過年了，可能家家戶戶都會比往常要忙些，都在準備過年吃得喝的，有油炸的，蒸煮的，傳統燻肉，燻腸都是過年餐桌不可缺少的美味，多多少少有些影響到周圍人的生活，但是大多數人還是可以理解，也就那麼幾天時間，又不是長期加工燻肉燻腸，微微一笑提醒就可以，大家相互理解下吧，

你好 我覺得最重要的是開開心心過新年，不是很嚴重的事情就馬馬虎虎過去了，住樓房的話想完全不被別人打擾是不大可能的,最重要放平心態,和諧社會和諧共處。

換個想法，都是鄰居應該不會要故意燻你的，可能只是沒有意識到，可以有好地去提示一下啊，婉轉地說下她家臘肉做得太香薰得你都是味，可能那家會想辦法避免，說不定還送你塊臘肉。

要是在樓下煙霧繚繞的很影響樓上樓下的鄰居，更影響小區的衛生,形象，建議可以效仿重慶地區集中在一個空地方熏製臘肉。

下面我把臘肉的醃製和熏製方法介紹給大家。

1）鍋裡放鹽炒熱加入八角,桂皮,花椒待香料炒香鹽炒微黃倒出來備用。

2）把五花肉或者前夾,後座都可以，改成五,六斤的塊，把炒好的鹽反覆的摸在肉上（一斤鹽10斤肉）放入大盆裡或者大缸裡醃製7天左右。

3）達一個棚把醃好的肉掛在裡面，下面用白樹枝或者花生殼,核桃殼,穀子殼等等。熏製時不能見明火，有煙霧就可以了燻個一兩天掛起來就OK了。

首先要看人家有沒有怎麼做的，有沒有火災隱患，人家防火做的很好就沒必要去管，如果隨意用火，就必須要管，因為這關係到整棟樓的使用者生命安全，

如果不是太嚴重我會忍受，畢竟都是鄰居，但影響到了生活，我會找他好好談談，協調能不能換個地方，畢竟這是我們生活的地方。

但一說到臘肉，哈哈今年吃不起了！你們呢？

這種情況感覺沒什麼，這樣大家才能感覺到過年的氣氛，以前快過年的時候不都是這樣的嗎，如果真的對你產生不方便，你們可以私下溝通啥時候鄰居燻臘肉的時候可以調整，這樣是最好的。