胰腺癌是消化道最常見的惡性腫瘤之一，超過半數的胰腺癌病人死於診斷後的5個月內，手術後5年內生存率僅有10%左右，就死亡率而言堪稱“癌中之王”！胰腺癌一般發病人群是中老年群，男性患者遠較絕經前的婦女多，絕經後婦女發病率與男性相仿。

這位剛剛36歲的IT男，居然得了一般中老年人才會發生的胰腺癌，而且還是晚期，除了外部環境和遺傳等因素外，與他酷愛喝可樂、從不吃青菜的不健康飲食習慣，是否有關係呢？

一、吃糖太多會增加胰腺癌發病的機率：

飲食中如果有大量糖類或人工加糖的食物，會明顯增加胰腺癌發病的可能。據實驗資料表明，與不喝飲料的人群相比，每天引用兩種或更多飲料的人群來說，他們胰腺癌的發病風險會高達93%。

糖與胰腺癌的關係是這樣的，體內血液中，含糖量越高，需要胰腺分泌的物質也就越多。長期大量飲用含糖飲料，就會加大胰腺的工作負擔。長此以外，從胰腺炎到胰腺癌，就這樣慢慢形成了。

除了喝含糖飲料外，大量食用加糖水的水果羹，也會增加患胰腺癌的風險。降低患胰腺癌的風險只有一個辦法，就是減少人們特別是小孩子對甜食和碳酸飲料的依賴。

二、飲食結構不平衡會增加胰腺癌發病的機率：

世界癌症研究基金會和美國癌症研究所總結了飲食與胰腺癌關係的研究結果，認為富含紅肉、高脂肪和高熱量的食物，會增加胰腺癌的患病風險。

新鮮綠色蔬菜中富含抗氧化作用的成分，它們可以在一定程度上修復受到損害的細胞。植物中纖維素和維生素C，也可以起到一定保護作用。像開頭說的這位36歲IT男，幾乎從來不吃蔬菜，這樣明顯會大幅度增加患胰腺癌風險。

此外，國外有研究認為，每天3杯以上咖啡，胰腺癌危險性將顯著增加。

其實預防癌症的方式也很簡單，多種類豐富健康的飲食習慣，保持適量運動和良好的心情，就可以大幅度降低患癌風險。希望看到本文的朋友，都能隨時提醒自己和身邊的親友，堅持健康的生活方式。

胰腺癌是消化道常見的惡性腫瘤之一，它的診斷和治療也都十分困難。

胰腺癌多發生於胰頭部，稱為胰頭癌，也有發生在胰體的癌，但較為少見。

胰腺癌的主要症狀：

1、腹痛

為胰腺癌的早期症狀，多見於胰體及胰尾癌，位於上腹部、臍周或右上腹，性質為絞痛，陣發性或持續性、進行性加重的鈍痛，大多向腰背部放射，臥位及晚間加重，坐、立、前傾位或走動時疼痛可減輕。

2、黃疸

在病程的某一階段可有黃疸，一般胰頭癌黃疸較多見，且出現較早，癌腫侷限於體、尾部時多無黃疸。黃疸多屬阻塞性，呈進行性加深，伴有面板瘙癢，尿色如濃茶，糞便成陶土色。大多是因為胰頭癌壓迫膽總管引起，少數是由於胰體尾癌轉移至肝內或肝/膽總管淋巴結所致。

3、約90%患者有迅速而顯著發展的體重減輕，在胰腺癌晚期常伴有惡質。 消瘦原因包括癌的消耗，食慾不振，焦慮，失眠，消化和吸收障礙等。

4、乏力與食慾不振甚為常見，尚可伴有腹瀉便秘、腹脹、噁心等胃腸道症狀。部分病例可出現脂肪瀉和高血糖、糖尿。 不喜歡脂肪性菜餚，也會出現脂肪性下痢，這是脂肪未被消化，而和糞便混合、排洩出來的下痢症狀。

5、由於癌腫潰爛或感染，亦可因繼發膽管感染而出現發熱。

6、部分胰腺體、尾部癌腫可見肢體靜脈的血栓性靜脈炎，而造成區域性肢體浮腫。

7、體格檢查早期一般無明顯體徵。典型者可見消瘦、黃疸、上腹部壓痛。晚期可於上腹部觸及結節狀、質硬之腫塊。如黃疸伴有膽囊腫大，則為胰頭癌的重要依據。由於膽汁淤積，常可捫及肝臟腫大。如癌腫壓迫脾靜脈或脾靜脈血栓形成時，可捫及脾腫大。

8、晚期胰腺癌病例可出現腹水，並可在左鎖骨上或直腸前陷凹捫及堅硬及腫大的轉移淋巴結。

胰腺炎是消化系統惡性腫瘤，惡性程度很高，診斷和治療都很困難，預後很差。近年來中國胰腺癌發病率有上升趨勢。

由於胰腺位於腹腔中較深的位置，起病隱匿，胰腺癌的早期診斷仍然十分困難。臨床症狀出現時往往已經到了晚期，患者的5年生存率僅為5％~10％，中位生存期為診斷後5~6個月。

目前，科學家們仍在對胰腺癌的早期診斷進行著不懈的探索，諸如胰腺癌腫瘤標記物的研究已取得很大進展，但尚未有高度特異的診斷標記物出現，能實現胰腺癌的早期篩查。故而，對於胰腺炎而言，預防的意義十分重大。

現在被認為有可能引發胰腺癌的危險因素包括遺傳、吸菸（吸菸是目前被確認的與胰腺癌最相關的危險因素）、酒精（有報告指出胰腺癌的發生與飲酒有關）、化學因素（常年接觸含聯苯胺、烴化物者）、飲食（高蛋白、高脂、高熱量）、慢性膽道、胰腺病史、年齡（大多數發生在60歲以上人群）、性別（男性居多），對於胰腺癌的預防也應從這些危險因素入手。

戒菸酒，避免危險物質的接觸，積極治療膽道、胰腺慢性疾病，堅持運動，控制體重，合理飲食，食物多樣，常吃新鮮的應季蔬菜和水果，儘量減少醃製品的食用，不食用黴變食物；常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油，採用健康的烹調方法，減少煙燻、油炸、碳烤等製作方式，進食時細嚼慢嚥，不食用過燙的食物。