西紅柿在農村還是有很多人在種植的，但大部分農民朋友在第一和第二批西紅柿長相還是可以的，從第三批果實成熟前就會發現多數西紅柿的果皮都會出現裂紋，但在超市裡賣的西紅柿長相很好，紅潤光鮮，能夠勾起人們的購買慾，這是什麼原因呢？

西紅柿的果實是一種多汁漿果由果皮、果肉、胚座、膠狀物和種子組成，在正常狀態下果皮將果肉、膠狀物、種子包裹住的，但常見的氣溫、肥水、強光照射、裂果病的危害等原因會造成西紅柿果實的表皮出現裂紋。如上圖所示，有環狀性、 放射性、條狀裂和細碎紋裂果幾種形態。下面就從氣溫、肥水、強光照射、採摘過晚這幾個方面的原因和防治方法。

氣溫原因

在西紅柿果實發育後期或果實的轉色起，遇到高溫乾旱天氣，強光照射到果實上，果實受到Sunny照射的一面，溫度升高，而沒有受到照射的一面，溫度較低，溫度高的一面果皮下的細胞組織活動強，皮下壓力升高，果皮不能承受向外的壓力，進而破裂成條狀或放射狀裂果，高溫乾旱，西紅柿植株的水分透過葉片蒸發速度加快，果實得到的水分減少，果實內細胞活躍，呼吸作用加強，水分慢慢減少，就會出現細碎性裂果。

解決辦法

1、在進行西紅柿下部葉片摘除時，注意不要將葉片全部摘除，至少要留要能夠遮擋Sunny的葉片，減少Sunny直接照射，特別是大棚秋季栽培要特別注意。露天栽培可以搭建遮陽網來降溫和防止Sunny直接照射。

2、高溫乾旱時，在下午溫度較低時進行澆水降溫，保持土壤溼潤。大棚冬季栽培時要注意防止白天與晚上的溫度差不要太大，否則也會造成裂果。

肥水原因

在西紅柿的果實發育過程中，果皮需要多種礦物質來增強韌性，比如鈣元素、鉀元素、硼元素等，如果單一施用氮肥，就會造成果實的礦物質的比列失調，造成裂果，水分的原因，植株的水分首先是供應給果實，然後才是葉片，露天種植的西紅柿連續遇到乾旱天氣，土壤水分降低，突然一下下雨，土壤水分增加，本來果實中水分少，一下子水分透過根系的吸收，送到果實中，果肉開始快速發育，而果皮的生長速度比不上果肉的生長速度，果肉向外擠壓，造成果皮破裂，一般成環狀和放射狀裂果。

解決辦法

防止土壤過幹過溼，一般土壤維持在80%左右為宜，西紅柿進入膨果期後，採用小水勤澆、薄肥勤施的方法，在西紅柿結果期除了根施鈣肥、鉀肥外，還要進行葉面噴灑磷酸二氫鉀溶液和其它微量元素液，保持營養物質的均衡供應。在花芽分化前要施足有機肥，改善土壤結構和促進根系發育。整枝打杈要適度，保持植株有茂盛的葉片，加強植株體內多餘水分的蒸騰，避免養分集中供應果實造成裂果。

採摘過晚

西紅柿果實轉色後果實的膠狀物、果肉會繼續發育，而果皮已經停止發育，如果不及時摘果，就會出現細碎性裂果，所以要及時採摘，也是防止裂果的一種方法，一般超市上的果實都是在西紅柿8成熟的時候採摘，然後經過後期的催熟，所以超市上的果實賣相要好。自家種植的西紅柿常常因為忽視了管理，而造成果實要裂紋。

以上是自家種的西紅柿為何多數都裂紋，而超市的大多紅潤光鮮的原因和解決方法。

▲西紅柿裂果嚴重影響經濟效益，這是一種常見的生理性病害。加上這幾天氣溫明顯升高，晝夜溫差較大，更容易引起西紅柿裂果的出現。

▲西紅柿裂果有哪幾種症狀表現：

1、放射性裂果。以果蒂為中心向四周呈放射性延伸裂開。

2、同心圓形裂果。是以果蒂為中心出現的同心圓狀的裂痕。

3、條紋狀裂痕。在果實表面出現的橫著的不相連的小裂痕，也有縱向的但是不多。

4、橫裂紋。在果實的果蒂部裂到果實頂部。

▲那麼是什麼原因導致西紅柿出現裂紋的呢？

其實西紅柿裂果的原因不止一種，也是很多菜農在不瞭解西紅柿習性的情況下進行了錯誤的管理導致的。

1、水分。在西紅柿剛結果的時候，為了控苗在西紅柿發生乾旱的時候沒有及時澆水，等到該澆水的時候又大水灌溉，使得西紅柿果肉大量充水膨脹，而把果皮撐破出現裂痕。

2、溫度。溫度升高或下降對西紅柿的影響都比較大，而果皮和果肉對於溫度的感知不一樣，溫度低的時候果肉還會緩慢生長但是果皮就停止生長了從而導致果皮開裂。

3、品種。一般圓形果，大型果更容易出現裂果。同時因為品種的不同有點次品種子會出現花芽分化不良，出現畸形化從而產生生理性裂果。

4、營養不良。在養分不充足的時候也會導致西紅柿裂果的現象。

▲所以說在西紅柿種植期間，一定要在管理上適時補充水分和養分，控制好溫度在防治西紅柿裂果的問題上是很重要的。

西紅柿發生裂紋是現在很常見的一個現象，發生西紅柿裂果也讓很多人頭疼。甚至這些裂紋也嚴重影響了西紅柿的銷售價格以及農民的收益。超市的西紅柿看起來光鮮，是因為大多都是大棚蔬菜，很大程度上避免了暴曬暴雨的襲擊。那麼自家種植的西紅柿為什麼會發生裂紋呢？

西紅柿生長期間磷、鉀、鈣的缺失對果實裂果影響最大，其原理是當一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂紋就會增加。

作物生長前期遇乾旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細胞因角質層的限制而膨大慢，就會出現果肉把果皮脹破的情況。

西紅柿長勢弱、光照差、通風不良以及偏施氮肥都容易裂紋。

施肥方面我們要注意在果實生長期適當控制氮肥的施用量，適當增加鈣，硼及微量元素肥料的施量以滿足果實生長髮育所需肥料養分，注意：氮肥、鉀肥不可過多，否則會影響植株對鈣的吸收。

作物出現裂紋的原因是多方面的，我們在預防裂紋發生的時候要全方位考慮，不能只考慮單一因素。

因此，要多方面治療和預防西紅柿出現裂紋。

其實不管是什麼作物。果實都需要及時補充微量元素。這些微量元素不僅可以促使果實著色，增加果實的質量，也會在很大程度上補充植株本身缺失的營養，讓黃葉變成綠葉。

紅柿在結果期產生裂紋的現象無論是普通農戶家庭種植還是蔬菜專業種植戶大棚種植西紅柿都會有不同程度的產生。總的來說，自家種的開裂大於大棚科學種植的。而且外表難看導致賣不出好價錢。suy

開裂和裂紋的主要原因，主要有以下幾點：

一，氣溫和水分影響

普通農戶種植西紅柿，都是露天種植，白天要接受Sunny照射，而夜晚又要接受露水的滋潤，這樣很容易產生晝夜溫差不均衡的現象，所以很容易就會造成西紅柿產生裂紋。大棚種植 西紅柿，如果是白天溫度過高而又沒有提前對大棚進行通風透氣的話，也會產生裂紋。如果土壤乾旱後，對西紅柿澆水太多兇猛，導致西紅柿短時間吸收過多的水分乾燥的表面來不及釋放，也會產生裂紋。

二：施肥不科學。

西紅柿成長的過程當中，前期需要控水控肥防止生長過旺。西紅柿的生長結果期過多的氮肥，加菲，沒有增加鈣肥和硼肥，果肉和果皮生長不一致也會導致裂果，濃度過高的生產調節劑也會導致裂果。

三：疏葉過多也會導致裂果。

四：超市品相好的西紅柿在整個生長髮育階段，都會被人為干擾控制齊生長。

1，大棚的關照均勻

2，缺水補水缺肥補肥，科學監控，科學管理

3，大棚種植的西紅柿，會在不同的生產階段噴不同的生產素和防治蟲害的農藥。

現在確實是這樣的，我本身就是農民出身，自己也有種植西紅柿的經驗，而且有從事農業植保20多年，對這些農作物的生長習性相對比較瞭解。為什麼從超市買的西紅柿和自家菜園種的，從品相、外觀、口味都不相同呢？是因為品種、種植的方式和使用的肥料，以及管理和採摘時間不同，所以會在口感、味道以及外觀就會有所不同。

一、超市西紅柿

超市裡所售賣的西紅柿，基本都是保護地大棚生產的。大棚裡氣候溫暖、空氣溼潤，這樣的環境更適合西紅柿的生長。由於不會受到外界惡劣的自然環境的影響。溫暖、溼潤的環境，光照較弱，溫差較小，植株和果實生長膨大較快，同樣也會縮短成熟期，所以生產出的西紅柿從表光度，及顏色都要好很多。而且現在大面積種植所使用的種子，都是迎合市場需要，果質較硬、且高產的，經過雜交選育的優良品種。只是在管理，用肥和藥物及調節劑使用多點，採摘是時不能十分成熟（完全成熟的不等到百姓餐桌已經爛掉了）。所以口感、味道相對沒有自家菜園種植的沙甜，軟綿。

二、自家菜園西紅柿

自家菜園種植的西紅柿不十分講究中國產的外觀和產量，只使用農家肥，更很少用藥和調節劑促使生長，大多數也是種植的老的傳統品種，果實質地較軟，採摘時又是選完全成熟的果實，又不需要長時間儲存，摘下來趁新鮮，很短的時間就食用，所以味道口感就更好。而且自家種植是在自然環境下，光照充足，晝夜溫差相對較大，生長成熟時間較長，也更利於果實積累更多的營養物質。

綜上

超市的西紅柿是經過大量使用肥料，促使高產，果實從開花座果到採摘上市，時間較短，又是果質較硬含水量較少的品種，營養物質積累和口感上，相對於老的果實較軟品種，自然環境下生長的西紅柿，積累營養物質和口感就會不同，這是不可爭的事實。

你好，西紅柿夏季出現裂果的現象較多，看著西紅柿紅著紅著就裂果了，從而失去商品價值，而且也非常心疼。

那我們來分析一下為什麼會出現裂果現象呢？夏天的西紅柿是從外往裡漸熟，西紅柿表面發紅了，外皮不長了，但是裡面的瓤還在長，所以就撐裂了西紅柿。預防辦法:夏季過旱的時候，不要急於澆大水，越澆西紅柿生長的越快，從而導致裂果，所以只能少澆水，淋溼為主，第二天繼續這樣澆水，什麼時候植株正常生長了，在繼續施肥衝肥料。

以上就是西紅柿裂果的原因，你該知道怎麼解決了吧。

西紅柿出現裂紋果主要還是這幾個方面的問題。

第一，和種植的品種有關。西紅柿的種類比較多，品質和口味及長勢也千差萬別。要儘量選擇適合當地的優良品種去種植。

第二是水肥管理。如果前期乾旱缺水，在果實快成熟時，水肥又充足了。這樣及易造成裂果現象，影響到西紅柿果的品像。有時雨水太嚴重時甚至於產生爛果。

種植西紅柿，其實管理技術比較難於其它的大部分蔬菜瓜果。真正要種植好西紅柿，不但要選擇好的品種，更要有成熟的管理技術。不然，肯定的種不出優質好看好吃的西紅柿果。

1.超市的西紅柿，種植環境有很大的不同，大部分是大棚種植，大棚的氣候溫度，空氣溼潤，這樣的環境更適合西紅柿的成長，能很大的減少外界的自然環境的影響。溫暖溼潤的環境，溫差比較小，果實成長比較快，成熟時也比較短，所以種出來的西紅柿外表更好看。

2.自己家的西紅柿不太在意外觀，因為都是自己吃的，儘量都會少去打藥，吃多了對身體不好，多數只用自己家的農家肥，所以外觀並沒有那麼好看，品種也多數用自己家的老種子，果實吃起來更綿軟，酸甜，成熟了曬下來品嚐，新鮮又美味，果實的營養也更勝一籌。

3.總而言之，超市的西紅柿外觀漂亮，顏色豔麗，但口味比較一般，而自己家的外觀一般，但口味綿軟香甜，綠色健康，影響豐富。

答:首先:從西紅柿栽培條件來說:超市選購的西紅柿基本上都來自於蔬菜基地保護地栽培，無論從植物營養、水肥供應、溫溼度調節、土壤保健、病蟲害防控等諸多方面都做的很好！特別是針對西紅柿生理性裂果方面，都在西公柿的幼果期就注重鈣素的補充，所以，生產出來的西紅柿，沒有裂果。無論從營養角度，還是外觀賣相，都受使用者的歡迎！而自己家小菜園子裡種的西紅柿，除在定植前施用適量的底肥，和幼苗期施一點追肥，基本上就不在補充營養了！更別說給西紅柿再施鈣肥以防止生理性裂果。另外，由於家庭種植的西紅柿大都是露地栽培，受氣候的影響較大，進入盛果期都在秋季，晝夜溫差大，高溫多雨都會造成一定數量的裂紋果！

西紅柿裂果是指果實近果柄處果肩部分出現裂縫的果實。是一種常見的生理性病害之一。主要有環狀的裂果、 放射性裂果、條狀裂果、細碎紋裂果。

發生裂紋的原因，和西紅柿品種關係很大，果皮薄的容易發生裂紋，同時還有栽培條件的影響，在西紅柿發育的後期，遇到夏季的高溫，強光，乾旱，暴雨，陣雨，以及土壤水分的突然變化，特別是久旱突然遇雨或者是澆水有關係。

因為久旱，遇到水會使西紅柿果肉和已經老化的果皮不能同步膨大，所以產生了裂紋。如果是偏施氮肥，，土壤忽幹忽溼，下午後有積水，西紅柿整株摘葉過度，溫度調控不當的田塊發生現象就嚴重。

果實發生裂紋後容易感染疫病，或者是被細菌侵染而後開始腐爛。

防止的辦法就是選擇不易裂果的品種，加蓋遮陽網，推廣個高杆作物間作。

深耕土壤，多施有機肥，避免氮肥用量過多，同時要適當的澆水，進行合理的整枝，不要對西紅柿植株摘心過早，在整枝的時候不要損傷花柱，另外補救措施就是在採收前10～15天噴施0.7～1%氯化鈣溶液。

據瞭解，西紅柿是一種很常見的蔬菜，西紅柿種植技術與管理也很簡單，只需選擇肥沃的厚層土壤，將溫度保持在25～28℃以內，在春季南方在四月開始育苗，北方在5月中旬育苗、然後根據不同階段施撒相應的肥料就可以了，種植西紅柿還要進行良好的管理，要在西紅柿長莖葉後開始修剪、因需施肥、每10天澆一次水確保西紅柿健康的生長。

一、西紅柿的種植技術

1、時間適宜

西紅柿適合種植在溫暖溼潤的環境裡，應該選擇在25～28℃的溫度內，溫度低於10℃會影響種子的發芽與生長。北方地區春季種植一般是從5月中旬開始育苗，這個時候溫度會漸漸回升，適宜播種，而南方地區在清明節前後就可種植，比北方早上一個月。夏季溫度過高，一般不宜種植，因為西紅柿經過暴曬會枯萎，西紅柿種植技術與管理一定要養護得當，不然就得不償失了。

秋季種植一般選擇在7月中旬～8月中旬的溫室內開始育苗，然後8月中旬～9月上旬就可以種植了。而冬季一般選擇在11月上旬～12月上旬的溫室大棚內開始育苗，來年1月～2月就可以種植了。而有些一年四季溫差變化小的地區如海南，則一年四季都可種植。如果其他地區也想在一年四季都能吃上西紅柿，則要在溫室大棚內進行育苗和種植了。

2、土壤肥沃

種植西紅柿對土壤的要求不高，在南北方土壤的選擇沒有什麼具體要求，一般的土壤都可種植，但是要想種植出優質的西紅柿，就必須選擇肥沃、排水方便、養分流失小的厚層土壤，如果沒有厚層土，也可選擇壓實後穩定性好的砂性土壤。在冬季南北方的西紅柿一定要入棚，以免受到寒冷的侵蝕。

3、品種選擇

在品種的選擇上，因為南北方的溫度差異很大，所以要針對這個差異選擇不同的西紅柿品種。首先在南方，夏季高溫，冬季溫和，所以西紅柿的品種應該選擇抗旱的品種，如“金棚1號”和“毛粉802”，“金棚1號”屬於早熟性品種，適合在春季和秋後栽培，“毛粉802”屬中晚型品種適合在初春栽培。而在北方，夏季高溫，冬季寒冷，也應該選擇比較能抗旱耐熱的品種，如“Sharan”，冬季溫度低要選擇耐凍的品種，可以選擇市場上最暢銷的品種“大紅一號”。

4、合理播種

西紅柿在春秋季播種時，要先將種子在Sunny下暴曬一天，然後再把土地挖松，投放種子，在種子覆蓋前要先撒點水，再用泥土填埋，然後支上架子，蓋一層透明薄膜，用石頭將薄膜兩邊壓住。之後等待3～5天，種子發芽後，掀開薄膜讓種子通風，等待種子長出苗後，要及時噴施廄肥，為西紅柿提供養分。冬季播種要在溫室大棚內進行，以免種子無法越冬。

5、因需施肥

在西紅柿幼苗時期，一般使用人工肥料就可以了，如廄肥，如果想要在幼苗時期促進花的發育可以施撒磷肥。在西紅柿長出葉子時，一般在葉面上施撒磷酸二氫鉀或尿素來防止病毒侵害。在西紅柿的開花期間應該噴灑硼酸溶液來提高番茄的品質。在西紅柿果實生長期間，就要注意施肥的用量了，這時應該選擇0.2%～0.5%磷酸二氫鉀和0.2%～0.3%尿素來進行混合施撒。

二、種植西紅柿的管理方法

1、定期修剪

西紅柿的成長週期大約為60天，在西紅柿長出莖和葉後就要開始修剪了，可以採用打岔掐尖的方法。在莖的根基部長出來側芽應該剪掉，這樣可以有效防止病蟲害的侵入。一般在西紅柿剛長出來第一朵花時，為了讓它吸收吸收的營養，應該將其他的側枝儘早剪掉。等待西紅柿結果後，要將果實上方的主頭掐掉，可以控制植株瘋長。

2、定期檢查

如果西紅柿出現葉子發黃的情況，要找出病因，對症下藥，噴灑正確的肥料。如果西紅柿的葉子硬化並且略微朝上，這就是營養不良的症狀了，需要立刻施撒肥料。如果葉子向下略微彎曲，則說明西紅柿很健康，可以不用施撒肥料。

3、水分充足

西紅柿莖葉發達，對水分的需求大，它的吸收能力很強，所以要補充充足的水分。但是西紅柿又屬於耐旱作物，不宜澆水過多，澆水時儘量不要使用灌溉，使用一般的澆水壺即可。春秋季一般在7～10天左右澆一次，澆水時間一般選擇在早上10點之前，中午不宜澆水，而到了冬季一般10天左右澆一次水就可以了。

謝謝悟空的邀請。西紅柿作為蔬果深受人們的歡迎。關於自家菜園子種的西紅柿常有開裂的，而超市所供應的外觀品質卻非常好。最直接的原因就是超市裡的西紅柿大部分是大棚種植的，那種開裂的現象也有，但比露天種植的要少的多。再一個超市裡所供應的西紅柿是經過千挑萬選的，當然也就看不到瑕疵。

掌握西紅柿的種植技術是減少果實開裂現象的重中之重。開裂的果實一樣可以吃，只不過賣像不好，沒有價格優勢。西紅柿出現裂果的情況，一般發生在西紅柿還是綠色的時候和將要轉成紅色的這段時間。發生裂果的主要原因就是果皮的生長跟不上果肉的生長，還有就是因為果皮的韌性太低了。

所以為了防止這種情況的出現，除了在選擇品種的時候要選擇一些抗裂性好的，幫助增加果皮的韌性也很關鍵，比如說在西紅柿結果的這段時間要少使用一些氮肥，多用一些磷肥和鉀肥。

在收穫西紅柿之前的15天到20天這段時間，可以噴灑一些0.7%的氯化鈣水和0.1%的硼砂水，也能夠起到增加果皮韌性效果，從而減少裂果的發生率。還有水分的供給方面必須要均衡，避免長時間乾旱之後大量澆水。

露天種植的西紅柿雨水很不好把握。夏天經常是疾風暴雨。遇到果實的膨脹期，過多的雨水加至天氣突然放晴，開裂現象隨之而來。另一方面，在果實的生長期，白天氣溫不要超過25℃，夜晚也最好是15℃左右。過高的氣溫必須搭遮陽網，才能避免果實開裂。

坐果期要衝施高鉀型肥料為主，也可以葉面噴灑硼砂600倍液或者速樂硼1500倍液混優質鈣肥。

一點，元素缺少，西紅柿和人一樣的，還是缺鈣，就會出現這樣的情況，就會開裂，只有營養均衡比較好的情況下，這樣的西紅柿才是完整的，而且鈣含量才會比較大

二點，水分，什麼樣的植物或者是蔬菜在栽種的時候都是需要水分的，同樣西紅柿也是一樣的，如果水分過少，就會缺少必要的水分，這樣就會生長的很滿，口感也不怎麼樣，所以我們在澆水的時候要澆水均勻，不能三天多，兩天少的原則，這樣的話會導致西紅柿的果子本身已經適應了溼潤的環境，你突然就很乾，這樣就會上生長的慢很多，這樣的果肉就會長大，果皮跟不上果肉的速度，就會造成了果實的開裂，所以澆水的時候要均勻一點。

三點，施肥，因為植物都是要肥料的，而且就跟澆水一樣，是同樣的道理，而且我們施肥的時候，可以少施肥還有多次，這都是可以的，所以我們就不要太懶了。

自家種植的西紅柿為何總是會出現裂紋？而超市的總是紅潤光鮮亮麗？

西紅柿是中國農村家家戶戶都會種植的蔬菜之一，南北都可以種植，基本不受地域氣候的限制性，種植方式分大棚種植和野外自然種植，在豆豆的家鄉陝南，大家都是野外自然種植，成熟後也不會去銷售，都是自給自足，所以西紅柿出現裂紋很常見，大家也不會刻意去改變什麼，在豆豆看來，超市裡的西紅柿都是大棚種植的，在水肥和田間管理上都是人為控制，雖然好看，但是不好吃，感覺沒有西紅柿的味道，所以我們這的農民是不會跟風為之的。

1,超市裡的西紅柿都是來自於大棚，大鵬的光照非常均勻，不均勻也會人為的把光照調節均勻，基本360度。

2,大棚種植的西紅柿，水肥可以人為的有效控制，在西紅柿不同的生長階段選擇不同的水肥給予。缺水補水，缺啥肥施啥肥，可以達到科學監控，科學管理，所以，不會出現裂紋，顏色不均勻，果實大小不一的情況。

3,大棚種植的西紅柿，會在其不同的生長階段，噴灑不同的生長素和防治病蟲害的農藥。

1,在豆豆的家鄉，大家種植瓜果蔬菜都是用農家有機肥，即可以節省成本，又可以廢物利用。各種家畜的糞便，人糞尿，豆餅，油菜餅都是肥料的來源。水分也是主要靠老天，除非乾旱非常嚴重的情況下，才會人為的去灌溉，緩解一下，難免會出現水肥跟不上的狀況，水肥跟不上就會造成西紅柿大小果，顏色不均勻，裂紋等現象。

2,對於病蟲害防治，大家也不會打農藥，基本都是物理辦法，撒生石灰水是最被廣泛運用的辦法，有時候還會用草木灰來防治。豆豆的爸爸還會自己製作防蟲水，比如辣椒熬製出來的水，裝在噴壺裡噴灑各種蔬菜的莖葉。山上採摘的一種樹葉子，熬水後噴灑蔬菜，效果都很好。

現在確實是這樣的，我本身就是農民出身，自己也有種植西紅柿的經驗，而且有從事農業植保20多年，對這些農作物的生長習性相對比較瞭解。為什麼從超市買的西紅柿和自家菜園種的，從品相、外觀、口味都不相同呢？是因為品種、種植的方式和使用的肥料，以及管理和採摘時間不同，所以會在口感、味道以及外觀就會有所不同。

一、超市西紅柿

超市裡所售賣的西紅柿，基本都是保護地大棚生產的。大棚裡氣候溫暖、空氣溼潤，這樣的環境更適合西紅柿的生長。由於不會受到外界惡劣的自然環境的影響。溫暖、溼潤的環境，光照較弱，溫差較小，植株和果實生長膨大較快，同樣也會縮短成熟期，所以生產出的西紅柿從表光度，及顏色都要好很多。而且現在大面積種植所使用的種子，都是迎合市場需要，果質較硬、且高產的，經過雜交選育的優良品種。只是在管理，用肥和藥物及調節劑使用多點，採摘是時不能十分成熟（完全成熟的不等到百姓餐桌已經爛掉了）。所以口感、味道相對沒有自家菜園種植的沙甜，軟綿。

二、自家菜園西紅柿

自家菜園種植的西紅柿不十分講究中國產的外觀和產量，只使用農家肥，更很少用藥和調節劑促使生長，大多數也是種植的老的傳統品種，果實質地較軟，採摘時又是選完全成熟的果實，又不需要長時間儲存，摘下來趁新鮮，很短的時間就食用，所以味道口感就更好。而且自家種植是在自然環境下，光照充足，晝夜溫差相對較大，生長成熟時間較長，也更利於果實積累更多的營養物質。

綜上

超市的西紅柿是經過大量使用肥料，促使高產，果實從開花座果到採摘上市，時間較短，又是果質較硬含水量較少的品種，營養物質積累和口感上，相對於老的果實較軟品種，自然環境下生長的西紅柿，積累營養物質和口感就會不同，這是不可爭的事實。

你好，西紅柿夏季出現裂果的現象較多，看著西紅柿紅著紅著就裂果了，從而失去商品價值，而且也非常心疼。

那我們來分析一下為什麼會出現裂果現象呢？夏天的西紅柿是從外往裡漸熟，西紅柿表面發紅了，外皮不長了，但是裡面的瓤還在長，所以就撐裂了西紅柿。預防辦法:夏季過旱的時候，不要急於澆大水，越澆西紅柿生長的越快，從而導致裂果，所以只能少澆水，淋溼為主，第二天繼續這樣澆水，什麼時候植株正常生長了，在繼續施肥衝肥料。

以上就是西紅柿裂果的原因，你該知道怎麼解決了吧。

西紅柿出現裂紋果主要還是這幾個方面的問題。

第一，和種植的品種有關。西紅柿的種類比較多，品質和口味及長勢也千差萬別。要儘量選擇適合當地的優良品種去種植。

第二是水肥管理。如果前期乾旱缺水，在果實快成熟時，水肥又充足了。這樣及易造成裂果現象，影響到西紅柿果的品像。有時雨水太嚴重時甚至於產生爛果。

種植西紅柿，其實管理技術比較難於其它的大部分蔬菜瓜果。真正要種植好西紅柿，不但要選擇好的品種，更要有成熟的管理技術。不然，肯定的種不出優質好看好吃的西紅柿果。

1.超市的西紅柿，種植環境有很大的不同，大部分是大棚種植，大棚的氣候溫度，空氣溼潤，這樣的環境更適合西紅柿的成長，能很大的減少外界的自然環境的影響。溫暖溼潤的環境，溫差比較小，果實成長比較快，成熟時也比較短，所以種出來的西紅柿外表更好看。

2.自己家的西紅柿不太在意外觀，因為都是自己吃的，儘量都會少去打藥，吃多了對身體不好，多數只用自己家的農家肥，所以外觀並沒有那麼好看，品種也多數用自己家的老種子，果實吃起來更綿軟，酸甜，成熟了曬下來品嚐，新鮮又美味，果實的營養也更勝一籌。

3.總而言之，超市的西紅柿外觀漂亮，顏色豔麗，但口味比較一般，而自己家的外觀一般，但口味綿軟香甜，綠色健康，影響豐富。

答:首先:從西紅柿栽培條件來說:超市選購的西紅柿基本上都來自於蔬菜基地保護地栽培，無論從植物營養、水肥供應、溫溼度調節、土壤保健、病蟲害防控等諸多方面都做的很好！特別是針對西紅柿生理性裂果方面，都在西公柿的幼果期就注重鈣素的補充，所以，生產出來的西紅柿，沒有裂果。無論從營養角度，還是外觀賣相，都受使用者的歡迎！而自己家小菜園子裡種的西紅柿，除在定植前施用適量的底肥，和幼苗期施一點追肥，基本上就不在補充營養了！更別說給西紅柿再施鈣肥以防止生理性裂果。另外，由於家庭種植的西紅柿大都是露地栽培，受氣候的影響較大，進入盛果期都在秋季，晝夜溫差大，高溫多雨都會造成一定數量的裂紋果！

西紅柿裂果是指果實近果柄處果肩部分出現裂縫的果實。是一種常見的生理性病害之一。主要有環狀的裂果、 放射性裂果、條狀裂果、細碎紋裂果。

發生裂紋的原因，和西紅柿品種關係很大，果皮薄的容易發生裂紋，同時還有栽培條件的影響，在西紅柿發育的後期，遇到夏季的高溫，強光，乾旱，暴雨，陣雨，以及土壤水分的突然變化，特別是久旱突然遇雨或者是澆水有關係。

因為久旱，遇到水會使西紅柿果肉和已經老化的果皮不能同步膨大，所以產生了裂紋。如果是偏施氮肥，，土壤忽幹忽溼，下午後有積水，西紅柿整株摘葉過度，溫度調控不當的田塊發生現象就嚴重。

果實發生裂紋後容易感染疫病，或者是被細菌侵染而後開始腐爛。

防止的辦法就是選擇不易裂果的品種，加蓋遮陽網，推廣個高杆作物間作。

深耕土壤，多施有機肥，避免氮肥用量過多，同時要適當的澆水，進行合理的整枝，不要對西紅柿植株摘心過早，在整枝的時候不要損傷花柱，另外補救措施就是在採收前10～15天噴施0.7～1%氯化鈣溶液。