隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。食品工程類主要是食品生產、食品加工的一些流程、工藝,這是他將來要學習到的,同時還有食品成份的分析,食品的檢測,將來他的就業方向,一個是在食品生產企業做質量檢驗、成份分析,另外還有一些食品安全的檢測檢疫部門也需要這樣的考生。

如果是畢業的研究生待遇當然因工作地區發展水平不同，像沿海經濟發達地區，待遇相對較高，待遇平均下來按月都有接近或達到5位數以上。這個專業畢業後工作對口單位主要有:海關,衛生防疫站,疾控中心,食品藥品管理局,糧食局等不過這些沒有關係不好進,你懂的。其他的就是食品企業,雖然目前很少有機構僱傭專門的食品安全負責人,但是就中國目前的食品安全狀況,無疑是食品專業就業前景很好!

食品專業研究同人們的日常生活關係最密切的吃飯問題，其作用不可低估。食品科學與工程研究食品工業生產中所用的加工方法、過程和裝置，她是食品生產工藝和裝置的設計基礎，涉及化學、物理、農學、生物化學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養與食品衛生學、環境治理與工程等各門學科。

隨著世界人口的急劇膨脹，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閒、兒童、老年食品及健康飲料和調味品將風靡全球。食品行業的“大輸血”為食品專業教育指明瞭方向。俗話說，“民以食為天”。食品是人類賴以生存、繁衍的物質基礎，是人類維持生長與健康的第一需要。正由於在國民經濟中佔有重要地位，食品工業與機械工業、化學工業並稱為國民三大支柱產業，在中國，食品科學被科技部定為一級學科，與數學、物理等具有同等地位，在它的下面，以前曾設有製糖工程、糧食工程、油脂工程、菸草工程、農產品貯運與加工等多個具體專業，但教育部頒發的最新專業目錄中，已將這些專業統一為“食品科學與工程”專業。這樣使得食品工程的專業領域大大拓寬，有利於中國食品工業培養更多寬口徑、複合型的現代科技人才，更有利於增強畢業生的就業競爭力。從大的方向來看:從事對口行業：學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。也可以從事非對口行業：學生畢業後能從事一些專業性相對要求不強的行業，例如銷售、管理培訓生、銀行、公務員等行業。

我本科大學的食品專業非常厲害，所以選修課上了好幾門，如食品商品學、食品檢驗學、食品微生物學、食品工程與技術等等。

我大學上選修課，認識好幾個同學當時專業就是食品科學與工程，也有食品安全與檢驗，根據和他們的聯絡，他們本科畢業，如果你是江南大學、南京農大、中國農大等食品學科比較頂尖的大學，那麼有機會可以去娃哈哈集團、光明乳業等公司，剛開始工資4000左右，不過是好多年前了，現在估計也有5000左右吧。

我還有幾個同學，考的公務員，食品檢驗，工資4000-5000，不過福利待遇很好，畢竟是公務員。平時也不忙，就是經常取樣回來做做實驗，測一測農藥、微生物是否超標等。

食品是每個人都必須得東西，食品製造與質量檢驗是必不可少的，所以這個行業不會消失前景也很不錯，關鍵是你要做出成績，如研發出更快速更精確，靈敏度更好的食品檢驗試劑盒，開發出更自動化生產工藝，提高產品質量等，都大有作為。

所以，食品行業前景不錯，工資看你個人能力。

個人建議，為了美好前程，更上一層樓，還是繼續讀研究生吧，做做課題，解決國際熱點問題，推薦江南大學，食品專業全國第一。

食品專業的就業前景還是可以的，從薪資的上普遍較低，食品檢驗類分理化微生物檢驗方向比使用精密儀器檢測方向低，這一類都是屬於質量部的工作，頂端的人才質量管理人員薪資在一萬多兩萬多(大企業)，小企業一般在六七千左右，基層檢測人員在3000–5000不等。

研究生畢業人員一般從事研發比較多，也是食品專業人員最有前途的就業方向，工資視能力而定，普遍七八千，頂端的人才都是拿年薪。。

還有一個方向可以向國家註冊稽核員發展，薪資在1到2w不等，這個是比較稀缺的

各行各業都有機會，只要處於行業金字塔的前面20%，食品專業前景還是不錯的，畢竟人離不開吃，食品安全是永遠的主題，畢業後可從事食品安全，食品營養產品開發的工作，薪水可參考目前招聘網站上對於相關專業的工資水平。