從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。因此酸梅湯在日常食用中可以搭配一些熱性油膩的點心，如巧克力夾心牛角包、沙琪瑪、榴蓮酥等點心。

非常高興回答網友的這個提問啊！酸梅湯是我們日常生活中非常常見的一種飲料啊！特別是天氣炎熱的夏天，非常盛行啊！很多人都喜歡喝！我個人覺得酸梅湯配涼粉味道非常好，特別喜歡品嚐

酸梅湯可以搭配的甜點種類很多，它本身具有解暑，開胃，抗疲勞，降肝火等功效，下面就說幾種市面上常見的幾種酸梅湯飲食搭配，可以搭配葡式蛋撻，奶油泡芙，銅鑼燒，流沙包，馬蹄糕等美食，酸酸甜甜解油膩，炎炎夏季一杯冰鎮酸梅湯入口，透兒涼，混身爽！

酸梅湯配枸杞桂花糕最好，而且還有補腎，潤肺，補肝，明目的作用。

從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

另外要說一下，酸梅湯不能和牛奶同飲，兩者一起食用雖然不會有中毒的現象，但是不利於吸收，同時各自的營養成分也會受到破壞。建議不要一起食用或者前後食用。

酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊，不利於消化吸收。

喝酸梅湯最好搭配一些淡口味的點心，不然很容易喧賓奪主了~

推薦款 抹茶紅豆麵包~配酸梅湯不錯！

至於做法麼

去 西祠衚衕 胖子廚房 看

很多小點心做法

一定可以找到你想要的！

喝酸梅湯最好搭配一些淡口味的點心，不然很容易喧賓奪主了~

推薦款 抹茶紅豆麵包~配酸梅湯不錯！

至於做法麼

去 西祠衚衕 胖子廚房 看

很多小點心做法

一定可以找到你想要的！

以上僅供參考

很高興可以回答您的問題，酸梅湯是非常清爽解膩的飲品，可以搭配的點心品種還是挺多的。 有桂花糕，是用糯米粉、糖和蜜桂花製成的美味糕點，搭配起來並不會因為貪嘴而起膩。 還有涼糕，吃起來有綿潤細嫩、回味香甜的特點，也是可以搭配起來特別合適的小吃。 再就是拿破崙，一種非常甜美的蛋糕，鬆軟可口特別甜膩，搭配是酸梅湯再合適不過了。 另外比較特別的一款就是荷花酥了，是杭州著名的傳統小吃。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗的讚譽，用油酥面製成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，再配以酸梅湯，酸酸甜甜，真的是別有一番風味。

酸梅湯的搭配禁忌:

從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。 　　

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。 　　

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。 　　

日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。 　　

但是，兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。

兒童最好不要喝酸梅湯，由於小兒體質在抵抗酸性物質上是很弱的，會容易引起胃炎，像肝火旺的人群可以多做酸梅湯喝，可以消化腸胃消化，而且還可以潤喉，緩解疼痛。

喝酸梅湯最好搭配一些淡口味的點心，不然很容易喧賓奪主了~

推薦款 抹茶紅豆麵包~配酸梅湯不錯！