先白蒿摘乾淨，洗乾淨，控水。控乾淨水的白蒿裝入保鮮袋，把口擰緊，放入冰箱冷凍室，可以儲存三個月以上，口感還很好。

首先，我們要知道陰陽肚魚膠是魚膠中的一個小品種，屬於北海魚膠的分類。它既有深海野生的，也有人工養殖的。

那麼我們在市面上買到的魚膠到底是野生的還是人工養殖的？應該說大部分都是養殖的，因為漁業的快速發展與過度捕撈，野生的魚膠越來越少了，我們消費者想要買到野生的魚膠也難上加難。

野生魚膠和養殖魚膠在功效上有什麼區別？我們普通消費者又該怎麼區分呢？

首先，野生魚膠的比養殖魚膠的口感更好，沒有過多的工業加工使得魚膠本身的蛋白質沒有被破壞，營養價值也相對高些，所以得到消費者的喜愛。其次想要分辨野生和養殖魚膠，可以從以下兩個方面區分：

1、產地和品種

有很多商家為了讓大家相信自己家的魚膠是野生的，最常用的方式就是會說是自家捕撈自家曬制的，其實這個說法本身就存在很大的問題。因為現在市面上常見的魚膠（北海，金龍，黃花，赤嘴，蜘蛛肚膠，白花，安南）絕大部分都是國外進口的，由於近年來過度捕撈加上近海汙染，國內基本是不產魚膠的。

2、看品相

同一個魚膠品種養殖的紋路會比野生的少一些，比較光滑，而且肉相對較薄，顏色相對較透，肉質也不如野生的好。養殖的大小基本比較統一，賣相很好，而野生的大小差異大。