獼猴桃是一種易於儲存、不容易軟爛的水果，但也為食用完成了麻煩。解決的辦法就是把幾個獼猴桃和一個蘋果放在一個塑膠裡，這樣沒有幾天獼猴桃就會變軟。注意不要把所有的獼猴桃都放在塑膠袋裡，那樣就會出現都會變軟，不容易儲存。可以分批的進行這個步驟，也就是吃幾個就放幾。

獼猴桃耐不耐貯存，主要有以下原因。一，是跟放置的溫度有關；二，與品種有關；三，與品質有關；四，與外界環境中的乙烯有關。

一，溫度高，獼猴桃易軟熟，獼猴桃在20℃到30℃左右時，基本在一星期就會軟熟。如果溫度在0℃到10℃之間，可儲存一月左右或更長時間。目前獼猴桃冷庫儲存基本在0℃到4℃左右，可以儲存三個月以上。主要是溫度越低，獼猴桃呼吸越弱。

二，獼猴桃品種不同，貯存期差異大。在20℃到30℃左右的常溫下，目前，早熟品種翠香就不耐貯存，一般一個禮拜就軟熟，中熟品種徐香也在十天左右即軟熟。而晚熟品種海沃德、瑞玉貯存期更長，可放月餘，在我們周至的十月中旬採摘的海沃德、瑞玉，自然放置（常溫在10℃以下）可放到臘月、春節。

三，獼猴桃的品質與幹物質的積累有關，幹物質與土質有很大關係。在我們周至，以秦嶺腳下的臺塬土質最好，是世界獼猴桃的最佳適生區，土壤肥沃，生產出的獼猴桃極耐貯存，目前是客商入庫果的首選之地，而且庫損低。

四，獼猴桃對乙烯敏感，在人為催熟時常與散發出乙烯的蘋果、香蕉放一塊，一般五天左右軟熟，當然滴點酒也可催熟獼猴桃，在我們這裡，獼猴桃入庫時，進出冷庫的工作人員都會有嚴格要求，那就是絕對不能飲酒，否則，有酒氣入庫後，會加速庫內獼猴桃軟爛。