病情分析：你好，一般情況下糖尿病的患者需要注意合理飲食，避免肥胖，維持每天的最佳攝入量，每餐飲食按照計劃分量食用，不要隨意加減.

指導意見： 飲食要清淡，每日食鹽攝入量需要在6克以下，少吃含膽固醇高的食物，如動物肝臟，腎臟等

如何天然降血糖，防止併發症出現？

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近年來天然藥物有效成分治療糖尿病因具有療效好、毒副作用小並且應用前景佳的特點而備受關注。

美國斯坦福醫學中心研發的天然控血糖的-必糖穩，含有苦瓜、桑葉、大花紫薇武靴藤等天然成分，對於降血糖效果很好，副作用小，而且能有效地防治併發症，所以也是美國糖尿病協會力推的糖尿病輔助降血糖的最佳手段。

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河南王寶民是一位十幾年糖齡的糖友，結合必糖穩，降血糖效果非常好，西藥跟必糖穩一起用的，以前空腹血糖10.2，現在降到了6.5左右了，而且特別穩定，去做了血糖監測，醫生說如果一直穩定的話就可以

可以喝清淡雞湯！

食物中的碳水含量，其次是脂肪含量和烹飪後的總熱量，將顯著影響餐後血糖，以及食用者的健康狀況。

首先要明確一點：

雞湯中的碳水含量，肯定遠不如雞肉本身。

100克雞肉，含有熱量167千卡，蛋白質19.3克，脂肪9.4克，碳水化合物1.3克。

看看，雞肉就含有這麼一點碳水化合物，被湯水一稀釋，能溶解多少呢？

湯的蛋白質含量，也遠不及肉本身。

不過，一兩個小時的時間，足以讓雞肉中的一部分脂肪，以及部分遊離氨基酸、小肽、穀氨酸、谷氨醯胺、肌酸、B族維生素等物質，微量的礦物質，溶解在湯水中。

喝雞湯，對病後/產後身體虛弱、消化不良者，確實有用。雞湯容易消化吸收，滋味鮮美，可以改善食慾、提高消化能力。

不過，指望喝雞湯、不吃肉的方式，補充很多營養的想法，恐怕不現實。

糖尿病患者，可以適量飲用雞湯，注意得少油脂、少鹽分，十分健康，也十分愉悅！

一般用蔬菜+粗雜糧主食+雞肉+雞湯輔材的形式，來搭配一頓營養餐。

高尿酸人士，不宜飲用雞湯，因其嘌呤含量較高。

高血糖人士的飲食重點，是要控制主食、易引起高血糖的精細加工食物，和飲食總熱量。

糖尿病適當喝雞湯是沒問題的，並不會對糖尿病患者的血糖有所影響，不過要注意的是，避開喝太油的雞湯，可以在喝的時候把表面的浮油多打去一些，喝更加清淡的部分。雞湯本身是沒問題的，主要是更多的雞湯剛熬出來可能帶有更多雞脂肪中的油脂，如果油脂攝入過量不僅可能引起肥胖，增加誘發更多慢性疾病的可能性，而且還可能增加胰島素抵抗，這就對了血糖不利了。

除了喝雞湯，還有一些類似的湯，比如排骨湯、豬蹄湯，很多肉湯中湯都有更多脂肪，湯汁中容易融入肉類中的膽固醇、油脂、核苷成分，不過對我們更有利的礦物質、蛋白質成分卻融入很少，所以，大量喝肉湯可能喝到的更多是脂肪，但其他營養成分攝入量並不如我們意，並不是像坊間說的那樣：湯裡面都融入的是精華。雖然湯中的確有一些礦物質，但含量並不多。

一些朋友特意買老母雞熬湯，不過母雞因為肌肉含量相對低，脂肪含量相對高的緣故，熬出的湯基本都飄著一層金黃色的浮油，一些朋友可能會連著浮油一起喝掉，個人還是推薦最好是多打去一些這些浮油，這些打掉的雞油可以冷卻凝固存放起來，在炒菜的時候舀一勺加進去，還能增鮮，可能是更好的做法。脂肪攝入的過量可能會引起肥胖，紊亂內分泌代謝，這很可能會給胰島造成負擔，引起胰島素抵抗，肥胖患者的細胞數量多，體積大，這會導致胰島素更多分泌，增加胰島負擔，進一步增加胰島素抵抗，讓糖尿病患者難以控制血糖。所以這也是為什麼推薦糖友吃得更清淡的原因，維持合理體重也是預防糖尿病的重要做法之一。

可能還有一些朋友熬雞湯有自己獨特的方式，比如加枸杞、紅棗，甚至還放點冰糖，因為其中含有一些糖分，如果糖友喝多了可能就會對血糖有所影響，建議無論是煲雞湯也好，還是做蔬菜湯也罷，糖友最好是原汁原味，不用新增白砂糖調味。另外，除了白砂糖，鹽分的新增也應當合理，過多的食鹽可能會增加其他心腦血管疾病的發病機率，可能會增加糖尿病患者誘發併發症的機率，同樣對健康是不利的。

一，糖尿病是由於胰島素分泌絕對或者相對不足引起的內分泌代謝疾病。容易引起心，腦，腎，眼底等等併發症！

二，雞肉雞湯中含有豐富的蛋白質。糖尿病患者可以喝雞湯，因為雞湯可以起到增強免疫的作用。一般不會影響以後的生活，而糖尿病需要限制飲食中糖分的攝入。高血糖是可以是喝適量的雞湯的

三，同時，在醫生指導下口服藥物配合胰島素治療。飲食控制，加強運動鍛鍊，定期監測血糖。再配合中醫辨證治療，糖尿病沒有禁忌，主要是控制總的攝入量！可以適當喝！

糖尿病人可以少量喝雞湯，不建議長期喝。

雞湯在很多人心目中是滋補佳品，實際不然。雞湯味道鮮美，主要與調味料、肉溶解出來的嘌呤和少量氨基酸有關，雞肉裡的蛋白質很難溶解到湯裡。雞湯中的蛋白質含量僅有 1%～2%，而雞肉的蛋白質含量是15~20%，由此可見，雞肉比雞湯更營養。此外，雞湯還溶解很多脂肪，而糖尿病人須低脂肪飲食，以免使胰島功能進一步受損，同時引起血脂代謝紊亂而導致高血脂血癥等併發症。

綜上，從補充營養的角度，建議吃適量雞肉，可少量喝雞湯。

雞湯好喝，建議糖尿病人別經常喝高脂肪高鹽的濃雞湯。

雞湯經過長時間的熬製，雞肉中的一些氨基酸，鮮味肽，維生素和礦物質溶出到湯中，讓湯的味道鮮美無比。雞湯好喝，但要論蛋白質和礦物質含量，還是雞肉中更多。另外，雞肉中的脂肪溶出到湯裡，讓湯的脂肪含量並不低，高脂肪高熱量食物也是糖尿病患者需要控制的。相比雞湯，糖友更應該吃雞肉，而且最好去掉皮，去皮雞肉脂肪含量低，蛋白質較高，適合糖友補充蛋白質。喜歡喝湯的糖友可以將雞湯上的浮油撇去，以減少脂肪的攝入。

雞湯的營養價值：

雞湯除了水分，脂肪含量高以外，好像也沒有什麼特別的營養，話說那些什麼礦物質，氨基酸等物質會溶解出來之類的，其實要從湯裡吃這些營養物質，還不如直接吃肉，肉裡的蛋白質也含有湯裡的礦物質和各種氨基酸，根據查相關食物成分表可知，100g的瓦罐雞湯含有27kcal，水分95.2g，脂肪2.4g，蛋白質1.3g，鈉251.4mg等，其他都很少，幾乎可以忽略不計，從這些營養物質可知，攝入過多，對糖尿病患者確實沒有任何好處。

如果對雞湯確實很感興趣，想喝一點，建議可以先用具有吸油能力的蔬菜放在湯裡過一遍，這樣可以減少湯裡部分油脂，再者可以先吃攝入部分的蔬菜，再喝入適量的湯，避免引起更加肥胖，要減少主食或者脂肪含量高的食物攝入，餐後增加運動量。

雞湯是一種十分常見的營養滋補品，做法也非常方便，把雞肉放鍋裡，加上一些佐料，燉上一段時間就可以了。哪雞肉和雞湯一樣的營養價值嗎？

雞肉的營養價值很高，含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，以及很多的維生素及磷、鐵、銅、鋅等。但是雞湯和雞肉是不一樣的，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

所以對於糖尿病病人來說，雞湯是不建議大量服用的。因為雞湯裡面不僅僅有大量的脂肪，而且還都是飽和脂肪酸，大量服用很容易影響血脂水平；同時因為湯內含有大量的佐料，尤其是鹽，大量服用可以影響血壓。

對於糖尿病患者來說，飲食上建議控制總熱量、少量多餐、高纖維飲食、飲食清淡。所以不建議大量服用雞湯；當然，糖尿病病人可以少量服用雞湯，不是絕對一點不能服用。

糖尿病患者可以喝雞湯，但是要適量。

首先糖尿病是一種慢性非傳染性疾病，主要是因為胰島功能不全導致胰島素分泌相對不足或絕對不足，使體內糖代謝異常，以血糖增高或降低為表現形式。

其次影響血糖波動的因素有能量不足或用藥不當，在這裡說一下能量的問題，產生能量的營養素我們稱為產能營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪三類，也就是說著三類的食物都會影響血糖的波動，攝入過多血糖會升高，攝入不足血糖會降低（暫且不談運動消耗的能量）。

最後來了解一下雞湯中的成分，雞湯中大部分是水，一部分是脂肪，還有極小的一部分是礦物質和嘌呤。從雞湯中的營養成分來看，脂肪是產生能量的，會影響血糖波動，但是含量並不高。在保證不過量攝入雞湯的情況下是可以和雞湯的。

關於雞湯的食用量，請您諮詢營養師。

營養師小糖來為大家解答。

糖尿病人要少喝雞湯，伴隨有高血脂的糖尿病人，最好別喝雞湯。

雞肉能夠為人體提供優質蛋白，其氨基酸比例適宜，易於消化吸收。比起其他肉類，它的脂肪含量相對較少，適合肥胖、高血脂的人吃。但是在煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中，這些融入到湯中的成分，常常具有香味，所以雞湯喝起來又鮮又香，很多人喜歡。但這並不意味著雞湯就是一種營養食物，因為雞肉中的蛋白質，只有一小部分會溶入到湯中，就算是長時間燉煮，其所溶解的蛋白質也不會超過10%，絕大部分的蛋白質還是留在雞肉中。

所以說，比起喝雞湯，更推薦大家直接吃雞肉。當然，對於腸胃不好，吸收不那麼好的人來說，確實可以喝點雞湯補身體。但高血壓、高血脂、糖尿病等心血管疾病高危人群及膽道疾病患者，則不適宜喝雞湯。

此外，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，所以大家不要長期只吃雞肉或雞肉湯，最好是多種肉類輪換食用。對於雞肉這樣的白肉，每日可食100克左右，對於豬牛羊這樣的紅肉則要少吃點，每日控制在50克內是比較合適的。無論是雞肉還是其他肉類，都不宜吃多，否則都會存在脂肪或蛋白質攝入過量的問題，給我們的身體造成負擔。

糖尿病患者可以喝雞湯嗎？這個問題估計是很對糖尿病患者想問的，雖然比較基礎，但是應該說是很多人都關心的。今天張大夫就來說一說這個問題。

應該說糖尿病患者肯定是可以喝雞湯的。但是，喝多少雞湯就是個問題。因為不同人做的雞湯方法不同，所以雞湯裡面的油脂和鹽的含量就會不一樣。我所知道的中國北方很多地方的雞湯，做法都是比較高鹽和高脂的做法。這種做法的雞湯，糖尿病患者就要少吃。因為糖尿病患者同樣也是高血壓和高脂血症的高發人群，同時糖尿病患者要把血壓和血脂控制的更加嚴格一點，這也是各大指南要求的。

所以，我個人認為，糖尿病患者喝雞湯要適量，同時注意雞湯中儘量去掉雞油，儘量少放糖和鹽。這種比較清淡的雞湯做出來，糖尿病患者還是可以放心吃的。

糖尿病人最擔心的是血糖高低，還有就是糖尿病併發症，尤其是心腦血管病。所以但凡是可能影響血糖或者增加心腦血管病的食物，糖尿病人都會比較小心。雞湯就是糖尿病人想喝又擔心的食物。

先說說雞湯對血糖的影響。大部分地區燉雞湯是不加糖的，自然對血糖影響不大。但有少數地區習慣在雞湯里加糖，加得還不少，那就不適合糖尿病人喝了。

再說說雞湯是不是會增加心腦血管病的風險。好多人認為雞湯營養豐富，其實雞湯裡面營養是有限的，因為蛋白質的溶解度很低，雞湯裡面的蛋白質有限。雞湯裡最多的除了水就是鹽和脂肪，就是這兩種東西引起糖尿病人的擔心，因為高鹽高脂肪會增加心腦血管病風險。

糖尿病人要避免高鹽高脂肪，但不是說不需要鹽和脂肪，而是要適量。所以糖尿病人是可以喝雞湯的，關鍵是喝的量和方法。首先是少喝一點，一小碗就可以了。其次是雞湯不要太鹹，喝湯的時候將表面一層油去掉，這樣吃進去的鹽和脂肪就少了。

生活要繼續，雞湯的美味也是要享受的，糖尿病人同樣可以享受生活喝雞湯，關鍵是掌握好度。最後叨叨一句，雞肉也是可以吃的，尤其是雞胸肉，不要過量就好，雞皮就不要吃了

當然能喝雞湯，糖友最害怕的是遇到添加了精製糖的食物，這些精製糖能被迅速吸收，從而快速進入血液影響血糖，糖友最不適合飲用的飲品例如甜飲料、果汁，不過雞湯透過肉類熬煮，其中的碳水化合物含量並不高，對血糖影響不算太大。但注意雞湯雖然是大家眼中的營養法寶，但它不是喝得越多越好。

類似雞湯一樣的肉湯，例如鴨湯、鵝湯、排骨湯、豬蹄湯等，這些肉湯是大家心目中營養最豐富的代表，但實際上可能並非如此，湯中很容易融入脂肪、膽固醇、嘌呤等成分，如果喝多了的話恐會攝入更多油脂、膽固醇、嘌呤等成分，對三高患者，包括高尿酸血癥患者來說都是不利的。雖然短時間內對糖友來說雞湯對血糖的影響的確不大，不過長期如果都攝入高油高脂的食物則可能會造成油脂攝入過量，而增加胰島素抵抗，也會導致血糖的調節變差，對糖友尿患者來說依然是不利的；長期過多攝入高油高脂食物也可能增加肥胖、高血脂等問題，增加糖尿病併發症。喝肉湯的時候可適當吃肉，但要注意喝湯最好不要過多。總之，糖尿病友並不僅僅注意控糖，還應當注意控脂、控脂熱量，肥胖、高血脂等症都可能會增加胰島素抵抗，讓血糖難以控制。

既然提到雞湯、骨頭湯的問題那就多說幾句，這些我們眼中營養豐富的飲品其實並不一定如此，湯裡能融入肉類中的部分礦物質成分，但肉裡的脂肪基本也溶於此，一般熬煮後的雞湯表面都浮著一層厚厚的油脂，其中還有較高膽固醇、核苷（轉化為嘌呤）等成分，喝雞湯或其他肉湯我們可以費點功夫把表面的油脂多瀝出再喝，也最好不要多喝，其實肉中的蛋白質很難融入湯裡，大家要的優質蛋白其實不如直接吃肉；骨頭湯也並不能達到補鈣的效果，鈣質融入的量100g中僅有0.02mg，喝幾大缸的骨頭湯恐怕也無法補鈣。