-
1 # JD高階私人定製
-
2 # 言勸
美國動畫片《大力水手》，對70後和80後的年輕人來說，再熟悉不過了。故事主人公卜派總是在吃完一罐菠菜後，就會大力無窮，擊敗壞人布魯托。一時在各地出現了食用菠菜的熱潮。菠菜的確很有營養，有益於人體健康。(一)菠菜含有一種十分重要的維生素一一葉酸。孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育，防止畸胎。
(二)菠菜中含有較高的天然核黃素(VB2)與硫胺。有生血作用，血虛者可常吃;常吃還可以防治口角炎。
(三)菠菜還含有大量的水溶性纖維素。經常攝食纖維素有利於排出腸道中的毒素物質。經常吃可潤腸通便，便秘、痔瘡患者應多食。
(四)菠菜中含有胡蘿蔔素。在人體內可以轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病能力，促進兒童生長髮育。
(五)菠菜中含有微量元素物質。能促進人體新陳代謝，增強身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
(六)菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質。它的作用與哺乳動物內的胰島素樣非常相似。糖尿病人，尤其ll型糖尿病人，不妨經常吃些菠菜以便體內血糖保持穩定。
(七)菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。其含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜營養價質雖然很高，但還是有些人不宜吃。老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人在服用鈣片前2小時內不要進食菠菜，因為菠菜中的草酸容易產生不溶性草酸鈣，造成缺鈣。腹瀉患者不宜吃，因為菠菜含有食物纖維有滑腸作用。腎炎和腎結石患者也不宜食用，因為菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多。
-
3 # 小天健康
菠菜是含有一些營養物質，如維生素，礦物質等。但是菠菜裡面含有大量草酸，草酸又能阻止礦物質以及其他營養素的吸收，所以菠菜，總體說來價值較低。比如你今天正好喝奶子了，然後又吃菠菜了，那麼菠菜的草酸就會和你所喝的牛奶中的鈣結合形成不溶性沉澱而導致身體無法吸收。好多人說菠菜補鐵，菠菜中是含有鐵，但是菠菜中含的鐵是非血紅素鐵，而人體需要的是血紅素鐵， 所以菠菜裡面的鐵是不易被人體吸收的。再加上草酸的干擾，基本上沒有什麼價值。如果要吃菠菜的話，建議用水焯過在吃，但是焯水去除草酸的同時也將去除大量的水溶性維生素。如需要補充鐵的話，建議選用動物性食物，如瘦肉，肝臟等，屬於血紅素鐵，吸收率高。
-
4 # 知幾未來研究院
從微生物的角度來說，菠菜的確是有營養的。
因為富含膳食纖維的菠菜可能能增加我們的肌肉力量。
根據研究結果，跟久坐、虛弱的老人相比，身體機能更強的老人擁有一批丰度更高的微生物群，包括：Prevotellaceae、Prevotella、Barnesiella和Barnesiella intestinihominis——它們也是已被發現的有益菌。
隨後，當研究人員將強健老人的腸菌移植給無菌小鼠，也能觀察到小鼠的握力顯著增加了6.4%。
這一結果表明，可能參與了老年人肌肉力量維持的相關機制。換句話說，吃菠菜的確有有極大可能能夠增加肌肉力量，尤其在老年人中。
《這位90歲高齡的肌肉男，腸道中什麼菌比較多？》
https://www.toutiao.com/i6739859488116851208/
回覆列表
菠菜中存在著大量的鐵、鋅等微量元素成分，營養價值十分豐富。經常食用對我們的身體大有好處，食用菠菜可以達到補血止血，滋陰平肝的功效。而且菠菜可以很好的幫助我們的腸胃蠕動，從而達到利於消化的作用。那麼你知道菠菜怎麼做才好吃嗎?食用菠菜到底對我們的身體健康又有著怎樣的好處呢?下面小編就來告訴你食用菠菜的所擁有的六大好處。
1.通腸導便，防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長髮育，增強抗病能力
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A，從而達到維護正常視力和上皮細胞健康的一個功效，還可以增加預防傳染病的能力，促進兒童成長髮育。
3.保障營養，增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔面板，抗衰老
菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每週用來洗臉的做法，連續使用一段時間，會發現我們的面板毛孔乾淨了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持面板光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。