論最好吃的小米鍋巴，就是雅嫻研發和生產。他們的鍋巴，有多種口味可以嘗試。再說了，它吃起來，清脆可口，總是牙齒不是很吃力，就可以吃到美味的鍋巴了。

小米鍋巴不僅口感好，吃起來香，小米營養還豐富還很養胃，用小米做的鍋巴不僅好吃還健康，可以說是老少皆宜，上餐桌或者平時當個小零食都是可以，做起來也簡單，下面我簡單說說做法，你也可以試一試哦。

1、300克的小米里加入400克的涼水泡開，需要浸泡2個小時以上。

2、二個小時後，將小米放到蒸鍋中，開大火蒸15分鐘，3.蒸好的小米搗細，越細膩越好，搗好的小米內磕入1個雞蛋，加入適量鹽、白糖和胡椒粉，

3、然後再倒入300克麵粉，攪拌均勻後揉成光滑的麵糰，最後再倒入適量的植物油揉勻後醒發20分鐘，這一步是做出的小米鍋巴香脆的關鍵，加適量油和出的面，做好後又酥又脆。

4、醒發好的面放到案板上，因為揉麵時放了植物油，所以麵糰是不會粘在案板上的，將小米麵團擀成薄餅，越薄越好，這樣炸的時候容易熟而且更加酥脆，再切成大小均等的小塊，然後用叉子扎一些小孔排氣，這樣炸的時候就不會鼓起來了。

5、鍋內加適量的油，燒至5~6成熱的時候下鍋炸，全程中小火慢炸，不要開大火，不然外面糊了裡面還不熟，聽見鍋巴撞擊的聲音，表面金黃，控油撈出，放在吸紙上吸一下油，然後倒到盤中調味：加入適量的燒烤料、孜然粉、辣椒粉，最後將調料顛勻就可以慢慢享用了。

1.把麵粉裝進碗中，放入泡好的小米

2.再放入適量的清水

3.揉成麵糰醒10分鐘

4.再把麵糰用擀麵杖擀成薄片

5.用刀切成小方塊，然後用叉子再上面扎滿孔

6.油鍋燒熱，油溫6——7放入面片，小火炸制金黃酥脆撈出

7.出鍋，再撒上孜然粉和辣椒粉（喜歡吃原味的，可不撒）製作完成