短時間能喝完的茶葉最好是冷藏！但是長時間不喝的可以包裝好放冷凍室因為我們家的茶葉都是封好放在冷凍室的，然後會裝一罐放在冷藏室，這樣會比較方便但是冷凍的話，可能因為溫度過低，會急速抽乾茶葉中的水分，如果過分乾的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會影響美觀，茶道：“聞香、觀色、品茗”，色、香、味、形都很重要！不過在冷藏和冷凍的時候，注意一定要密封好！

因為西湖龍井是隸屬於綠茶，因此，我們也可以根據綠茶的儲存方法來進行儲存，但是要注意，西湖龍井雖然可以放入冰箱，但一定要密封，以免因為串味而影響龍井的口感。

儲存西湖龍井，可以用鋁箔複合密封袋然後放入冰箱，這兩者的結合，能夠有效的保持茶葉的品質，並且儲存起來也會變得比以往方便很多，想要喝的時候開啟就可以沖水喝，短時間能喝完建議冷藏。

如果購買回茶葉之後想要儲存較長的時間，比如半年之上，這個就可以將龍井放入冷凍室去儲存了，因為儲存較長的時間，又要保證龍井的口感，還要讓龍井的品質不發生變化，冷凍是最好的儲存方法，這個時候建議將冰箱的溫度調到-10-18℃左右為最佳。

龍井屬於典型的扁型炒青綠茶，是六大類茶葉當中比較容易變質的一類茶。因為龍井茶葉中的多酚類物質含量高，維生素C、葉綠素等極容易在高溫空氣中氧化從而失去鮮嫩的色澤和鮮爽的滋味，所以在有條件的情況建議放在冰箱裡面長久保持。

至於儲存的溫度，根據不同的情況有所差異，這一點尤為重要。

首先，如果是用來日常品飲的茶，喝的頻次比較高，並且量也不多的情況下，可以直接放在家庭用的冰箱冷藏室，這種方法比較簡單，居家待客時直接取用現場沖泡就可以。但是因為茶葉具有很強的吸附性，比較容易吸味，所以在放置時尤其要注意密封，最好是有鋁箔袋包裝封口，以免冰箱裡面各種異味混入茶葉當中，影響口感。

其次，如果一次性購買的量比較多，並且半年之內不能及時飲用的話，建議將茶葉分成少量多份，多餘的茶葉放入冰箱冷凍室，溫度根據自己家裡冰箱常用的溫度設定就可以，一般在-18℃至-4℃都可以。冷凍期間避免經常拿出又開啟，並且從冷凍室拿出後，也不要立刻開啟密封袋，應該先放置在室內，慢慢恢復到室溫以後再開啟，這樣可以避免龍井在過低的溫度下吸潮，影響茶葉品質。

冰箱的冷凍溫度可以很好的阻止茶葉的氧化速度，鎖住茶葉的色澤和香氣。按照我的經驗，茶葉在冷凍室中放置一年以上，色澤基本不會發生太大改變，但是香味和滋味上會變得寡淡，所以建議綠茶即使放置冷凍室，也要在一年之內飲用，不要錯過它最佳的賞味期。

需要冷藏哦～如果放冰箱，建議放在保鮮裡，不想放冰箱裡的話，個人認為可以裝在陶罐裡，放點石膏，可以起到除溼的作用呢。

由於西湖龍井茶葉茶多酚的含量較高，遇到空氣很容易氧化，所以儲存西湖龍井一定要忌與空氣接觸。一般大量貯藏可以選擇瓷罈子，錫罐密封等，少量的以家用的小型茶葉罐貯藏即可，最好冷藏貯存，並且不可以接觸到外界的異味，以防串味變質。

西湖龍井茶是中國十大名茶之一，屬於扁炒青綠茶，產於浙江杭州西子湖畔的群山之中，獅峰，龍井，雲棲，虎跑，靈隱，梅塢等地是西湖龍井茶的主產地。龍井茶已有1200餘年歷史。此茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌。

龍井茶得名於龍井，龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古從以為此泉與海相通，其中有龍，在稱龍井。

西湖龍井茶早在唐代就已久負盛名，且很多史料都有關於龍井茶的記載。據說當年乾隆下江南的時候，經過龍井茶區，將獅峰山下胡公廟前的18顆茶樹御賜為“十八御樹”。

龍井茶營養豐富，其中氨基酸，兒茶素，維生素C等成分含量均比其他茶葉多，可起到生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒的功效。如以當地的虎跑，龍泉之水沖泡，更有鮮爽味烈，綠野飄香，茶芽成朵，交錯輝映，賞心悅目之妙，素有杭州“雙絕”之譽。

選購要點

在歷史上，龍井茶因產地和炒制技術的不同有獅，龍，雲，虎，梅等字號的區別，其中以“獅”字號的獅峰龍井品質最佳。國內銷售的西湖龍井被分為獅峰特級，梅塢特級，龍井特級，獅峰上級，梅塢上級，龍井上級以及1－6級共12個花色級別。外銷的龍井則分極品，特級，1－5級龍井片等8個花色級別。

各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠變為青綠，墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙，香味由嫩爽轉向濃粗，葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃變為青綠，黃褐。

選購時應仔細觀察，品嚐。上等的龍井榦茶扁平挺直，翠綠光潤，沖泡後芽頭直立，在杯中沉浮舒展，勻齊成朵；湯色應為杏綠色，茶湯清澈明亮。

細細聞之有著特有的板栗香並夾帶著絲絲蘭花的清新味道，且香氣持久，沁人心脾，可謂“龍井茶真者，甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味。飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪乎齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。