煮馬肉的配方，我這這裡講一種簡單又好吃的配方

1.準備新鮮馬肉，馬肉纖維粗，先用涼水泡兩小時、中間換水兩次

2.然後撈出水再加入澱粉和麵醬塗抹醃製一小時左右

3.醃製好以後鍋燒熱加油，加蔥姜（記得要先把姜炒香）放蔥在炒香在放水，燒烤後把肉放入

4.把肉燒開後小火煮半個小時放鹽，然後在煮半小時關火，肉在湯裡泡兩個小時出鍋

這樣做出來的馬肉好吃鮮嫩，類似滷馬肉營養、膠原蛋白維生素等都被最大保留

馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果

陽仔美食，給您推薦自己做的醬馬肉影片簡單易學，好食材，不需要過多調料，一樣可以做出美味的食物。新鮮馬肉，洗淨備用，鍋中熱水，放入八角、桂皮、香葉、花椒粒，蔥姜，幹辣椒，生抽，鹽水開下入調料，下入馬肉，大火煮開，轉小火慢燉2小時，軟爛的馬肉就好了。馬肉一定要放涼後，才好吃、才好吃。陽仔美食，希望你每天好好吃飯

首先將馬肉洗淨，用刀切成4大塊，鍋中加水燒開，將肉放入鍋中焯一下，撈出來瀝乾放涼，將提前準備好的鮮湯放入鍋裡，加入鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲、香料，開大火將湯燒開，一刻鐘左右，把馬肉放到醬湯內，開大火燒開，把肉表面浮出的東西清除掉，關小火慢慢燉，直到馬肉又酥又爛撈出，擺在燻箅上，將燻鍋燒熱，放一些白糖，馬肉燻3分鐘即可出鍋，表面刷一層香油，馬肉變涼，切成小片即可。