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  • 1 # 河南小馬哥1

    你好,我是河南小馬哥,燒餅是北方人喜愛的主食之一,平時我也非常喜歡吃燒餅,關於冷凍燒餅胚的前景,我認為還是可以的。

    市面上最常見的是新鮮做的燒餅,我喜歡買個熱騰騰的燒餅夾上海帶豆腐皮,撒上點孜然。但是賣燒餅的鋪子也不是每個地方都有的,而且也有營業時間的限制。

    要是家裡有冷凍燒餅胚挺不錯的,我經常買一些冷凍的手抓餅胚當早餐,現在很多人家裡都有電餅鐺,有冷凍餅胚的話,製作,食用起來還是非常方便的。

    還有一種情況就是可以供應給一些食堂,大型餐廳,這樣的話可以縮短後出的製作時間,包括一些外賣店。都是可以的。

  • 2 # 江一魚

    冷凍燒餅胚前景如何?

    燒餅是大眾化的烤烙麵食,有非常多的品種,在中國有百十種花樣,是很多地方的傳統小吃,不同地方的燒餅也都各具特色,燒餅的製作方法因為花樣不同而不同。燒餅看著簡單,但是要想做的好吃都是有講究的,尤其是製作方法,製作完成也需要幾個小時的時間。對於開燒餅店的人來說,假如技術不過硬,可能製作出來的燒餅銷售就不太好。

    對於樓主說的冷凍燒餅胚前景一般,冷凍胚供貨以我目前的認知來說,通常是燒餅店、飯店、食堂、零售。先來說燒餅店供貨,大多數的燒餅店都是有自己的特色的,都會選擇自制燒餅,但是也不乏一部分直接用冷凍胚的,假如冷凍胚的味道、口感都可以,應該可以打通這部分市場的。

    再來說飯店,有些飯店會有燒餅這類主食,而飯店進冷凍胚的機率是比較大的,直接將半成品加熱售賣即可,非常簡單方便,但是這裡要注意的是,燒餅通常不是飯店主營專案,可能要量不大。學校食堂通常沒有特別高的要求,也是一個供貨的方向,假如學校裡有燒餅作為一項主食來售賣,那麼針對學校食堂的銷售量還是比較可觀的。最後來說零售,通常零售走量慢,利潤低。

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