回覆列表
-
1 # 瑞媽的日常
-
2 # 老李美食記
核桃花大包子的做法
1、調餡:
(1)將核桃花洗淨,鍋中放水燒開,將核桃花放入煮5分鐘。然後用清水漂清,再換清水泡一天。吃時將水攥出,鍋中放油,把核桃花在鍋中翻炒,放點鹽,再灑上蔥花,拌勻。
(2) 肉餡放上醬油、適量鹽、油、雞精、拌勻餵一會。
(3)將處理好的核桃花和肉餡和在一起。
2、和麵:取麵粉500克,加適量發酵粉,加適量水,和勻。放在暖和的地方,一會就發好。我和麵時忘記蓋好,結果,面的表皮都硬了,一揉就出現了“疙瘩”,在我花了很多的揉功以後,最後“疙瘩”消失了。
3、把和好的面,切成劑子,把餡包入其中,可以包成你自己喜歡的樣式。我包了圓的和麥穗型的。好看嗎?
-
3 # 豫N小海
鮮核桃花可以做包子餡
注意⚠️:
核桃是雌雄同株異花的植物,也就是說,核桃會開雄花,也會開雌花,能吃的是雄花,雌花不可以食用。而且雄花先開放,形狀就想綠色的毛毛蟲一樣,和楊花差很像;而雌花要小很多,一般位於枝幹頂端,有花炮,長大了就是我們吃的核桃。
做法:
1.核桃花洗淨,放開水鍋裡煮開,撈出,泡涼水一天,中間換水兩三次
2.放入剁碎的核桃花,放入少量韭菜末,也可以放點豬肉,倒花生油,適量鹽,攪拌均勻
可以的,要用開水把這個出水下。核桃花還是要放點就是有大肉類的,油類的好吃一點。說白了,就是豬肉餡,素餡沒有肉餡的好吃️