紅果參又名蜘蛛果，之前生長在原始深林裡面，是一種特別香甜可口的藥食兩用型水果。近年，是由相關科研人員進大山考察野生植物時，無意中發現了幾乎絕跡的蜘蛛果，後由北京植物學院80多歲的老植物學家透過對照多種植物雜誌，才認出是紅果參，透過精心栽培並繁殖種苗已獲巨大成功。

蜘蛛果又名紅果參！原山裡的一種山珍野果，一種新水果的新發現！蜘蛛果是一種藥用兩用型野果，營養價值高。品種:蜘蛛果又名紅果參，為多年生草本，國內首發，口感香甜，美味可口，營養豐富，果實為藥、食兩用的水果，又香又甜，7~10開花，果實成熟11月一3月。正好市場上水果空檔期(果實耐儲存長達4~5個月)。男女老少均喜食用。一次種植多年受益，當年種植當年掛果。零度以上地區可露天種植，零度以下地區需大棚種植。採其嫩葉作為蔬菜炒食，不僅風味獨特、美味可口。

蜘蛛果（紅果參）全株是寶，果葉皆可食用，而且果肉連皮帶籽一起食用，不用去皮吐籽，食用起來非常方便，可食率可達100%，這可是一般水果所不能比擬的，老人小孩均可食用。

紅果參栽培方法簡單，管理方便，當年種植當年掛果！每畝地種植330株株左右！果實成熟期在10月~3月，果實耐貯藏，耐長途運輸，冷藏零下4度可以保鮮3個月以上！鮮甜可口，藥食兩用，越吃越健康。蜘蛛果大苗當年種植當年結果，而且大苗易栽好管理，易成活。

蜘蛛果種植技術要求並不高，一般的土質均可種植，多施發酵好的動物糞便為主，起地壟栽培，每畝330株，2米行距，1米株距，每行距中間開起20至30公分左右的小溝方便排水，地壟的中間挖坑埋有機肥，每坑埋10至20斤左右的有機肥，與泥土拌均勻後上面再蓋土栽苗。紅參果是一種多年生草本植物，怕水耐旱，喜歡肥沃鬆散土壤。

最多的做法就是做山楂糕

在所有水果當中，山楂的果膠含量是最高的，其次是青蘋果、檸檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做甜品是最容易達到濃稠狀態的。再多加熱一下，讓果膠濃度再高一些，那就是山楂糕了！明白了這個道理，不用使用任何新增劑，包括食用明膠、瓊脂、洋菜等，就可以一次做出山楂果醬和山楂糕，所做的只是控制加熱的時間和濃稠度而已。

用料

鮮榨檸檬汁1/3個量山楂600g白砂糖300g冰糖300g

山楂果醬山楂糕的做法

山楂洗淨，切開成兩半；入鍋，加入清水，沒過山楂即可；擠進檸檬汁，攪拌均勻，中火煮熟；煮熟的山楂趁熱過篩——我用了一個淘米盆，底下墊一個大盆，用木勺擠壓；果泥順淘米盆的漏網滴入盆中，其間感覺粘稠不易操作，不斷用煮山楂的水稀釋一下再擠壓；最後淘米盆中剩下果皮和果核，棄去不要；得到一盆山楂果糊；果糊重入鍋中，加入白糖和冰糖，繼續中小火加熱；邊加熱邊不停攪拌；攪拌到木勺掛薄糊，用手指劃一道，果糊不會流動合攏，果醬即成。盛出需要的果醬，趁熱裝進耐熱容器，山楂果醬即成。餘下的果糊繼續加熱，至木勺能夠厚厚掛糊，果糊流動性差，關火；趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器中；完全冷卻後，倒出即成山楂糕！

小貼士

很簡單。最麻煩的一步就是去皮去核取果肉，我的這個擠壓過篩方法可以做出質地非常細膩的果醬和果糕。也可以直接下手，剝去果皮、挖去果核，得到完整的果肉，這樣可以保留更多的纖維素，包括非水溶性纖維素，適合於只做果醬。無論哪種方法，所需都不過是一點兒耐心；最後囉嗦一句：做好的果醬和果糕冷藏儲存，儘快食用。

一般有兩種吃法。

第一種吃法:直接吃。清洗乾淨，不用削皮，直接吃，不吐皮，不吐籽，味道酸甜可口。

第二種吃法:燉肉吃。紅果參的有一定的藥用價值，它具有益氣、理氣、補虛、祛瘀止痛的功效，可用於治療氣虛乏力、跌打損傷等症狀。

由於現在市面上沒有自己種植的，只有野生的，所以說能碰到賣紅參果的，一定要買來吃吃哈。

蜘蛛果又名紅果參！原山裡的一種山珍野果，一種新水果的新發現！蜘蛛果是一種藥用兩用型野果，營養價值高。品種:蜘蛛果又名紅果參，為多年生草本，國內首發，口感香甜，美味可口，營養豐富，果實為藥、食兩用的水果，又香又甜，7~10開花，果實成熟11月一3月。正好市場上水果空檔期(果實耐儲存長達4~5個月)。男女老少均喜食用。一次種植多年受益，當年種植當年掛果。零度以上地區可露天種植，零度以下地區需大棚種植。採其嫩葉作為蔬菜炒食，不僅風味獨特、美味可口。

蜘蛛果（紅果參）全株是寶，果葉皆可食用，而且果肉連皮帶籽一起食用，不用去皮吐籽，食用起來非常方便，可食率可達100%，這可是一般水果所不能比擬的，老人小孩均可食用。

果葉皆可食用，而且果肉連皮帶籽一起食用，不用去皮吐籽，食用起來非常方便，可食率可達100%，這可是一般水果所不能比擬的，老人小孩均可食用。

蜘蛛果又名紅果參別名披針葉金錢豹！紅果參是一種非常好吃山珍野果，而且是種冬季上市的反季節性水果，營養價值高，果外觀紫色和黑色，外形類似於藍莓，卻要大於藍莓，籽小，籽吃起來與藍莓相似沒有感覺，不用吐籽去皮，可食率百分百，果還耐運輸，如果低溫適當儲存，可存放幾個月之久不壞。男女老少皆可食用，當年種植當年結果，一次種植，多年受益。嫩莖葉還可用於蔬菜炒食，不僅風味獨特，還有一定的保健功效。

蜘蛛果(紅果參)的特點是蜘蛛果(紅果參)全株是寶，果葉皆可食用，而且果肉連皮帶籽一起食用，不用去皮、吐籽，食用起來非常方便，可食率可達100%，這可是一般水果所不能比擬的，老人小孩均可食用。蜘蛛果又名紅果參!原山裡的一種山珍野果，一種新水果的新發現!蜘蛛果是一種藥用兩用型野果，營養價值高，具備提高人體免疫力等功能。

紅果參種植技術中需要了解,蜘蛛果又名紅果參，為多年生草本，國內首發，口感香甜，美味可口，營養豐富，果實為藥、食兩用的水果，又香又甜，7~10開花，果實成熟11月一3月。正好市場上水果空檔期(果實耐儲存長達4~5個月)。男女老少均喜食用。一次種植多年受益，當年種植當年掛果。零度以上地區可露天種植，零度以下地區需大棚種植。採其嫩葉作為蔬菜炒食，不僅風味獨特、美味可口，還有一定的保健功效，經常食用可提高人體免疫力。

紅果參又名蜘蛛果、山荸薺，是一種藥食兩用的新型水果。紅果參藥用：可以益氣，祛瘀，止痛。潤肺，止咳，滋補。理氣，補虛，祛瘀止痛。用於氣虛乏力，跌打損傷。我也只吃個一次，不用去皮，清水洗乾淨就可以吃，味道脆脆的，有一點奶香味，不是很甜。