冷盤鋪不考慮到推廣方面的事情投資不是很大，10萬以內完全夠了，不過一個人運營很辛苦哦！而且每個地區的門面價位以及材料價格不一樣，建議你自己去市場調研下，瞭解下你們那個地區的租金、冷盤的市場佔比、冷盤的材料價格、以及開店附近的人口基數、流動基數等。

你好，我來回答一下你的這個問題，帶孩子開冷盤鋪，需要投資多少錢？具體看你想要怎麼開？是需要租門店嗎？如果租門店的話投資肯定大。租金都得幾萬了。我的建議到時不如不租門店，只需要一個冷盤車就可以了！大概3_4千就能辦下來！原來我上班的地方就有一家做冷盤的，生意很好。首要的就是選址，一定要在商業辦公區域會好一些，因為上班族都會出來買飯，要麼就是訂外賣，而且很多上班族都不喜歡吃肉類食品（我瞭解的是長期坐辦公室的），所以蔬菜冷盤的話會很受歡迎。蔬菜多準備一些時令蔬菜新鮮的就好，主要是拌冷盤的麻醬，要調配後，口感要好，要香，事前找好比較有名的麻汁店供貨，拿到低價，再試驗好口感，在家裡提前練習好，我覺得這個小生意投資不會太高，收入也還可以了！

想做冷盤滷菜也可以，但是做滷菜至少要兩個人幹，生意做的好的話還可以，如果生意一般還是不如干別的！做冷盤滷菜味道好，地理位置好，管理好我相信生意還是能做的。因為我也開過滷菜店當時共投資6萬塊錢，由於位置選的不是很好生意一直做不起來！兩個人一起幹了兩年就轉讓了！現在改行做小吃生意還是不錯的！現在的滷菜生意沒有以前好做了，一是今年的雞肉、鴨肉、豬肉價格一直漲價，二是現在人們對滷菜的熱情度沒以前高了！現在也就每家過節和家裡來客人的時候會買一些，平時還是很少買的！我們縣城有幾家九多肉多連鎖店，生意也沒那麼好，有一家店溫州人花了二三十萬，每天喇叭喊著促銷就是沒人，我估計生意幹不了多久！所以現在熟食店生意沒有以前好做了！

投資條件　　在農貿菜市場或居民區，租一間8平方米左右的活動房或門市房，租金為100-1000元。辦理營業執照、衛生許可證、進行身體健康檢查並取得健康證，大約費用160元，購買食品還將有、桶和盆、儀器塑膠袋等，約需150元，做一個簡單的招牌約50元。沒有多少烹調手藝的，還可以進烹飪學習班學習，學費200元。流動資金800元，用於及時購買各類蔬菜等。

投資建議　　開拌菜店，先要烹調手藝過關，要善於鑽研和學習。其次，自家好準備一個小菜窖，作蔬菜保鮮用。為了降低成本，要不怕吃苦，親自到菜類批發市場集中批發採購。攔菜的種類要晝地多而全，做出自己的特色和風味。在經營初期，要大賣或保本經營，因賣的是回頭客，要靈活掌握。