蔥：保護血管。營養學家發現，蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及面板真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。蔥裡提煉出的蔥素還有舒張血管的作用，有助於防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質，在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預防動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。生薑,性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有薑辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾;大蒜,能抗病毒.大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。患有眼疾的人群不能過多食用生蔥。過量食用生薑會導致燒心、胃脹、腹瀉的症狀。注意事項：胃潰瘍患者不宜食用生薑，避免對胃部產生刺激。科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。有肺熱、胃火，血虛目昏，以及狐臭病人均忌用。注意事項：平時要均衡搭配營養，注意食用不要過度！

#健康科普挑戰賽#

蔥薑蒜是平時再常用不過的調味品了，雖然各地的飲食習慣不同，對於蔥和蒜的食用方式會有不同，但實際上這些食物的每天的食用量是很有限的，除了山東和東北的人吃大蔥的量相對來說會比較大以外，其餘的地區吃的都是較少的，不過每天吃一些對身體來說其實還是有很多的好處的，因為這些食物中也有很多的獨有的營養。

蔥：蔥中富含揮發油，能夠對多種細菌和真菌有抑制的作用，比如白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等。另外吃蔥能夠增加纖維蛋白的溶解活動，能夠起到降血脂，消散瘀血，防止動脈硬化，抗衰老，預防呼吸道以及消化道疾病。更重要的是，蔥中的辛辣氣味能夠促進脂肪的分解，對減肥也有一定的作用。

姜：姜中富含薑辣素、姜烯、姜醇等等成分，能夠增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，促進消化，調節腸胃的功能，另外姜中的辛辣成分，還能抑制體內氧化物的產生，具有抗氧化的作用，生薑還能抑制葡萄球菌、黃色毛癬菌等，而中醫學中生薑還能發汗解表，起到溫中散寒的作用。

蒜：大蒜中富含鉀含量比較高，另外大蒜素和多種稀丙基等硫醚化合物對多種的細菌有抑制作用，比如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎雙球菌、肺炎球菌白喉桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、結核桿菌、傷寒桿菌等，另外常吃大蒜還能祈禱減慢心率、增加心臟收縮，擴張末梢血管、利尿以及一致動脈硬化，降低血壓的作用。

只是每天適量吃即可，尤其是蒜，每天最好不超過三瓣蒜，當然這些食物因為攝入的量比較小，所以不算做每天的正常飲食的種類中，中國居民膳食指南中建議每人每天攝入12種或以上的食物，每種25種或以上的食物，這樣更有利於促進身體的健康。

蔥薑蒜，可以天天吃嗎？可以的，蔥薑蒜屬於蔥蒜類蔬菜，一般都是作為調料品來食用，所以即便是天天吃，吃得量也不會太大。而且都對健康有益處的。

蔥蒜中，最主要的保健成分為硫化物，蔥蒜辣素，具有殺菌消炎和降血脂的作用。

生薑，富含膳食纖維、鉀、鈣、錳等礦物質以及促進消化腺分泌的薑辣素、姜酚等。

蔥薑蒜都是藥食兩用的食物，是一般的食物，也可以作為保健食療食物來調理疾病。比如風寒感冒、拉肚子、腹瀉、殺菌消炎等。

所以，蔥薑蒜都是可以天天吃的，而且都是作為烹調食物的調料或是佐料來食用的。日常飲食中，人們每天也就是這樣吃得。只是不一定適合每一個人。

對於腸胃不好的人，慢性胃炎、胃潰瘍等患者是不適宜吃這些有刺激性和揮發性食物的。

你好！當然可以天天吃，蔥保護血管；生薑具有清胃、促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療噁心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風溼病；大蒜以超強的殺菌，殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。

蔥薑蒜可以天天吃嗎？為什麼不行呢？我就可以這麼吃，也喜歡吃這些東東，況且，蔥薑蒜具有抗炎殺菌的作用，對人的身體健康有好處。

就拿小蔥來說，燉菜比如小雞燉蘑菇，排骨燉山藥，豬肚子燉黃豆等等出鍋之前撒一把小香蔥，香味瞬間在空氣中彌慢開，別提多爽。蔥油麵簡單好吃也算一絕。就算是涼拌菜撒一些香蔥也是很提味道的。

姜——燉菜，涮鍋，酸菜，甚至是炒肉都可以放一些，醃鹹菜時，給一些薑片，也是不錯的味道。風寒感冒時，喝一些生薑紅糖水，那叫一個舒服和愜意。子姜還可以做成薑糖，是日常比較不錯的小零食。就算是做滷製品也少不了生薑。

蒜的用途就更廣了，蒜苗炒臘肉，蒜薹炒臘肉，蒜苗炒雞蛋等等炒菜味美可口。蒜瓣可以醃製糖蒜，炒菜與涼拌菜裡也是居家必備，就連炒個油乾飯也得用蒜瓣炒出香味才好吃。

大家都知道，蔥薑蒜是一類我們日常生活中常用的調味品，很多人在烹飪食物時都喜歡加入蔥薑蒜來給食物調味，對於題主的問題，蔥薑蒜可以天天吃嗎？答案是肯定的，當然可以天天吃了。

其實經常吃蔥薑蒜，對身體是非常好的。蔥薑蒜除了能給食物調味外，提升食物的味道外，他們自身也含有一定的營養物質，這些營養物質對身體健康也有好處的。

蔥

蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素，另外，蔥白能有效分解蛋白質，在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預防動脈粥樣硬化，輔助降低血脂、血糖和血壓的作用。

姜

生薑的可食部每100g中含有水分87g、蛋白質1.3g、膳食纖維2.7g、胡蘿蔔素170μg，還富含其他的一些礦物質和維生素。

生薑裡面含有非常豐富的薑辣素，可以在進入身體以後形成抗氧化酶，能夠有效的對付氧自由基，生薑還可以起到驅散寒邪以及促進血液流動的作用，因此，民間出現感冒症狀後，就會熬出一些生薑湯來喝，可以達到很好的輔助治療疾病的作用。

蒜

大蒜以超強的殺菌能力聞名，這是因為其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質，當它進入血液後就會轉換為大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。

另外，大蒜還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、磷、硫氨素、核黃素、尼克酸等多種營養成分。蔥薑蒜裡面含有人體所需要的各種各樣的營養物質，和生活當中比較常見的蔬菜和水果一樣，吃蔥薑蒜可以及時補充身體所需要的營養元素，應該要多吃。

當然，蔥薑蒜除了作為調料外，還有其他的各自用途，民間也有用蔥薑蒜製作不同的菜餚和美食。