車釐子和櫻桃的區別

1、概念不同

車釐子是櫻桃的一個種類，這是因為它只能從廣義上來說長得像櫻桃，所以歸屬為櫻桃的一個種類。櫻桃的品種有很多，比如常見的有大櫻桃、紅蜜、紅豔、早紅、先鋒、大紫拉賓斯、黃蜜、美早、龍冠、早大果、拉賓斯、那翁、梅早等品種。

2、產地不同

車釐子是引進的一種水果，主要產地在國外，美國和加拿大都有種植地，近幾年才被引進中國，才慢慢的種植起來。櫻桃主要產地在中國，中國黑龍江、遼寧就有大面積的種植和出口。

3、外觀不同

市面上常見的車釐子外觀看起來為暗紅色，市面上常見的櫻桃外觀以紅色為淺紅色為主。

4、口味不同

車釐子果實比較厚實，吃起來汁比較多，口感比較好。櫻桃果實比較小，果肉不是很多，吃起來是甜中夾雜這一些酸味。

5、營養價值不同

車釐子主要含有的營養價值是鐵元素、膳食纖維、褪黑激素、槲皮苷等，而櫻桃主要含有的營養價值是糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等其它元素。

6、價格不同

車釐子是中國進口水果，是需要從國外運輸過來的，所以價格一般在60-80元一斤左右。國內也有種植，但不是很正宗，價格一般在50-60元一斤左右。如果想要吃到正宗的車釐子，價格就在60-80元以上。

櫻桃的著名品種有哪些

1、紅燈

市場上最常見的早熟大櫻桃品種，中大型果，一般5月中下旬成熟。果實顏色粉紅或者豔紅，果肉較硬，果汁較多，適合酸甜口感的人。

2、美早

美早是櫻桃中的貴族，它很像市面上的車釐子，但是比車釐子要有櫻桃味一點，皮要薄一點。美早是從美國引進的品種，果實大，香甜多汁，成熟顏色深紫色，且耐儲存，適合愛吃甜的高階客戶。然而美早產量較低，所以價格一直都很高。

3、先鋒

加拿大品種的中型果，中晚熟品種。果肉顏色豔紅色，果形成扁圓形，酸甜適中，適合愛吃酸甜口感的客戶。

4、雷尼

黃色中熟品種，以華盛頓州雷尼山的名稱命名。中型果，中等硬度，果形心臟形，果皮底色黃色，富鮮紅色暈，略有酸味，適合喜歡吃黃櫻桃的客戶。

5、黑珍珠

中晚熟品種，6月中下旬成熟。果實腎形，果個大，果肉稍軟，果實紫黑色，有光澤，黑裡透亮，肉質脆硬，耐儲運。

6、拉賓斯

拉賓斯是自花結實的中晚熟品種，酸甜口感，這種酸柔和不尖銳，比較有櫻桃味，屬於雜交培育品種。拉賓斯是將先鋒與斯坦勒雜交培植的獨有品種，果實大而顏色紅豔，產自加拿大，櫻桃果個奇大，顏色紅豔，拉賓斯櫻桃果實與先鋒櫻桃相比要略大。

7、薩米脫

中晚熟品種的大型果，又稱心型果，果形長心臟形，頂頭是尖尖的，果皮紫紅色，果實特大，酸味少，風味濃，品質佳，是除美早外最耐儲存的品種。

8、早紅寶石

小型果，中等硬度。早熟品種，與紅燈同期。果實顏色豔紅，口感非常香甜，幾乎沒有酸味。適合吃甜不吃酸又等不及美早的客戶群。

1.中國車釐子抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜車釐子喜冷涼乾燥。車釐子自然眠期約80～100天。甜車釐子完成休眠的需冷量為7.3℃以下1100～1300小時。酸車釐子需要1200～2500小時。

2.中國車釐子的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會嚴重影響產量，甚至顆粒無收。因此發展中一定要注意當地每年春季低溫寒潮侵襲的時間是否與花期重合，連年都在車釐子開花期發生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發生災害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。

3.適宜車釐子生長的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地區在建園時應充分考慮如何解決“春早”問題。因為在果實生長初期乾旱會引起嚴重落果和影響果實生長髮育。 車釐子為喜光樹種，中國車釐子較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。

4.車釐子適宜於肥沃疏鬆、土層深厚的沙質土中栽培。土壤酸鹼度，一般為PH6.0～7.5。 中國車釐子根的垂直分佈，一般多集中在20釐米左右深的土層中，要求土質疏鬆，排灌條件良好。重粘土不適宜種車釐子。由於車釐子不耐運輸，應在交通方便的地點建園。 栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃採用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若採用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當加大密度，成園後採取間伐措施處理。

5.栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、乾旱、多風的地區宜春栽，春栽應在苗木發芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

6.栽植前應進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50千克。將肥料與土壤拌勻後，再栽苗，並立即澆定根水。

7. 車釐子含鐵量特別高，位於各種水果之首。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食慾不振，消化不良、風溼身痛等均有益處。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

車釐子和普通櫻桃需要冷量有什麼不同，車釐子是國外的叫法，進口釐子是智利國家的比較多，南美和南半球國家正好產車釐子和我們國家的春節期間迎合上。國內的水果正好這個時期比較少，再加上春節期間華人走親訪友和聚餐需要用稍微高檔點水果，車釐子紅色喜慶成了大家選購的重要選擇之一。櫻桃是中國的叫法，其實車釐子也是有櫻桃的品種是中國外輸到國外的水果。國內的櫻桃這幾年發展非常的快其中遼寧的大連，山東的煙臺，四川，新疆等地都開始大量種植，品質上年年提升，果品的外觀和個頭開始超越國外車釐子，口感上還是有一定的差距。國內的櫻桃早期4月初就開始有上市到7月末基本上結束，櫻桃的栽培技術提升，後期有可能到春節時期能吃到中國產櫻桃。很多進口水果是做了季節性時間差到中國，車釐子從國外到國內用船運要一個月左右，用了冷鏈集裝箱作為保鮮運輸，為了保證長途運輸在國外基本上車釐子都是7分熟就採摘，到國內吃到的都不是全熟車釐子。如果櫻桃能夠在春節期間上市，口感上能夠和車釐子沒有太大區別我想很多人會選擇櫻桃，第一櫻桃比車釐子熟度更高，運輸時間短保鮮度更好。

櫻桃和車釐子不一樣。

1、外觀和口感不同

從外觀和口感方面來看，櫻桃一般是淺紅色的，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸；而車釐子是暗紅色的，個頭比櫻桃大一些，也比櫻桃硬一些，皮厚多汁，入口甜美，口感比櫻桃更脆一些

2、營養價值不同

櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

3、價格不同

“車釐子”也有個高貴水果的戲稱哦，因為其是進口水果，相比較於中國產櫻桃，成本較高，所以通常車釐子會比中國產櫻桃售賣的價格高。

首先得分清你說的車釐子和櫻桃分別是什麼。

沒區別也有區別，沒區別是因為車釐子是英文Cherry複數cherries的音譯，而櫻桃呢，則是意譯。

那麼有區別，區別在哪呢，在很多人的理解中櫻桃指的是中國原產櫻桃，個頭不大，有紅的黃的酸的甜的帶毛的不帶毛的，產地很多種類樣式也很多，怪只能怪中國地大物博了，大家自己搜中國原產櫻桃吧。

車釐子和大櫻桃只是一個泛稱，車釐子和櫻桃也分很多小的品種，各個品種的需冷量也不相同。

如果你問的是車釐子與國內引進的歐美櫻桃的需冷量，那相同品種的櫻桃的需冷量是沒有區別的。

下面是各個品種大櫻桃需冷量的參考值:

拉賓斯 624小時 (26天)

大紫 624小時 (26天)

布魯克斯 680小時 (29天)

雷尼 792小時 (33天)

先鋒 792小時 (33天)

佳紅 792小時 (33天)

金櫻桃 792小時 (33天)

斯坦勒 792小時 (33天)

最上錦 792小時 (33天)

佐藤錦 792小時 (33天)

紅豔 850小時 (36天)

紅蜜 850小時 (36天)

利凱斯 900小時 (38天)

賓庫 900小時 (38天)

紅燈 960小時 (40天)

美早 950小時 (40天)

美麗佳人 950小時 (40天)

南陽 960小時 (40天)

奧斯特 1000小時 (42天)

法蘭西皇帝 1100小時 (46天)

早朗布特 1100小時 (46天)

海德芬根 1200小時 (50天)

沙密豆 1296小時 (54天)

海德芬根 1400小時 (59天)