很高興回答你的問題，自制雞米花是可以用奧爾良料的，把雞肉切成差不多大小的塊，然後倒入奧爾良料進行醃製，大概醃製4－5個小時，期間要多攪拌幾次。澱粉放入盤子內，雞胸肉沾上幹澱粉，然後在蛋液裡撈一下最後沾上面包糠，六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃就可以了。炸的火候要火候。這樣奧爾良味的雞米花就做好了。

奧爾良料可以做雞米花！即簡單又好吃！

準備用料：雞胸肉260g，奧爾良醃料100g，雞蛋1個，澱粉，麵包渣。

步驟1

雞胸肉切成小塊，比大拇指大一點點，奧爾良醃料把雞丁抓勻，包好保鮮膜醃製一晚。

步驟2

將醃製好的雞丁裹上澱粉，雞蛋打散，將裹好澱粉的雞丁蘸上蛋液，再裹上面包渣。

步驟3

油燒至5、6成熱的時候把蘸好的雞丁放入油鍋中，小火炸至金黃色撈出！

是不是很簡單啊！

你好，很高興回答你的問題。自制雞米花是不用奧爾良料的，其實做法很簡單，用我教你的方法，又好吃又簡單。需要準備的主料:雞胸肉2塊。輔料:雞蛋一個，玉米澱粉50克，麵包糠50克，色拉油750克，鹽3克，胡椒粉3克，料酒3克，番茄沙司一小袋。製作方法1:把雞胸肉切成兩釐米方丁，放入碗中用鹽，胡椒粉，料酒淹十分鐘去腥入味。2十分鐘過後起鍋燒油，取三個碗一碗倒入玉米澱粉，一碗把雞蛋打入攪散，第三個碗裡放入麵包糠。3.把淹好的雞丁放入澱粉中全身滾上澱粉，在放到第二個碗中裹上雞蛋液，在沾上面包糠。4.油溫燒到四成熱下入沾好麵包糠的雞丁小火炸至色澤金黃撈出控油即可裝盤，配番茄沙司口味更加。雞米花特點:色澤金黃，外表酥脆，雞肉鮮嫩可口。

很高興能夠回答這個問題，自制雞米花可以用奧爾良料。雞胸肉切成小塊，到入奧爾良料適量，加入一個蛋清醃製二十分鐘。準備三個盤子分別到入麵粉，雞蛋液，麵包糠，首先將醃製好的雞塊裹上一層薄薄的麵粉，在均勻的裹上蛋液，最後在粘上一層面包糠，在這裡要說明裹蛋液雞塊要一個一個來弄，而且速度要快，最後在麵包糠裡打個滾，全部弄完以後就開始炸了。鍋中到入食用油，油溫八層熱下入裹好的雞塊，用漏勺輕輕的推動，炸至金黃，聲音聽上去嘩嘩的就可以了

大家好我是萍兒也是一個十足的吃貨，【自制雞米花可以用奧爾良料嗎】我的回答是可以用，今天我們就來聊聊怎樣用奧爾良聊製作雞米花

首先用到的食材是：

雞胸肉1塊，奧爾良醃雞粉，澱粉80g，麵粉200g，白胡椒4g，黑胡椒2g，小蘇打3g，鹽1勺，雞蛋一個，水50g。

①雞胸肉洗淨血水瀝乾水分，放進冰箱略微冷凍一下取出，這樣可以更方便切塊。接下來倒入奧爾良醃料抓勻，醃製備用。也可以當天晚上把這些準備好，放冰箱，第二天早上做更方便。

②調炸雞裹粉。80g澱粉、200g的麵粉，4g白胡椒和2g黑胡椒，3g小蘇打，適量食鹽，攪合勻咯就調好啦。

④倒入醃製好的雞胸肉上，攪勻，使肉塊表面均勻粘滿面糊。

⑤蘸滿面糊的雞肉丁放進炸雞裹粉裡，再用手反覆按壓，待表面出現乾燥鱗片即可開炸。

第一次做的雞米花，深受家人的喜愛，滿滿的成就感，在這裡跟大家分享一下哦

1、材料 兩塊雞胸脯肉、奧爾良料、一個蛋清，適量的澱粉、麵粉，薑絲、蔥絲，料酒、生抽、雞精。

2、步驟 （1）把胸脯肉焯水後，將雞胸脯肉改刀切成大小均勻的小丁（2）在碗中放入一個蛋清，將雞丁放入碗中攪拌均勻，放入奧爾良料，料酒、生抽，少量鹽、雞精、薑絲、蔥絲醃製二十分鐘。（3）在另備一個碗，在碗中放入適量的麵粉，澱粉要比麵粉多一些。（4）將醃好的雞丁放在澱粉碗裡滾一下，讓其充分裹包上粉漿( 5 )油溫5成熱時把裹好的雞丁放入鍋中炸熟，全程用中小哦。(6)復炸一遍，更酥脆哦～

大家好，小編給大家介紹美食來啦，今天給大家帶來的，是一道酥香美食，雞米花。這道小吃很多人都是在肯德基或麥當勞等快餐店吃的，喜歡它的人也很多。不過大家不知道在家如何自制這樣美味的雞米花，今天小編就來教你一招，讓你在家做出香酥美味的雞米花！一起動手吧！

需要用到的食材：雞胸肉一斤左右，鹽一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉適量，原味吐司麵包3片

第一步，做之前要先處理好食材。首先把雞胸肉清洗乾淨，然後切成塊，大小沒有那麼嚴格，但不要太大就是了，不然不容易炸熟。接著準備醃製雞胸肉，把雞胸肉裝進大碗裡，然後往雞胸肉里加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油，將雞胸肉進行醃製，大概醃製十五分鐘左右。

第二步，在等雞胸肉醃製的這段時間裡，拿出一個小碗，把雞蛋打進去打勻，然後往蛋液里加入適量的生粉，生粉倒的時候，要邊倒邊攪蛋液。

第三步，然後，將混合了蛋液和生粉的液體倒入醃製雞肉的碗中，抓勻，讓每一塊雞肉都裹上混合液。

第四步，接著準備裹雞肉的麵包糠。準備平底鍋，鍋裡多倒點油，然後將準備好的吐司麵包一片一片的下鍋去炸，炸至整個吐司都變得堅硬酥脆了，將吐司麵包盛出來，控一下油。

第五步，然後將炸過的吐司麵包放在案板上，用擀麵杖擀成粉末狀裝碗，麵包糠就做好了（也不用過於追求精細，擀的差不過也可以。）再把裹好蛋液的雞肉取出來，放入裝麵包糠的碗內，輕輕搓，慢慢揉，讓每一塊雞肉都均勻的裹上一層面包糠。

第六步，起鍋，鍋內倒油，中火熱油，油五六成熱時放入雞肉塊，用中火炸大概5分鐘左右。可以自己嚐嚐熟沒熟，熟了就可以撈出雞米花了，炸好雞米花後用漏勺將雞米花撈出來，瀝乾油就可以開吃啦！蘸上辣椒粉或者番茄醬吃也很不錯哦！

說到雞米花，相信很多人都很喜歡吃，雞肉的細嫩再加上口感酥脆，不管是當成小零食，還是當成菜桌上的一道菜，都特別受歡迎。雞米花之前經常會買著吃，但是學會自己做了之後，還是自己在家裡製作好吃，口感也不柴，不發硬，肉質非常細嫩，雞米花是用雞胸肉來製作的。很多人覺得雞胸肉不好吃，是因為沒有找對方法，把雞胸肉做成雞米花，是很多人都喜歡的一種美食。

雞米花也有大部分人都會自己在家裡去做，在家裡製作雞米花的時候，不同人有不同的做法。其實在製作雞米花的時候可以用奧爾良料，當然也可以不用，根據自己的口味來製作就可以。其實在家裡吃的雞米花的時候，很多家庭沒有奧爾良料，我們不用奧爾良料，也能做出很好吃的雞米花。今天就給大家分享一個不用奧爾良料，就可以製作出美味的雞米花方法。

食材：雞胸肉，料酒，生抽，食鹽，白糖，孜然粉，胡椒粉，澱粉，雞蛋，辣椒粉，麵包糠，大蒜。

1，雞胸肉清洗乾淨，切成小塊狀放進大碗中，加入兩勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，一勺食鹽，一勺辣椒粉，適量孜然粉，胡椒粉，三勺澱粉，適量大蒜末和一個雞蛋，用筷子攪拌均勻或者是下手抓拌均勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱，冷藏醃製4個小時。。

2，拿出醃製好的雞胸肉，放在麵包糠上，沾一層面包糠。鍋中放入大量食用油，等油五成熱的時候放進去雞肉塊，進行炸制，小火慢炸至金黃，控油撈出，晾涼就可以食用了。

1，製作雞米花的時候，我沒有用奧爾良料，如果家裡沒有奧爾良料的話，就可以按照我製作雞米花的方法來新增調料，口感特別棒。

2，雞米花中加入辣椒粉，口感會更好，香辣可口，如果不喜歡吃辣的就可以省掉辣椒粉。

3，在煎制雞米花的時候，如果想讓雞米花更加入味，口感更好，至少要醃製4個小時以上，當然也可以醃製一晚上。

4，麵包糠也可以換成雞米花炸粉，口感都差不多，外焦裡嫩。

雞米花的製作方法有很多，不同的方法制作出來的雞米花口感不同，按照我這個做法來製作的雞米花，口感一點都不柴，香辣酥脆可口，當然用奧爾良料也能製作出好吃的雞米花。大家可以根據自己的口感來選擇製作方法。

導讀：自制雞米花可以用奧爾良料嗎？

可以肯定的回答自制雞米花可以用奧爾良料。

雞米花外形酷似爆米花，外面包裹著一層金黃的鱗片，口感酥脆，內部包裹的雞肉軟嫩入味，大人孩子都愛吃。雞米花裡面用雞肉切丁醃製，外層粘上一層面包糖 ，經油炸而成。雞肉的醃製可根椐自己的口味而定，可以根椐自己的喜好醃製不同的口味，比如可以醃成五香味，也可以醃成麻辣味，當然也可以醃成奧爾良味。

隨著食品加工的精細化，各種口味的醃製調料也如雨後春筍層出不窮，其中曾紅極一時的奧爾良味就可以用奧爾良醃料輕鬆醃製出來，不需要過多繁瑣的步驟調味，使用簡單且味道純正。

下面就具體介紹一下用奧爾良料自制雞米花。

【原料】：雞胸肉、雞蛋、澱粉、麵包糠、

色拉油

【調料】：奧爾良醃料、料酒、蔥、姜

【步驟】：

一、把雞胸肉去除筋膜清洗乾淨，切成拇指肚大小的丁。

二、把雞丁放入盆中，放入奧爾良醃料、蔥、姜和料酒醃製半個小時。

三、碗中打入兩個雞蛋，攪打均勻，把醃好的雞丁外面裹上一層玉米澱粉後，放入雞蛋液中沾上一層雞蛋液。

四、把沾了雞蛋液的雞丁表面均勻的粘上一層面包糠。

五、鍋中放油，油的量要大一些，油溫六成熱時把雞丁放入，轉小火炸至外層金黃。

【結語】

要做出適合自己口味的雞米花，可用不同味道的調料醃製，醃製雞肉的目的是為了使雞肉去腥入味，所以應放些蔥、姜和料酒。