現在有很多父母認為小食品就是兒童食品，因此喜歡購買小食品給自己的孩子吃。兒童營養學家認為，兒童食用過量的小食品，對孩子的健康只會有害無益。

據瞭解，目前市面上的小食品花樣繁多，大致可歸為涼果蜜餞類:如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果乾等;膨化食品類:如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈和爆米花等;肉乾魚乾類:如牛肉乾、牛肉脯、豬肉粒、魚乾和魚片，以及果凍類等。

這些小食品對孩子來說極具誘惑力，家長往往也不會狠心拒絕小孩的要求。但是，在這些花花綠綠的小食品背後，卻暗藏著危害孩子健康成長的隱患。

近期國家有關檢疫部門查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中經常出現不合格的原因包括:涼果蜜餞類中的糖精、甜糖素以及色素超標;膨化劑中致病菌指數、色素超標;肉乾魚乾類中防腐劑、色素、香精超標;果凍類食品中香精、色素、細菌指數超標等。

而且在生產過程中，有不少小食品裡面都使用了新增劑。有關兒童營養學家認為，這些新增劑對兒童的肝、腎功能影響較大，而且過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。

兒童營養學家在研究中還發現，高糖飲食會引起兒童肥胖。高鹽飲食也會增加兒童的腎臟負擔，並對其心血管系統存在著潛在的不良影響。

有一些家長總抱怨孩子不好好吃飯，擔心寶寶會營養不良，這恐怕也與孩子平時吃了較多的小食品有關。小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此而往可能會造成營養不良。

做媽媽已經做了十年，我覺得沒有人能夠抵擋零食的誘惑，大人尚且如此，小孩子就更加不能自控了。

我的方法是，儘量引導孩子把對零食的興趣轉接到水果和堅果類食物上，雖說堅果也不宜過量，但總比膨化食品之流強些，而且還能鍛鍊牙齒。至於膨化食品油炸食品之類的垃圾食品，經常食用肯定是不行的，但我也不會完全不給孩子碰這些食物，偶爾吃一次，問題應該也不大。有害是相對的，如果父母把孩子管的太嚴苛了，孩子也會受到一些不好的影響，我不是教育專家，說不出哪裡不好，也說不出今後能有多麼不好，但我以一個媽媽的直覺，就是覺得對待任何事都不能太較真兒。

另外，奶製品是我的另一個引導方向，這是因為我的孩子不喜歡喝牛奶，而牛奶製品是補充鈣質和蛋白質的好東西，所以我會盡量引導孩子吃各種口味的乳酪。這個我覺得得因人而異，如果孩子特別喜歡奶製品，就不必再引導了。

即使是“健康”零食也不健康，同樣會危害健康健康。

所有零食都對孩子健康有害嗎？

YES！

不僅是對兒童，對任何人的健康都有害！

16吃/8睡模式

我們知道，科學技術的高度發達已經徹底改變了當代人的生活方式，突出表現在活動時間越來越少，吃東西的時間越來越多。

一項手機app飲食模式調查研究發現，參與者在清醒的16個小時內，平均約有14個小時有吃東西，當然，主要是吃零食。

也就是說，很大部分當代人的生活方式已經轉變成16吃/8睡模式。

零食，往往意味著不健康食品

眾所周知，零食主要是為了滿足人們的“口欲”，也就是使“饞”或消遣，而不是營養需求。為了滿足人們的這種需求，零食往往是高糖、高鈉、高脂肪（特別是會含有反式脂肪，高飽和脂肪），以及各種其他風味，其中大多數因素都被歸於“不健康”範疇。因此，零食往往就是不健康食品的代名詞，這大抵是不會錯的。

不健康飲食的健康危害早已眾所周知，毋庸多言。

零食，往往意味著更多卡路里和肥胖

零食另一個顯見的健康危害是，會攝入額外的卡路里，往往在不知不覺中就“發福”，甚至“發麵”般膨脹起來。

肥胖，已經成為一種世界性瘟疫，成為人類健康最主要的敵人，也毋庸多言。

即使是“健康”零食，也同樣有害健康

現在的問題是，即使是“健康”的食物，同時不考慮攝入額外的卡路里和肥胖問題，吃零食，特別是不停嘴地吃零食也同樣會危害健康。

到這裡，有人可能會吃驚到原地蹦高——這是真的嗎？

WHY？！

原因在於，一個叫“餐後炎症”（ Postprandial inflammation）的現象。

我們知道，當代人類健康的主要危險是心血管病、癌症、糖尿病等慢性疾病。

研究發現，這些疾病的發生，一個重要機制是體內的慢性炎症介導。其中，一個叫炎性小體（inflammasome ）的東西在其中起著關鍵作用。

簡單來說，只要體內發生炎症，特別是持續存在的慢性炎症，就有可能誘發各種慢性病。

而研究發現，吃飯也會引發體內的炎症反應，這就是“餐後炎症”。

吃飯為什麼會引發炎症？

這是由於餐後可以啟用身體的先天性免疫系統。

我們知道，先天性免疫系統的啟用是身體對病原體入侵和損傷的初始反應，由此產生的炎症反應是人體的原始的保護性機制。

這種炎症反應最初主要由IL（白細胞介素）-1β驅動的，IL-1β是系列IL炎症因子中最早被發現的。

所謂“病從口入”，消化道和呼吸道是人體與外界進行物質交換的主要腔道，吸入的空氣和攝入的食物中不乏病原體和其他有害物質，尤其是後者。

因此，環繞消化道區域是先天性免疫系統最為發達的部位。

研究發現，餐後可以刺激刺激腹膜、腸繫膜內巨噬細胞產生IL-1β，而這種反應與攝入的營養物質中含有的細菌成分相關。就是說，即使細菌被烹飪或胃酸殺死，它的某些具有抗原性的成分會被吸收進入血液，從而激發人體免疫反應——滅活疫苗就是這個原理。

IL-1β的產生就是餐後炎症發生的機制，有時候，IL-1β這種分泌是急劇的。

研究還發現，IL-1β不僅導致炎症反應，還具有調節胰島素分泌和葡萄糖代謝的作用。

餐後巨噬細胞IL-1β的分泌被發現可以促進胰島素分泌；同時，胰島素反過來又會刺激巨噬細胞對IL-1β的分泌。

並且，IL-1β還介導將葡萄糖優先攝取轉移到免疫細胞中，優先為免疫反應提供能源，從而促進和支援免疫反應。

零食，還是能不吃就不吃吧！

可見，每次吃東西，都會激發人體免疫系統發生炎症反應。

如果，每天經常性頻繁的吃零食，就有可能激發體內呈現慢性反應狀態，從而導致心血管疾病、糖尿病、痛風，以及某些癌症，及其他一些慢性疾病的發生。

因此，即使是“健康”零食也不健康，同樣會危害健康。

零食，還是能不吃就不吃吧！

回想30多年前的自己，可以說沒有任何零食，偶爾看到有錢人家的孩子拿著零食吃的時候那種羨慕仍然記憶猶新，當我有孩子的時候零食已經變成了垃圾食品，但是我仍然有節制的讓孩子吃，不錯，沒有零食的童年是不完整的，我們沒有權利剝奪他們對美好事物的嚮往。

我的鄰居從來不讓他家寶貝吃零食，他們家的零食幾乎為零，所以每次小朋友來我家時都特別開心，因為有好多零食可以吃，吃完一個還要一個，完全停不下來。但是我家孩子卻不會，對每一樣東西都會“適可而止”。

所有的零食都對孩子健康有害嗎？

不是的，零食的美味就連成年人都無法阻擋，更何況一個剛剛接觸味道的孩子呢，一味的阻止還不如淺嘗輒止，作為父母，我們無法阻擋孩子接觸任何事物，只能明確的告訴他們哪些是對的，哪些是錯的，東西可以吃，但是要適度，適時。

幫助孩子挑選有益的零食。

零食有很多，孩子的零食我們可以儘量選擇一些健康食品，比如堅果、水果、酸奶、海苔自制零食等，這樣不僅豐富孩子的口感，還能額外補充營養成為。對於薯片、薯條這樣的油炸食品，儘量少吃，如果孩子喜歡，作為父母，不能一味的放縱，要合理控制量。

零食什麼時候吃？

孩子的興致說來就來，就跟成年人一樣，但是作為父母，我們要告訴他們什麼時候可以吃，什麼時候不能吃。比如孩子晚上10點想吃薯片了，這個時候就算家裡有，也不能給孩子吃。我們可以委婉的告訴孩子什麼是規矩，這個時間吃東西腸胃會不高興的。如果你耐心的告訴孩子，他們會聽的。

現在每次我都會給她挑選一定的零食，健康的與垃圾的並存，她現在吃起來很開心，也知道節制，完全不是“別人家的孩子”。

味道的世界跟人的事情其實是相同的，味道有很多，但我們要學會挑選，人情有很多，有時候我們要教孩子世故。

“不談質劑量的毒性就是耍流氓”，我覺得這句話同樣適合回答這個問題。

幾乎沒有小孩可以抵抗住零食的誘惑，甚至很多成年人因為小時候吃不到，長大後對零食有一種狂熱的追求。

很多食品都有新增劑，新增的劑量都是有標準的，我們完全沒有必要談劑色變。適當吃點零食可有效調節心情。

【2019年1月15日 本題文字：542 劉筱慧】當然不是。零食不等於垃圾，孩子吃零食不可怕，可怕的是選擇什麼樣的零食。

一般來說，小孩子都喜歡吃起來香香甜甜的食物，而這樣的食物往往添加了大量糖、油和大量的食品新增劑，只有你想不到的味道，沒有商家“添”不出的味道，比如飲料、油炸食品、糖塊、膨化食品等，除了高油、高糖、高食品新增劑，其他有價值的營養成分含量非常低，不僅會影響小孩子的生長髮育，還會給孩子的身體帶來很大的影響，這樣的零食確實不能讓孩子多吃。

但不能因此打所有零食都一棒子打死，有些零食是推薦孩子吃的。比如：水果 、純牛奶或純酸奶、大杏仁、開心果、核桃等乾果、煮玉米、全麥麵包或餅乾、鮮榨的果汁（不加糖）、蔬菜汁、烤地瓜或煮地瓜等，這些食物本身含糖、脂肪量不高，含有豐富的優質蛋白、維生素和礦物質，而且基本屬於天然食物，後天加工少，對其中的營養素破壞少，人為新增的調味、調色等新增劑也少，孩子就可以經常吃。

但切記孩子吃零食不能影響了正餐，一日三餐必須保證數量和質量，同時孩子吃零食也不能吃得太多，比如堅果就不能敞開了吃，因為脂肪含量相對較高，控制不好，孩子會吃胖的。

作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 註冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊

很多零食有很多新增劑，鹽分、味精、各種防腐劑，小孩子肝臟沒有發育健全，吃了並不能很好的排除，吃多了有害身體健康，所以對孩子來說並不健康，

對小孩子來說，最好的還是水果，但是水果不方便攜帶以及吃起來容易弄髒衣服。

推薦一種叫凍幹水果乾的健康小零食，好吃好玩又有營養。

凍幹水果乾是把水果水洗後，冷凍昇華脫水，鮮果biu~的一下水分就幾乎沒有了，保留了水果95% 以上的維生素等營養物質。非醃製、非油炸、也不像烘乾的果乾一樣高溫破壞了很多維生素。

我給孩子吃的是朝花惜時旗艦店的。

凍幹蘋果乾，長得像薯片，嚼起來也像薯片一樣脆脆的，這個口味有點淡。

草莓幹 ，酸酸甜甜，每10克凍乾草莓幹含有每100克草莓鮮果的營養成分，好玩好吃，還補充營養。小孩子都愛吃這個。

芒果，沒有油炸、無糖，但是因為脫水，營養濃縮了，所以有水果的甜味，因為是真芒果，所以過敏的就不要吃了。

酥脆爽口的黃桃，容易存放，嘎嘣脆，薯片替代品，好吃，健康，減肥營養補充，如果要看熊孩子，這就是哄孩子利器。

口味濃郁的榴蓮，無糖無鹽，甜甜酥酥，好吃。

還有混合裝的，每天一包，可以嘗好幾種口味，還可以泡酸奶吃。