好處

牛奶的最大好處是含有超多的鈣，對於孕婦來說可以保證胎兒的鈣含量；對於兒童來說可以增進骨骼發育成長；對於老年人來說(特別是骨質疏鬆的老年人)喝牛奶對於骨頭更好。

多喝牛奶對於高血壓患者益處重大，因為牛奶中含有鉀，有效保持血壓的穩定。

牛奶中含有碘、鋅，可以提升大腦的思維能力及判斷力，對於兒童來說更有益。

牛奶可以幫助睡眠，很多人睡前都會喝杯牛奶，也許就是這原因。

牛奶有助於緩解身體疲勞和眼部疲勞。

對於愛美的女性來說，牛奶中的鐵、銅和維生素A可以讓面板更細膩光滑

牛奶好處雖多，但一定要定量，切記最好不要空腹。

牛奶（消腫嫩膚）

牛奶中的脂肪可以滋潤乾燥的面板，令肌膚變得白嫩光滑。

在清潔完臉部後，把牛奶當爽膚水那樣在臉上輕輕拍打，直到牛奶被完全吸收，過後再清洗一遍。

因為凍奶中的酵素，對面板有消腫，鎮靜的作用。所以外出一天歸來，就可以用冰凍牛奶潔面緩解曬傷。

Tips：牛奶洗臉不適用於油性面板。

　　牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶，強身健體。

但是牛奶也不是百利而無一害，如果牛奶的喝法不正確，或者自身身體條件不允許，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會貧血，醫生在臨床中發現，許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素。所以瞭解喝牛奶的好處和壞處非常有必要。

據國內外牛奶營養專家多年研究證實：每天喝一杯牛奶對人體至少有10個好處 ：

1、牛奶中的維生素B能提高視力;

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長;

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;

6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;

8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

9、喝牛奶能預防動脈硬化;

10、睡前喝牛奶可幫助睡眠。

喝牛奶的壞處：

1.導致蛋白質攝入過量，損害健康;

2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導致骨質疏鬆;

3.導致患糖尿病、面板過敏的機率上升;

4.導致患乳腺癌等癌症的機率上升。

牛奶營養價值雖然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

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1.導致蛋白質攝入過量，損害健康;牛奶中含有豐富的蛋白質，如果喝太多的話，機體對蛋白質的吸收過多反而變成了累贅。

2.使患糖尿病、面板過敏的機率上升;對於糖尿病、面板過敏等問題，根據調查顯示，如果嬰兒過早的接觸牛奶，那麼患糖尿病以及面板過敏的機率會提高很多。在嬰兒時期，我們要提倡喝母乳餵養，少喝牛奶。

東西是好記得適量

通常，反對給孩子喝牛奶的建議都來自中醫，理由是性寒，會給身體帶來很多問題。相關內容往往說得比較不“現代”，不符合日常語境，真假難辨。再加上華人對中醫的認識不深，尤其是年輕的父母們深信“科學”，對此往往嗤之以鼻。

我不僅學傳統中醫，也學西方最新的內容。我看過那麼多書（不下500本），其中超過90%都是老外寫的，可見我有多“崇洋媚外”。

所以，今天給大家分享剛看到的，英國一位著名食品作家對牛奶的看法。

她說，“大量喝牛奶會造成孩子貧血，因為牛奶中的鈣會阻礙鐵元素的吸收，會導致孩子嚴重便秘，還會導致孩子攝入過多熱量，引發肥胖症。便秘加上牛奶太漲肚子會造成嬰兒對正常的飯菜失去食慾，結果就是孩子們無法嘗試新的食物。不久之後，他們就幾乎只能接受牛奶甜甜的、淡淡的味道了，因為他們就沒吃過別的味道。”

這有什麼可怕的嗎？

現在的小孩過敏性鼻炎很多，其中的禍根，是不是飲食習慣呢？

有位醫生說，“當醫生和你說是過敏或遺傳的時候，其實他意味著什麼都不知道。”

我們這個時代，充斥很多流言，而其中很多是被“科學”包裝起來的，有雙慧眼確實挺重要的。還是那句話，“不要看到你理解的，要理解你看到的。”

我就說這些。

壞處太多了，比如，牛奶蛋白質含量高，喝多了，膚質就好了，就不容易成熟了。

牛奶鈣含量高，喝多了，小孩子個頭長高了，有時比父母還高。有些父母就得去做親子鑑定了。

牛奶維生素還多，身體就好，不容易生病。什麼病假，病休就請不了。連藉口都沒有了。

還有很多。就不一一列舉了。

空腹不宜飲用牛奶，空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用，但是華人的體質有很多人對乳糖不耐受，會導致腹瀉！

1.導致蛋白質攝入過量，損害健康;牛奶中含有豐富的蛋白質，如果喝太多的話，機體對蛋白質的吸收過多反而變成了累贅。

2.使患糖尿病、面板過敏的機率上升;對於糖尿病、面板過敏等問題，根據調查顯示，如果嬰兒過早的接觸牛奶，那麼患糖尿病以及面板過敏的機率會提高很多。在嬰兒時期，我們要提倡喝母乳餵養，少喝牛奶。

空腹喝牛奶不利於消化。由於牛奶中的水份比例很大，空腹時喝牛奶，胃液被稀釋，不利於食物的消化吸收。另一方面，空腹的時候腸蠕動速度非常快，牛奶在腸胃停留的時間會很短，營養物質往往不能吸收，之後就直接進入大腸。基本來說牛奶的營養就被浪費了。所以空腹喝牛奶是沒有營養的。除此之外，空腹喝牛奶不利腸胃。很多人早餐都是牛奶和雞蛋，洗漱完畢後就會直接先喝一杯牛奶。空腹喝牛奶會使胃的消化時間減少，牛奶的營養不會被胃吸收，甚至導致腸胃脹氣。牛奶其實應該放在餐後喝，這樣可以保證牛奶的營養能更好的被吸收。另外，空腹喝牛奶會導致營養損失。早餐不能空腹喝牛奶的原因是，經過一夜的睡眠和休息，胃已經空了，大腦提醒胃部做好消化食物的準備。因此，此時的胃排空速度非常快，而牛奶是一種液態奶食品。飲用後尚未完全消化吸收入腸道，營養物質就這樣流失以及被浪費了。

以上我是對喝牛奶有什麼壞處的一些個人見解。

1.導致蛋白質攝入過量，損害健康;

2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導致骨質疏鬆;

3.導致患糖尿病、面板過敏的機率上升;

4.導致患乳腺癌等癌症的機率上升。

牛奶營養價值雖然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

第一，因為牛奶含有豐富的蛋白質，所以如果牛奶喝多了，會導致無法消化，而引起胃腸功能的紊亂，出現積食、食慾不振，甚至出現腹瀉的情況。

第二，牛奶本身是一個高能量、高營養的飲料，所以很容易造成人體的肥胖。

第三，牛奶可以造成血糖的升高。

第四，牛奶本身屬於一種發物，喝了以後很容易加重過敏性的疾病，比如是過敏性的鼻炎、過敏性的哮喘、蕁麻疹等等。 一般建議，最好是睡覺之前喝牛奶，因為喝完牛奶以後，體內會保持一個血糖，維持相對稍微高一點點的水平，這樣一個血糖水平是有助於睡眠的。

1.若每天晨起空腹喝奶會引起消化不良。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸，此外，大口喝奶的方法也不可取，因為這樣會減少牛奶在口腔中和唾液混合的機會。

2.對於胃裡缺少消化奶的胃蛋白酶、乳糖不耐症的人群、對牛奶過敏的人群等，每天喝牛奶會引起反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現象，乳糖不適症使人無法充分吸收牛奶中的營養成分。

3.若每天喝加糖煮沸的牛奶會影響人體健康。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物果糖基氨基酸，這種物質非但不能為人體消化吸收，還會影響人體健康。

有些人不耐受，喝了可能會腸胃不適，嚴重的噁心反胃嘔吐（我就不能多喝，特別是冰的）...對於普通人應該是沒什麼壞處的，當然任何東西都要適量適度

1.導致蛋白質攝入過量，損害健康;

2.牛奶呈酸性，會溶解鈣，導致骨質疏鬆;

3.導致患糖尿病、面板過敏的機率上升;

4.導致患乳腺癌等癌症的機率上升。

牛奶營養價值雖然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

空腹不宜喝牛奶

牛奶中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

牛奶含有優質蛋白以及維生素A、維生素B2等營養。但是如果喝超量了，會導致肥胖，空腹喝牛奶也會導致不吸收的情況，甚至會導致腹瀉。牛奶會分解身體裡的鐵，導致缺鐵性貧血的病情更嚴重。

隨著人們生活的逐步提高。人們日常飲食中少不了牛奶。但是喝牛奶對身體有那些壞處呢？一，空腹喝奶。因為空腹時人的腸道蠕動快，牛奶的營養來不及吸收，所以說這樣會引起消化不良。 二，對牛奶過敏的人。對牛奶過敏的人喝了長期喝牛奶會出現反胃，腹脹，腹瀉等一些症狀。 三，喝加糖的牛奶。因為牛奶本身就含有豐富的氨基酸，如果和糖在一起會引起消化不良，影響人體的健康。總之，牛奶雖好但要掌握適量。

喝牛奶的危害有哪些

正常情況下適量喝牛奶並無危害。

牛奶蛋白過敏者或乳糖不耐受者喝牛奶可能會導致腹痛、腹瀉等消化系統症狀，過量喝牛奶會增加肥胖和高脂血症等慢性病的發病風險。

牛奶蛋白過敏者多為小兒，可以出現以腹瀉為主的消化系統症狀，需要避免飲用含有牛奶蛋白的食物和飲品。乳糖不耐受者，喝牛奶後會出現腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，需要避免攝入含有乳糖的牛奶，可以考慮飲用無乳糖牛奶。

另外，純牛奶含脂肪量相對較高，而且以飽和脂肪酸為主，還含有一定量的膽固醇，所以一般不建議大量喝牛奶，每日300克為合適量，需要限制脂肪攝入的人，建議選擇脫脂奶或低脂奶。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 於淑清稽核

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