回覆列表
-
1 # 我叫青嵐啊
-
2 # 我的小承承
一般臘腸都是不去腸衣的 不然肉會散開
當然只要是想去除的話 你放熱水裡躺一下腸衣就捲起來了 用手很容易就撕開了
-
3 # 多多的多D
臘腸的腸衣主要是豬腸衣和羊腸衣，都是可以食用的天然腸衣
當然了，有些人不喜歡腸衣，多多少少影響口感，我個人吃臘腸也喜歡去腸衣
去腸衣你先燒開水，放臘腸下去泡一分鐘撈出，這時你會看到臘腸表面的腸衣會出現白色皺紋樣的皮，就可以撕下來了（先炸出臘腸的油在炒下點蠔油炒勻味道特棒哦，可以嘗試一下）
-
4 # 胖媽丹丹
一般是不用刻意去除腸衣把，臘腸灌好曬乾或者燻了後是可以洗了直接拿來炒菜或者煮或者蒸來吃得，除腸衣就不好吃了
-
5 # 天天家常美食
導讀：臘腸指將調好味兒的肉泥灌入腸衣之中，經過自然曬乾或烘烤乾後製作而成食物。是一種古老的食物製作、食物儲存的加工工藝。
“買來的臘腸怎麼去除腸衣呢？”
腸衣：指包裹臘腸外邊的一層薄膜，起到對臘腸塑形、包覆作用。
去除方法：將臘腸頭尾切除，從頭到尾順向開一道刀口，放入沸水中煮約2分鐘左右，撈入冷水中冷卻後，就可以用手直接撕開腸衣了。
個人建議：生活中常見的腸衣有兩種。
由動物大小腸製作而成的“天然腸衣”和由多糖纖維製作而成的“人工腸衣”，都是可直接食用的，不需要刻意的去除腸衣。而且去除腸衣後的臘腸，非常容易散開，不利於後邊的加工烹製。
個人建議，希望對您會有幫助。祝您生活愉快
親 一般臘腸都是不去腸衣的 不然肉會散開
當然只要是想去除的話 你放熱水裡躺一下腸衣就捲起來了 用手很容易就撕開了