砂鍋或者是電紫砂鍋，都可以。 鐵鍋煮的話，粥色會發黑，看起來影響食慾。砂鍋表面的細孔，可以吸附掉粥湯裡的雜質，使其更富有本味

砂鍋煮粥最好，電飯煲壓力鍋預約煮的口感都很很多，用砂鍋現煮軟糯香甜口感勁道，我個人最喜歡做的是海鮮粥老公最喜歡吃。

1、電飯煲：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝！不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鐘等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。

2、高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

3、電燉鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。

4、砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到三十分鐘，熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鐘左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。

5、炆燒煲：這個可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鐘，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的白米粥了，溫度問題也絕對適中。

6、暖水壺：以前上學時用暖水壺煮白粥，晚上放一把米加上開水，第二天一早就是一碗白米粥。

一、在家會用電飯鍋燜飯會很方便，水和你米的比例掌握好，就不會燜爛，一般水米的比例是1:1～1:1.2（根據個人喜歡米飯軟硬選擇）

二、如果不怕麻煩的話還可以用砂鍋燜飯，很好吃。

1、先兩將米洗好浸泡1個小時，滴1、2滴油在鍋內薄薄的刷下

2、放入水和米，開大火，鍋小的話開鍋後會溢鍋，可以掀開一點，改成中火，鍋中水乾後關上蓋子煮1～3分鐘，關火燜10分鐘左右就可以了

首先我覺著這個問題很奇怪，為什麼要煮不爛，煮不爛，你是要熟的不硬還是直接要生的，所以問題不是很合適，既然問了，我就給大家說說。

首先煮飯的鍋具很多，我們不能和飯店相比，在家裡，我們一般就是電飯煲，砂鍋，燉鍋，高壓鍋，炒鍋等一些家裡常用的鍋。

在就來說說飯，有大米，小米，雜米等一系列，所以品種很多，性質也不是很相同，所以烹煮的時間也不一樣。

我們以大米為例，用高壓鍋，電飯煲想讓米不要爛掉那是不可能的，因為現在的電飯煲也是微型高壓鍋，自帶壓的，而且時間都是控制好的，很容易煮爛。再說說砂鍋和燉鍋，我覺著這兩個鍋是最有可能煮不爛而且可以讓飯熟了的，但關鍵是要控制好時間，只要達到那個平衡點，就不會讓稀飯煮爛了。關鍵就是控制好時間，掌握質變時間，就可以達到完美。

砂鍋煮粥最好，電飯煲壓力鍋預約煮的口感都很很多，用砂鍋現煮軟糯香甜口感勁道，我個人最喜歡做的是海鮮粥老公最喜歡吃。

你問這個問題，算問對人了，，我也非常愛吃稀飯（注意是稀飯，不是粥）。平時不愛吃太爛得粥，，，

煮法如下：

一、鍋放電磁爐上面，等水煮開 。

二、放入洗好的米，，，最好用長米，不要用圓米，，，剛開始水沒有再次煮開之前要小心糊鍋，所以要稍微攪拌 等再次煮開，關小火。

三、定時12分鐘，，，水稍微多放點，，，時間到後稍微放置幾分鐘就可以了。