澆。

*2、肥料管理：生薑在苗期它所需的肥料也不用太多，因為這個時候它吸收能力不是很強，所以當生薑的高度達到一定高度時才要施肥，施肥可以用些微量元素，在使用微量元素時可以用水稀釋，這種能加速生薑的吸收能力，還能促進它莖杆的發展，那麼出苗也會更加的整齊。

總結：要姜種出苗率高就要注意選種、曬種、拌種、後期水肥的施入，這些方面考慮到位培育出的生薑出苗才整齊，當然還要注意一些苗期病蟲害，時常觀察，早發現早防治。

說實話，生薑，能在眾多蔬菜中殺出重圍，成為廚房三寶之一，也是很牛的。所以江湖上關於生薑有很多悠久的傳說，比如“冬吃蘿蔔夏吃薑”，還有“晚上吃薑勝似砒霜”。

5種生姜育苗方法：

1、溫室催芽：將生薑種塊放置在溫室臺架上，保持15℃以上的室溫，催芽10～20天后，嫩芽就會生長出1～5㎝長的嫩芽。出苗後就可以整地下足有機肥作基肥播種。播種後在適溫下7～10天新芽出苗。

2、地窖催芽：農村冬季貯存紅薯的地窖，內面氣溫恆定在12～18℃之間，溼度適宜，非常適合生薑催芽。將生薑種塊放置窖內，一般催芽時間大約在20～30天，生薑種塊就會正常地長出芽苞或嫩芽，就可以開始播種。

3、燻姜催芽：在農村，有些農民自己使用磚塊建造一個帶有層隔的燻姜灶，在灶下燒火加溫，讓灶裡鐵鍋散熱提高生薑溫度。一般需要催芽20～25天，出芽才能播種。

4、深洞催芽：農村有許多自建的深洞，是冬季貯存蔬菜、紅薯、生薑等等的天然保鮮室。深洞一年四季氣溫恆定，變化不大。可以將選擇好的生薑種塊放進洞內，密封洞口，全冬氣溫恆定，催芽快，到穀雨節前，開洞取姜，姜芽嫩白，就可播種。

5、糠煨催芽：在春分節時間，把姜種從姜窖內取出來，曝曬兩天，放置新碎乾燥的穀糠或麥麩中，室溫保持在15～20℃之間，讓生薑自然出芽。這種方法簡單易行，但難保證生薑水分不被幹燥的穀糠吸走，造成生薑失水，導致生薑出苗瘦弱。

生薑確實容易死苗，並且經常出現苗不齊，苗不狀，扭辮子，卷葉的情況，所以怎麼高效的種植生薑，提高生薑的出苗率就顯的更為重要。保證生薑的出苗率就要首先搞懂正確的生薑崔苗是怎麼一個過程，下面我們從這幾方面分析一下。

1，選種

首先要挑選沒有凍上，無明顯病害，健康飽滿，芽眼多的生薑座位種姜。

2，晾曬

選好種姜之後，把生薑掰成小段，一方面後面的管理，之後生薑需要晾曬，晾曬的時候要把生薑放在沙土上面，晾曬要選擇晴天的時候晾曬，但是要避免強光，晾曬2-3天左右的時間，等到種姜表面發白就可以了，經過晾曬，再把一些鬆軟，發黑，癟皺無關的病姜去除掉。

3，消毒

晾曬後的種姜，一般都需要進行消毒，通常用的就是高錳酸鉀進行消除，高錳酸鉀200倍液就行。用此方法減少種姜的病蟲害。

4，製作催芽紙箱

首先找一些密封效能好的紙箱，在紙箱的底部蓋一層厚厚的塑膠布，塑膠布上面放上10cm後的乾草，乾草的作用就是調整紙箱內的溫度和溼度，之後把晾曬好的生薑平鋪的放在裡面，然後在種姜上面再蓋上一層厚厚的塑膠袋，記住一定要鋪蓋嚴實，之後在袋子上面再放上乾草填滿紙箱，保證紙箱的溫度，封箱就好了。

5，控制催芽溫度

催芽過程分為高溫催芽和低溫催芽，高溫催芽溫度控制在25-30攝氏度，這個溫度下催芽7天，中間不用開啟催芽箱，時間到後可以把催芽箱開啟，之後你就可以發現種芽上面有生薑芽，和小的花生米差不多大小，但是種芽尖上沒有發芽。之後進行變溫催芽，變溫催芽的溫度控制到15-30攝氏度，跨度比較大，催芽15天左右這樣可以使芽長的更健壯，為後面出壯芽做準備，等到生薑芽長到3cm左右就可以種生姜了。

上面是栽植前的催芽準備工作，之後就要移栽種姜。下面說一下移栽種姜需要注意的幾個點，

1，整地

整地的時候要深耕50cm，之後起壟寬40-50cm，在整地的過程中藥放一些雞糞，之後進行幹曬，幹曬一段時間後澆水，之後就可以進行種植了。

2，種植種姜

種植種姜的時候要進行平放在溝內，芽尖向下傾斜，方便生根，之後用土覆蓋在上面，土不要太厚，差不多3cm就行，一般一畝地種植6000株，差不多800斤這樣的種姜，種植的時候因為種芽特別的嫩，所以一定要輕拿輕放，防止把芽給弄斷。

3，調整出苗前後的溫度

因為現在種植姜南方溫度高，溼度高，就不用特別注意，如果是北方種植，建議在溫室大棚裡面種植，這樣保證溫度溼度比較方便，種姜出苗前保證在22-23攝氏度，出苗後白天保證在25攝氏度，晚上保證在17-18攝氏度。

4，施肥

姜出苗後第一次施肥很重要，每畝地可以加尿素20斤，加上生根菌劑，提高種姜的生根能力。

你根據上面的步驟催芽種植生薑，生薑的出苗率都是不錯的，關鍵是溫度溼度的控制，另外這個澆水要多次少澆，如果你的地比較硬幹，可以在地裡面放一些沙子，但是不要太多，因為生薑是喜歡沙土中生長，沙土出芽率也高。

生薑，相信大家都很熟悉了。它是我們生活中幾乎不可缺少的烹飪調味品。但是我們普通人們對生薑的種植並不是很瞭解。生薑:好吃不好種，特別是在幼苗期，稍有不慎就有可能造成無法估量的經濟損失。所以廣大種植戶在初期對生薑的種植特別慎重，主要是注意以下幾點:

一 控制溫度 保證足夠的水份

如果姜掤溫度偏高，特別是在幼苗期則會導致烤苗現像的出現，嚴重時會出現大面積死苗。其以就是土壤幹爐木缺乏水分，加上棚閃溫度過高會加速死苗現像的發生。由於水份的缺失也會導度過高，導致烤苗，從而出現死苗。其次就是土壤水分缺乏，再加上溫度過高，會快速失水導致死苗。再就是*傳病害感染根部，根部腐爛最終導致死苗。

解決預防辦法是:在姜種播到壟裡後，票提前做好降溫，及時把地膜挖孔，保證整個大棚的通風力度，問時要及時補充足夠的水份。如果在Sunny直射下票提前架設遮陽網或用水管架在大棚上四面噴霧用來降低棚內溫度，透過這種物理方法可很好的控制出現黃葉、烤苗引起的死苗現像。

二 傳染病預防

傳染病也是死苗的原因之一。傳染病發生之前如果沒做好有效的預防，死苗現像一旦發生，就會很快蔓延，從而錯失了最佳向防治時機。傳染病的發生會給種植戶產生一種錯覺，認為生薑營養缺乏，在種植戶追求高產量的情況下，從而加大化肥的用量，最終導致土壤酸化嚴重超標，出現大面積死苗發生。

解決方案 : 根據土壤印情況施肥，注意不要偏施或過度施門七肥料，適量補就微量元素鈣、鐵、鋅、鎂、硼等，這樣可以增強姜苗的擾病能力，降低死苗的發生。

三 防撈

由於夏季天氣炎熱，而種植戶就會放大水洗灌致使土壤的含水量超出正常值，造成姜苗因漚根死苗。

解決方法 : 合埋澆水，做到勤澆小量，需要注意的是，由於夏季雨水增多，雨後要及時排出姜棚周圍積水，防止因雨水過多誘發的死苗的發生。

最後要注意避免土壤重茬，及時改良土地，適時補充各種微量元素。

整體來說在生薑生產期間，做好以上幾點基本上可以獲得高產。

首先要了解生薑的生長習性，才能更好的種植生薑，生薑是一個喜溼怕澇的作物，首先不用種在低窪的地段，防止水澇，一般選擇壟上栽培，可以更好的透氣，防止根部病害，另外一定要施足底肥，有機肥保證土壤的透氣性，有機質的含量維護好根部的生長環境，有利於出苗，土壤的選擇也非常的重要，大疆重茬非常嚴重，所以一般要選擇優質肥沃的土壤，施足底肥才能方便與種植，土壤最好使用藥物先行進行消毒處理，降低土壤中有害菌的數量，給生薑的根系和塊莖生長創造一個良好的環境，在生長過程中增施有機和微生物菌劑作為補充肥料，總之在出苗前給大江一個適宜生長的地下環境，才能確保出苗率和降低死苗率，保持生薑底部水分適宜程度，從而降低大疆的死苗率

生薑在中國很多地方都有種植，是多年生草本，氣味芳香，吃起來有點辛辣。在我們生活中，生薑常用做調料品，也有的用來做一些醬菜、小吃等。我們吃的生薑大部分都是從市場上買回來，也有的是自己種植。種過生薑的人應該都會遇到過生薑特別容易死苗的問題，如何種植能保證出苗率？

生薑死苗是有很多的原因，只有知道它死苗的原因，才能對症下藥。生薑死苗原因，我總結了以下六點：

第一：土壤水分過多，生薑苗長時間浸泡，導致它根莖腐爛。在種植生薑的時候，要確保土壤的溼潤度，但是生薑怕潮溼，太過潮溼的土壤覆蓋它後生長髮育就不好了，所以在種植的時候要選擇排水系統比較好的地塊，這樣在下雨的時候能及時排出積水。同時在給生薑澆水的時候，可不要為了省事，一次性過多的澆水。根據土壤溼潤度來澆水，一般3天左右澆水一次。

第二種：施肥不當導致。在種植生薑或者生薑出苗的時候，有的人就施肥了。施肥並沒什麼錯，但是有的是用了未發酵催熟的農家肥，而且直接和姜種、姜苗接觸，導致燒苗。所以在施用農家肥的時候，一定要發酵催熟了才能使用。同理，如果是化肥，在施用的時候一定要和姜種、姜苗保持一定的距離，避免撒到它們，免得燒苗。很多人在種植的時候，也因為不注意這個問題，導致姜苗死了呢。

第三：溫度不夠。生薑是喜溫的農作物，在16-18℃以上才能發芽。有的人在種植生薑的時候，溫度過低，導致生薑不出苗，或者遇到霜了導致死苗。所以在種植生薑的時候要做好保溫措施，如覆蓋稻草、地膜，小拱形棚等等。

第四：土壤沒有做好消毒殺菌處理。在種植生薑之前，最好進行土壤殺菌處理。因為有的土壤裡細菌很多，種下去後對姜種有一定的影響，所以最好進行殺菌處理。如在土壤裡撒入適量生石灰進行殺菌，需要注意的是選擇在晴天哦，如果在雨天，都把生石灰沖走了，那就起不到多大效果了。

第五：姜種不好。在選擇姜種的時候，如果姜種太小又受傷或者黴變腐爛等，那長出來的姜苗會比較脆弱，容易死苗，所以選擇的姜種要好，而且要大塊一些。

第六：姜瘟病，也叫姜腐爛病。在種植生薑的時候，姜瘟病是最常見的了。姜瘟病主要危害生薑莖葉和根莖，它傳播途徑多，發病期長，防治較困難。要是發現後，立馬拔出發病的植株，避免蔓延。

以上是我總結出姜苗容易死亡的原因，除此之外還有其他的，暫時想不到了。那如何種植保證出苗率？

第一：選擇肥沃的土壤並且排水系統良好。生薑怕潮溼，所以排水系統要做好。有一些低窪地段容易積水，不建議在這樣的地方種植。

第二：給土壤消毒並深耕起壟。用生石灰給土壤消毒，減少土壤裡的細菌。同時要深耕土壤，利於根系生長，吸收更多的養分。

第三：選好姜種並催芽。在種植生薑的時候，要選擇大塊、完好的姜種，這樣種下去出苗才更多。在種植的時候可以選擇給生薑催芽，保證姜芽齊，這樣出苗率也會提高了。催芽方法：埋到土裡一段時間並澆水或者放在陰暗潮溼的地方，用稻草、塑膠膜蓋住。

第四：控制好溫度。在種生薑的時候，如果溫度太低可以覆蓋地膜、稻草或者搭建小拱形棚，這樣可以保溫，利於它發芽生長。如果溫度過高，可使用遮陽網遮陽。

第五：在施肥的時候要適當。使用農家肥的話一定要催熟了再用，化肥的話就需要保持一定的距離。

第六：澆水適當。生薑不耐旱又怕潮溼，如果土壤過於乾旱，那就不利於它出苗了，所以需要澆水了。澆水的時候也不宜過多，適當即可。

做好以上六點，我覺得生薑出苗率應該不會太差了。