瓷器上彩，又稱釉上彩，入窯燒成單色釉瓷，然後出窯，再上進行彩繪。紋飾豐富多彩，如動物，人物，花草，山水，呈現出素雅恬靜之美感。然後再入窯經600℃到900℃溫度烘焙而成。其中古彩，粉彩新彩為最常見的三種要上彩裝飾工藝技法。這就是中國非常漂亮的傳統工藝，更加的絢麗多彩。

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根據圖所示，這是在晾乾的素坯上彩。素胚上彩後再上釉，入窯高溫（1200—1400℃）燒製成釉下彩瓷器。釉是覆蓋在瓷器表面的無色或者有色的玻璃質薄層，是用礦物質原料（長石，石英，滑石，高嶺土等）按照一定的比例配給，經研磨製成的釉泥。在窯中高溫燒成後的圖案被釉膜覆蓋在下邊，表面光亮柔和、平滑不凸出，顯得晶瑩透亮。釉下彩又叫“窯彩”，特點是色彩儲存完好，經久不退。我們通常看到的青花瓷、釉裡紅瓷、青花釉裡紅、釉下三彩瓷、釉下五彩瓷等等就是釉下彩瓷的細分類。釉下彩瓷的出現可以追溯到漢末三國時期，不過當時只是以赫色顏料簡單地點彩來裝飾瓷器，真正最為大眾所熟知的是青花瓷。

青花瓷繪畫原料以氧化鈷的鈷礦為主，然後罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成後呈藍色，髮色鮮豔、呈色穩定。元代青花料使用了西亞進口的蘇麻離青料，燒製出來的青花瓷呈色濃重青翠，因為蘇麻離青含鐵高而含錳量低，還會出現銀黑色四氧化三鐵結晶斑，俗稱“鐵鏽斑”。元青花鬼谷子下山曾拍出2.3億人民幣的天價，創下當時中國藝術品拍賣的一個峰值。到了明代，明成祖朱棣曾派鄭和七次下西洋，帶回了物品中就有大量的蘇麻離青料，這也是讓明青花瓷名聲大噪的主要原因之一。

陶瓷上彩，是陶瓷的主要裝飾技法之一，它是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪製各種紋飾，然後二次入窯，低溫固化彩料而成。