先了解山藥的基本知識，在進行播種。山藥屬於薯類的一種，是我們生活中經常食用的一種蔬菜。目前在中國常見的山藥品種主要有這幾種：從肉質分有水山藥和綿山藥兩大類；從外形上分有長山藥、扁山藥、圓山藥三種。隨著山藥市場需求量的不斷增加，種植山藥的人也越來越多了。那麼山藥應該怎麼種植呢？山藥的種植方法有哪些呢？下面我們就來了解一下吧。

一、整地挖溝

山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10℃時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應隔2--3年輪作1次。

挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25釐米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風化。春季土壤解凍後，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發生燒根和塊莖分杈。

二、種塊處理

在種植前20-25天選符合所栽品種特徵的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然後放太陽下曬幾天，以殺菌和促進發芽。若要增加繁殖係數，必須將塊根切斷繁殖。即選長1m左右，橫徑2.4-4.5cm的較細塊根，切分成15-20cm長的若干小段，並用毛筆記上、下端，然後將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風、防雨和防霜凍工作。

三、山藥栽植

山藥栽培溝填入土肥後，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10釐米左右寬的栽種溝，然後澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20釐米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10釐米，再加蓋地膜保墒，增加土壤溫度，促進出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖係數，行距40～50釐米，株距10釐米左右。每畝栽12000株左右。

四、栽後管理

山藥的莖葉喜高溫乾燥的環境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發芽，發芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為***適，塊莖膨大以20℃－24℃***快。山藥栽種後經35天才能出苗。

1、搭架引蔓：山藥的地上莖細嫩，出苗後應及時支架扶蔓。按山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。如主蔓基部側枝過多，也可適當摘除，以利通氣透光。在葉腋間有大量“山藥豆”形成時，也可及早摘除一部分，以節省養分。

2、中耕培土：生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以後拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝，以便雨季排水。

3、適時化控：多效唑對山藥地上部分生長具有明顯的抑制作用，並能抑制零餘子發生，使山藥增產10％以上。噴施多效唑的***佳時期為山藥藤蔓滿架，現蕾開花初期，每畝用15％多效唑可溼性粉劑60-70克，加水50公斤混合均勻進行噴霧。生長過旺的田塊可間隔7-10天噴第二次，4、合理追肥：在莖蔓已上半架時追施l次，一般畝追施高濃度複合肥25～35千克。或距植株20～30釐米開溝施腐熟有機肥500～1000千克。施肥後澆水。以後在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現象，可再追施尿素10kg/畝。生長後期結合防病治蟲，根外噴施O.3％的磷酸二氫鉀溶液2--3次，以保葉防老。

5、排灌結合：山藥為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。一般在第1次追肥前後，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1-2次，至土壤表層潤溼即可。以後到夏秋之交，如遇乾旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。

五、適時收穫

山藥經初霜後，地上莖葉逐漸枯黃，地下塊莖進入休眠狀態，可收穫出售或放在菜窖中貯存。也可在栽植畦上培土防凍，留存地裡隨用隨收。

六、蟲害防治

金針蟲、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鑽很多洞，有時還藏在塊莖內休眠。金針蟲本身有一層膜質，藥劑不易滲透其體內觸殺，以胃毒藥劑較好。應採取綜合措施預防，其方法如下：

1、深翻土地冬前深翻土地25-30釐米深，把越冬的成、幼蟲翻至地表，使其凍死、曬死或被天敵捕食。

2、施肥腐熟的有機肥充分腐熟的有機肥能改變土壤的通氣、透水效能，使作物生長健壯，增強抗病、抗蟲性。輪作換茬也是防病、防蟲的有力措施，一般3-4年輪作一次較好。

3、毒谷用0.15公斤90%敵百蟲30倍液，拌秕穀製成，每667平方米施1.5-2.5公斤。撒到土表面，再用鋤頭把表土鬆一鬆，這樣有些藥在土內，有些在土表。

4、毒鉺0.15公斤90%敵百蟲30倍液，拌炒香的麥麩或豆餅（或棉籽餅）5公斤製成毒鉺，在無風悶熱的傍晚施用效果好，拌時應加鉺料重量1-1.5倍的水。或用40%-50%樂果乳油100克兌水5公斤拌50公斤炒至糊香的鉺料（麥麩、豆餅、玉米碎粒等），每隔2米左右刨一趟，每3-4米刨一個碗口大的坑，放一撮毒鉺後再覆土，每667平方米用毒鉺1.5-2.0公斤。此法防治螻蛄、蠐螬很好。

5、灌根用40%甲基異柳磷乳油1500倍液，每株灌藥液0.15-0.2公斤。或用2%甲基異柳磷粉劑，每667立方米3-4公斤，撒於近株表土，再用鋤頭把土和藥粉摻勻。此法對於防治蠐螬和金針蟲有特效。或用90%敵百蟲800倍液，每株灌藥液0.15-0.2公斤。

以上就是關於山藥的種植方法的介紹。從上面我們知道，山藥的種植方法很簡單，其種植方法和土豆、紅薯等有很大的相似性。對於想要進行山藥種植的農戶來說，在種植之前，***好事先了解一下關於山藥的生活習性等特點，這樣才方便為後面的種植打好基礎。

謝謝悟空小秘書邀請答題，山藥栽培中所說“21111栽培技術是由廣西農業科學院經濟作物研究所山藥研究團隊於2009年研發的山藥高效栽培技術，是利用國家公益性農業科研專項，在廣西、河南、山東、甘肅、江西、江蘇等不同生態區的研究平臺，根據北方地區山藥邊長苗邊結薯、無霜期相對較短的特點，以延長有效生育期和有效積溫來提高山藥單產和品質為目的，圍繞制約中國山藥生產的共性技術進行研究與攻關提出來的。

山藥“21111”栽培技術的核心內容包括了：早催芽出苗，種植後早管理促苗生長（其為21111中的2）；利用薄膜小拱棚覆蓋防寒保溼促苗生長（其為21111中的1）；防除病蟲害（其為21111中的1）；結薯期增施鉀素等肥料（其為21111中的1）；生長後期適量噴葉面肥保葉，提高光合能力（其為21111中的1)。山藥“21111”栽培技術在西北、東北、華北等無霜期較短的地區一般可增產20%、～25%。下面給大家詳細講解下該技術的栽培流程。

①早催芽出苗。山藥採用常規栽培時，一般在4月中旬～5月上旬直接進行田間播種。採用“21111”栽培技術可在3月中旬適當提早將山藥種薯用草木灰加代森錳鋅消毒後，集中進行曬種催芽，比當地正常發芽出苗時間提早10～20天。

②種植後早管理。促苗生長土壤解凍後及時進行深翻起壟，施足基肥(以有機肥為主)，提前半個月進行田間管理，促苗早發。

是指利用薄膜小拱棚覆蓋防寒保溼促苗生長，一般採用搭建塑膠小拱棚或地膜覆蓋的方式。山藥發芽要求土壤溫度在15℃左右，所以當地溫穩定在10℃以上時要及時搶時栽種，保證提前出苗，增加山藥的前期生長時間。出苗後，當莖蔓生長到40釐米左右，需要及時拆除小拱棚或揭膜，進行中耕除草，以免養分缺失或由於溫度過高造成燒苗。當莖蔓開始伸長時用長度為2米左右的竹竿或樹枝及時搭架。

做好播種前、播種期、出苗期、結薯期的病蟲害防治，防控原則要以預防為主，防治結合，並且以生物防治為主，化學防治為輔。山藥病害主要有葉斑病、炭疽病和黑斑病等，蟲害主要有蠐螬和線蟲等苗期受象甲類危害最嚴重，嫩葉先遭破壞，然後到莖蔓。6～7月是高溫高溼季節，也正是薯塊膨大的關鍵時期，容易感染炭疽病，應及時採取防治措施，早防早治。重茬地塊採用客土栽培或錯行栽培(即與原栽培行錯開)，可達到較好的預防效果。

山藥“21111”栽培技術比正常栽培技術提早出苗10～20天，因此在生育中後期要及時進行增鉀補氮等措施。栽後90天左右，進入薯塊膨大期，要施用攻薯肥，以增施鉀肥為主，一般施用硫酸鉀、磷酸二氫鉀或尿素。

山藥在生長後期應適當增施鉀肥，用0.2%～0.5%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥，以延長葉片和根系的生長期，避免後期葉片早衰或根系活 力下降。

旱沙地栽培的山藥在蓋膜後，土壤溫度在中午時易出現高溫，致使幼芽乾枯死亡，另外沒有澆水條件的旱地，小拱棚和地膜覆蓋後也會造成嚴重乾旱，要注意及時澆水；在貧瘠土地上，蓋膜後不便追肥，易造成後期肥力不足，這點也要注意。

先了解山藥的基本知識，在進行播種。山藥屬於薯類的一種，是我們生活中經常食用的一種蔬菜。目前在中國常見的山藥品種主要有這幾種：從肉質分有水山藥和綿山藥兩大類；從外形上分有長山藥、扁山藥、圓山藥三種。隨著山藥市場需求量的不斷增加，種植山藥的人也越來越多了。那麼山藥應該怎麼種植呢？山藥的種植方法有哪些呢？下面我們就來了解一下吧。

一、整地挖溝

山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10℃時田間栽植。山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質一致，土壤以微酸到中性為宜。山藥不宜連作，一般應隔2--3年輪作1次。

挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25釐米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風化。春季土壤解凍後，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發生燒根和塊莖分杈。

二、種塊處理

在種植前20-25天選符合所栽品種特徵的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然後放太陽下曬幾天，以殺菌和促進發芽。若要增加繁殖係數，必須將塊根切斷繁殖。即選長1m左右，橫徑2.4-4.5cm的較細塊根，切分成15-20cm長的若干小段，並用毛筆記上、下端，然後將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風、防雨和防霜凍工作。

三、山藥栽植

山藥栽培溝填入土肥後，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10釐米左右寬的栽種溝，然後澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20釐米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10釐米，再加蓋地膜保墒，增加土壤溫度，促進出苗。利用“山藥豆”繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖係數，行距40～50釐米，株距10釐米左右。每畝栽12000株左右。

四、栽後管理

山藥的莖葉喜高溫乾燥的環境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發芽，發芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為***適，塊莖膨大以20℃－24℃***快。山藥栽種後經35天才能出苗。

1，山藥高效易行的21111共性關鍵栽培技術，把這種栽培技術推廣在荒山坡和稀疏的林地裡應用，這樣不僅不佔用良田，還有利於保持水土，改善生態環境。

2，這就為山區農民脫貧致富提供了新路子，和新技術山栽藥培21111的培植方法，山藥栽培21111的種植技術特點是，它可以橫著栽培生長山藥薯，這樣栽培的山藥薯產量還很高。

山藥是餐桌上常見的一種食材，還是一種中藥材，栽培中的21111種植枝術，是一個利民發展山藥種植枝朮性檔案，能充分利用空閒的林地，種植山藥，提高農戶收入。