歷朝茶文化各有千秋，其中隱藏怎樣的文化密碼？

我也是對茶文化感興趣，對於茶葉文化也有所瞭解，歷朝歷代茶葉文化都有一個特定的符號，這都是後代人給出的結論，而開啟茶葉文化的門需要一個契機，這個契機就是密碼。

野史上說茶葉是被我們的祖宗神農發現的，傳說是他中毒了，因為嘗百草中了好幾種毒，當生命受到威脅時候，因緣巧合的又嚐到了一種植物，這種植物對於消除身體的毒素有很大的效果，從這裡開始後代子孫就把茶葉作為解毒的良藥來用了，口口相傳不曾間斷過。這個時候的密碼就是中毒了，因為巧合發現茶葉。再經過時光蹉跎後，有一個人發明了字，茶葉就被用文字記錄下來了，就像山頂洞人一樣，喜歡用象形字記錄當時所發生的大事件，重要事件都會被刻畫在石頭上，這段解毒的事情我猜也是被記錄了下來，供後人參詳。茶這個字原先是沒有的，一開始是荼字後來演化而來的茶字，這一段歷史密碼應當是茶字的發明。我們的文化文明開始於公園前八百年左右，這是世界公認的，我們習慣於把公園前三千年前作為我們民族文化起點，這是我們自己覺得的，夏商周，就一個周朝就八百年，別說夏商了，那時候的人們用的是青銅器，鼎，杯子，碟子，都是青銅的，現如今出土的文物中，有成套的煮茶器皿，從煮茶分茶喝茶都有特定的青銅器，這就說明了茶在當時也是一件很重要的事情，這個歷史節點的密碼應該是青銅的飲茶器皿出現。到了戰國時期基本沿用青銅器皿飲茶，像那時候的先賢孔孟聖人，歷史名流，也都喝茶，這是我的猜測，因為歷史上並沒有記載說孔孟喝茶，孔子倒是喜歡喝酒，但是我還是相信他們絕對喝過茶，只是沒有記載或者這部分記載丟失了，但是到了秦漢之後飲茶才形成大的趨勢，從漢末晉朝開始盛行喝茶。這一部分歷史密碼是茶葉開始盛行。到了唐朝，人們喝茶就不單單是喝茶了，人們喜歡往茶湯裡面加別的調味品，例如姜，鹽巴，這樣喝起來才有味道，從這裡足以看出來那是的人口味都比較重，還有必須要說一個人陸羽我們叫他茶聖，他寫了一部流芳百世的作品茶經此後只要喝茶都繞不開這部茶經，關於茶的另一個節點開始出現，茶馬古道，用茶交換馬匹，也可以是別的東西交換馬匹，但是我覺得茶葉居多，我們知道草原的人們生活是沒有蔬菜的，常年吃肉容易便秘，也太過油膩，而茶葉剛好能夠解決這樣的問題，茶葉就成了牧民們的必需品，這也是茶葉對外傳輸的開始。這個時候的密碼應該是茶馬古道。宋代宋徽宗寫了一部茶經，皇帝都酷愛喝茶，更別說其他人了，這個皇帝還專門研究出一個喝茶的器皿，建盞，專門為了喝茶用的，那時候的文人雅士都寫過關於茶的詩篇，這就把茶葉的地位硬生生的提高了一個高度。還要說說當時的喝茶方式，點茶，宋代的點茶我們已經給遺忘了但是有一個國家還沿用至今，那就是日本，如果想看宋代時的點茶去日本看，能看到地道的宋代茶文化。這個時候的密碼當是皇帝酷愛喝茶引的天下文人都開始相仿，成為雅趣。元朝基本上沒有啥喝茶的文化，草原人喝茶就是奶茶，但是到了明朝，茶葉文化又開始興起了，從喝茶的茶具上就能看出來，紫砂壺的問世把茶葉推向了另一個精神高度，明朝時候國家設立了有關於茶葉的府衙，還是成套的府衙，茶葉正式成為我們管控的商品就像鹽巴一樣，為國家爭上許多的稅收，這個時候就開始有國茶了，相傳朱元璋酷愛喝黃茶，特別是安徽的黃茶。這個歷史的密碼應該是也必須是茶葉的國有化。清朝皇帝也喝茶，曾經幾度下江南喝龍井，有關的故事那是有一籮筐那麼多。說是龍井治好了太后的積食症，把胡王廟前的十八棵龍井樹封為御品。蓋碗的發明就是這個朝代，我們跟洋人做生意一直用茶葉來做的，並且全世界只有中國有，一直是貿易順差，這個時候的茶葉已經到了平常百姓家裡面了，老百姓用來招待客人的飲品，已經作為禮數來呈現了。這個時候的密碼是飛入尋常百姓家。到了現如今我們的文化，豐富多彩，茶藝表演是要說一下的，這是臺灣客商弄出來的形式，為了給喝茶增加樂趣，幾大茶類開始有明確的規定，熟普洱茶誕生，全國上萬種茶葉被開發出來，爭奇鬥豔，就好像歷史上的百家爭鳴一般，這個時期絕對是茶葉的茂盛期。要說這個時候的密碼應當是茶葉的分類有了明確的劃分。

總結一下，茶葉歷史軌跡上的密碼都是人們生活方式的改變，或改進或發明，這就是茶文化延續的動力和源泉。

茶文化，幾乎就是一部活著的歷史，既有大量文獻記載，又有各地茶品代代相傳作為實物例證。雖然在不同時代都有著不同的方式存在，但基本和歷史背景和地理位置密切相關。

一般來說就是自然地理位置適合茶葉的生長製作，那這個地區就會有比較成熟和完整的體系，沒有特殊情況下，這類茶品會不間斷的延續下來，比如大概的產區有云南貴州，福建湖南，江南浙北皖南。茶品也有比較明顯的差別，南方地區大多以喬木大葉茶種為主，而江浙皖一帶以灌木小葉茶種為主。

製茶工藝也是和地理位置密切相關，南方地區，由於古時候交通不便，茶葉製成後不能很快流通到各消費區域，所以製品以壓緊茶為主。而江浙一帶由於交通便利，消費能力較強，大多製成散茶。這種方式也就延續下來，變化不大。

所以說茶葉的歷史，基本上就和中國社會發展的歷史密切關聯，其中還有更多更細緻的內容，就不一一展開說了，遵循的規律大體如此。

茶品各式，各有所好。我喜歡喝一點生普，滇紅，也可以嘗一點宜紅。別的地方的茶品，可以一嘗，但不會當口糧茶。

據有關資料記載，茶葉最早作為藥用。到了春秋戰國時期，開始作為當羹料飲用。到東漢末年，三國時期，飲茶的風氣漸漸盛行，並且傳進宮廷。東吳末帝孫皓因大臣韋昭酒量太小，曾在宴席上以茶代酒。從此以後，宮廷文武大臣更開始用茶接待賓客。據《華陽國志》記載，周武王伐紂後，巴蜀等西南小國曾以茶葉作為貴重禮品進貢。

    從唐朝開始，中國隨著茶葉產量的增多，已成為當時人們的一種生活習慣。唐太宗在位時，飲茶的普及還與佛教有著一段小插曲。佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅除睡魔，有利清心修行。於是在當時，一些名山大川的寺廟園院空地都可以種植茶樹。人們見和尚喝茶，相傳走告，以此仿效，逐成風俗。唐朝飲茶盛行，出現了一位茶葉大師陸羽，總結了種茶、製茶，飲茶的豐富經驗，780年寫出中國第一部《茶經》。

，說起中國的茶文化要追述到5000年前，神農氏在中國秦嶺主峰的一側首陽山發現了茶開始。先後經歷了生吃藥用，烹煮當菜，沖泡品飲的過程後，才真正步入了中國的茶文化軌道。

不管經歷了多少個朝代，也不倫是什麼人，上至達官貴人，下至文人墨客，直至貧民百姓，茶文化己經深入到人們的骨髓。尤其是到了明未清初，中國茶文化己經上升到了一個新階段，那就是中國的茶道文化。茶道文化使中國的茶文化有了自己的精髓，也可稱其為中國茶文化的密碼，這在全世界也是獨有的。有人把它摡括為儒家之道，稱飲茶可以清我神，並達到得道的境界，更有人只用幾個字來表達對茶道文化的要素。如：和、靜、敬、怡、真等。

筆者曾有幸參觀了從採茶到製茶的全過程，從其繁瑣的製茶工藝中體會到，要理解中國茶文化，一定要從採茶、製茶、泡茶、品茶、評茶的全過程中去體驗，才會瞭解中國茶文化的真諦，也會領會到它能傳承幾千年並得到不斷髮展的根本原因。

首先，道一聲樓主辛苦了，一口氣讀完也是不易。

中國曆代飲茶文化各有不同，而其中在飲茶的表現中其實也蘊含著巨大的意義。她隱藏著朝代統治者的喜好，映射出文人墨客的思想，也側面反應了國家經濟的發展。

“倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱。”而茶作為雅俗共賞的物質文化載體，她的歷史程序表現自然尤為重要。

現在來捋一捋茶的發展史，及背後隱藏的意義：

神農時期：大約5000年以前，神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之，發現茶葉。

春秋時期：大約2000年以前，被具有智慧的勞動人民用於食用，並且逐步發現茶的藥用價值。

漢朝：1500年以前，統治者喜愛茶飲，茶葉已成為宮廷飲料。茶葉市場活躍起來。

唐代：1200年以前，受唐代經濟、文化的影響，陸羽《茶經》的倡導，飲茶已十分普及，茶道興起。

宋代：1000年以前，講究水質、鬥茶活動，是茶文化發展的鼎盛時期。統治者及世家大族都推崇茶文化。

明代：600多年以前，朱元璋下詔“擺造龍團，惟芽茶以進”，散茶開始流行；黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。茶類日益豐富。

清代：300年以前，茶館開始盛行，中國茶開始大量出口，獨佔世界茶市。烏龍茶、紅茶、白茶的工藝相繼形成。

清末至建國前：由於清政府腐敗和戰亂，經濟蕭條，茶行業走向衰弱。

改革開放後：隨著政府的支援和重視並隨著人民生活水平的提高，茶行業開始復興。

由此可以發現，飲茶文化的背後蘊含著中國經濟的發展狀況，所謂“盛世喝茶，亂世喝酒”。此外，中國的飲茶歷史和飲茶文化還反映出各朝代當政者的意志，以及文人對茶的理解。