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1 # 囡囡媽咪
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2 # 鄉村餘林
燒烤撒料怎麼撒均勻,這裡我們需要注意兩個方面的問題。1是用手抓著撒,2是把料裝在瓶子裡面撒,下面我們分別來說說這兩種方法。
首先需要保證燒烤料的乾燥程度,過於潮溼會結塊。也是影響撒料均勻的原因。
1.用手撒燒烤料。這種方法手和食物需要保持10-15公分的高度,手裡抓著燒烤料左右搖擺撒在食物上即可。新手可以慢點,多來幾遍就有感覺了。
2.燒烤料裝在瓶子裡。這種方法手拿著瓶子口向下成45°角,在撒的同時瓶子上下搖晃,保證燒烤料均勻的落在食物上面,眼睛多觀察,沒有的撒到的地方補一點。做幾遍就有感覺了。
我的回答希望可以幫助到你!
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3 # 王小碩
手裡攥著一把鹽把胳膊臺上一點一點張開均勻的灑在燒烤上 也可以用一個瓶子 鑽幾個小眼 一點一點噴在燒烤上這不就均勻了嗎
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4 # 書生飯糰捲餅
第一:撒料瓶的選擇,目前的撒料瓶都有超大孔,大孔,中孔,小孔。一般來說都是用的中孔和小孔,撒料不能粗百分之95的人不喜歡粗撒料,粗撒料吃到嘴裡全是料味嘴硌得慌,小孔一般情況下撒料最均勻但是容易堵,撒料瓶裡最好只放三分之二的料,瓶和燒烤應成180度上下搖動撒料瓶這樣撒的均勻。
第二:如果在戶外燒烤那麼就應該用中孔撒料因為中孔比較偏大所以撒料時應該與燒烤食材垂直用中孔前面的2到3個孔前後搖動撒這樣撒料比較均勻。
第三:退一步來講前面二種方法都掌握不好,那麼我們用第三種笨辦法,就是把礦泉水瓶用來當做撒料瓶。首先把瓶蓋戳滿小洞,瓶裡裝好撒料後,瓶蓋對準燒烤食材直接擠壓瓶身即可撒均勻,這種方法更好用就是沒撒料瓶看著專業美觀。最後溫馨提示一下戶外燒烤有風向的稍微注意一下哦。
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5 # 小天的生活日常
這個很簡單,剛開始的時候是沒有那麼靈活,慢慢的習慣了就好,用一個礦泉水瓶,把蓋子上面打幾個小洞,燒烤撒料裝進去,烤串,小菜,豆皮,放整齊一樣一樣撒過去就均勻了
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6 # 江畔獨步問醉168
我是用手撒料四十五度手勢,如果用瓶更簡單了大 中 小口根據自己的手速來調節,燒烤心中走怎撒都不抖,要想味道好火候少不了
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7 # 好拾味
隨著天氣越來越熱,相信很多人都有吃燒烤的打算了。但是燒烤配料不好,真的很影響吃燒烤的心情。不知道各位對於吃燒烤的時候都是怎麼選擇燒烤撒料的呢?反正大部分都是買料回來自己調,下面就為大家分享幾種撒料方法把吧。
第一種,自制的需要買孜然粉一斤,栗子粉八兩,白芝麻一斤,花生米一斤攪碎,然後味精適量,食鹽適量,雞精適量。
第二種,辣椒粉三十克,麥芽粉十五克,食鹽三百克,十三香二十克,胡椒粉二十克,雞精五十克。這裡需要注意的是,食鹽需要先炒香放涼,然後所有一起混合即可
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8 # Chef大白的菜
建議您瞭解一下撒鹽哥,西餐裡的撒鹽方式基本新手就可以學會,手高一些,在自己胸這個高度去撒調料,因為調料都比較輕,自然會散開。
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9 # 燒烤20年實戰乾貨分享
燒烤撒料怎麼撒均勻?這個純粹憑經驗,熟能生巧的過程,手撒與瓶撒都行,開店建議瓶撒為佳!
像單串烤類(如各種肉串類,小串類)出爐前,相互拍打,翻轉很重要,也樣就可以更均勻。
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哈哈,提起這個話題做為資深吃貨的我來說可是再合適不過了。我就非常喜歡吃燒烤! 你想想夏天的晚上,坐在戶外露天的喲!找個三、五好友一起吃點燒烤喝點啤酒那是多麼的愜意! 燒烤的料首先要醃製兩、三個小時為最佳,然後依次放入燒烤架子上,碼整齊,用小刷挨個那麼刷過去,愛吃辣椒的多放點,喜歡吃甜嘴的放些蜂蜜!哇!別提有多爽了 大愛