謝謝邀請，我認真的看了好幾遍這個問題，總量和濃度不是成正比嗎？簡單的說鹽多了就鹹、鹽少了就淡不是嗎？量不多怎麼會很鹹呢？也許是我文化不高不能理解你的問題，食鹽使用還是要控制量的，成人一天攝入的總量最好別超過六克，高鹽對很多疾病都是有影響的，就說高血壓吧，吃的越鹹血壓越高，還有很多就不一一列舉，吃鹹吃淡其實就是個習慣，剛吃淡好像很無味，其實久了你會發現很多食物原有的味道也很香，我吃菜就特別淡，朋友來家裡吃飯都認為我沒放鹽，反之我吃別家菜就像鹹菜。再次感謝邀請，希望你參考。

中國營養學會建議每天每個成年人食鹽不超過6g，大約是一平啤酒蓋的食鹽的數量。6g 是一天的食用鹽總量，把6g 鹽分到一日三餐中，每餐的食鹽濃度都是不高的。

我們走個極端，假如說您每天一次性的先把一啤酒蓋食鹽吃掉，其他時間一點鹽也不攝入。這樣行不行？呵呵，這是開玩笑哈，不光您啊，我們每個人都吃不進去。

一次吃的太鹹，會有非常明顯的口渴，會引起咳嗽不適，會刺激食管和胃的黏膜。而且一次性攝入每日總量食鹽之後，如果其他許多食物中如果缺少食鹽，肯定也會難以下嚥。

食鹽是每個人不可或缺的，缺乏食鹽會引起身體許多不適，比如口渴,頭暈,乏力,譫妄,神情淡漠,嗜睡,昏迷；厭食,嘔吐,噁心,腹脹；尿少,甚至無尿；面板彈性降低,口唇和面板乾燥,眼窩凹陷；心率加快血壓下降等等。如果缺乏食鹽，可以透過化驗血電解質得知，需要及時補充食鹽，嚴重時必要時靜脈輸入高滲鹽。

1、升高血壓：高鹽飲食有升高血壓的作用。

2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。

3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。

4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。

1、多放醋、少放鹽。酸味可以強化鹹味，烹製菜餚時放點醋等調味品，可幫助舌頭適應少鹽食物。

2、炒菜時最後放鹽。平日做菜時，待菜炒熟後，把鹽撒在食物表面，不要讓鹽進入食物內部，這樣在菜湯中含鹽增多，菜上面鹽分就減少了。

3、儘量不要喝菜湯。鹽溶於水，菜湯中含鹽量高，不喝吃菜剩下的菜湯，可以明顯減少食鹽攝入量。

4、限制含鹽調料。日常調料雞精、醬油、甜麵醬等，也含有較多鹽分，放入食鹽少放調料，總量限制。

5、多吃高鉀食物，可促進鈉的代謝。蔬菜、香蕉等水果，海帶、開洋等高鉀食品，可以促進鈉的代謝。

每日食鹽要總量控制，雖然無法準確的測量每天的食鹽攝入量，但是需要掌握住一個選擇，那就是儘量減少使用量。每日三餐中吃的都不能太鹹。

隨季節變化可以適當調節食鹽攝入，比如夏天出汗多，可以適當增加食鹽攝入，但也不能太多。

儘量減少食用醃製食品，尤其北方人，喜歡吃飯的時候來一盤鹹菜，這種做法也無形之中增加了很多食鹽攝入。

選擇包裝食品時，儘量選擇包裝上的低鈉食品。

儘量減少吃外賣、快餐和在飯店吃飯，這些地方為了追求口感，一般食鹽都會嚴重超標。儘量居家自己做菜做飯。