花芽分化的變化規律與各種植物品種的特性及其活動狀況有關；還與外界環境條件以及農業技術措施都有密切的關係；因此，掌握其規律，並在適當的農業技術措施下，充分滿足花芽分化對內外條件的要求，使每年有數量足夠和質量好的花芽形成，對提高產量具有重要的意義。 花芽分化分為生理分化期和形態分化期。生理分化期先於形態分化期1個月左右。花芽生理分化主要是積累組建花芽的營養物質以及激素調節物質、遺傳物質等共同協調作用的過程和結果，是各種物質在生長點細胞群中，從量變到質變的過程，這是為形態分化奠定的物質基礎。但是這時的葉芽生長點組織，尚未發生形態變化。

生理分化完成後，在植株體內的激素和外界條件調節影響下，葉原基的物質代謝及生長點組織形態開始發生變化，逐漸可區分出花芽和葉芽，這就進入了花芽的形態分化期，並逐漸發育形成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊，直到開花前才完成整個花器的發育。

花芽分化首先取決於植物體內的營養水平，具體說就是取決於芽生長點細胞液的濃度，細胞液濃度又取決於體內物質的代謝過程，同時又受體內內源調節物質(如脫落酸、赤黴素、細胞激動素等)和外源調節物質(如多效唑、B9、乙烯利、矮壯素等)的制約。相反激素的多少與運轉方向又受體內物質代謝、營養水平及外界自然條件、栽培技術措施的影響。任何單一的因素都不能全面地反映柚樹花芽形成的本質。

一、花芽分化是指芽由葉芽狀態轉變成花芽狀態的過程。它包括生理分化期、形態分化期和性細胞形成期。生理分化期指芽內生長點由葉芽生理狀態轉向花芽生理狀態的過程，它決定著花芽的數量，這個時期對外界環境和樹體營養代謝狀態的變化特別敏感。形態分化期指葉芽生長點的組織形態轉化為花芽生長點組織形態即花原始體形式的過程，它和性細胞形成期共同決定著花芽的質量。二、花芽分化的基本條件

1、內在條件　

由簡單的葉芽轉變為複雜的花芽，是由量變到質變，由營養生長向生殖生長轉化的複雜過程。根據生物學的一般規律和有關花芽分化的研究結論，這種複雜的轉變過程需要以下必備條件。 要有比葉芽更豐富的結構物質、水分和礦質鹽類，還有由上述物質化合生成的各種碳水化合物、氨基酸和蛋白質等。 形態建成過程所需的能源、能量貯備和能量轉化物質，如澱粉、糖類、脂肪以及三磷酸腺苷（ATP）等。 形態建成中的平衡調節物質，主要是內源激素，包括生長素（IAA）、赤黴素（GA）、細胞分裂素、脫落酸（ABA）和乙烯等，還有複雜的酶類物質。

與花芽形態建成密切相關的遺傳物質：包括去氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA））等。 果樹不同器官主要透過影響營養物質積累和激素平衡來影響花芽分化。如新梢內部IAA和GA處於高水平時，促進營養生長而抑制花芽分化；反之，若IAA和GA處於較低水平，A B A和細胞分裂素處於較高水平時，抑制營養生長而有利於花芽分化。

果實對花芽分化的抑制作用屬於營養競爭和激素抑制兩方面的影響。根系對花芽分化的影響，主要透過水分、無機營養和細胞分裂素等起作用。

2、外部條件　

光照：光照影響葉片的光合作用，若光照良好，葉片光合能力則強，樹體營養水平高，花芽分化容易。強光照會抑制新梢內生長素合成，促進花芽形成。

溫度：蘋果花芽分化最適溫度為20～27℃。溫度過高，葉片製造營養少、消耗多、營養物質積累少；溫度過低，光合作用弱，同樣也影響花芽分化。

水分：在花芽分化臨界期之前，土壤短期內適度乾旱，會使芽生長點的細胞液濃度提高，新梢生長減弱，有利於花芽形成。因此，7～9月份的降雨量直接影響著中、長枝和腋花芽的形成。若雨量過多，枝條徒長，營養積累少，不利於花芽分化。但是，若嚴重乾旱，光合作用也會減弱，新陳代謝等活動受阻，也會不利於花芽形成。

三、蘋果花芽分化特點

1、花芽分化的長期性　

蘋果花芽分化一般從5月份開始，如果條件合適，可全年進行。幼樹在7～9月為花芽分化盛期，10月以後為分化緩慢期，性細胞形成在翌年春季開花前完成。

2、花芽分化的相對集中性　

蘋果花芽分化的開始期和盛期（相對集中期）在各地及不同年份有差別，但並不懸殊，多集中在6～9月，主要在新梢停長後（春梢、秋梢）及採果後有一個分化高峰。這樣，在相對集中期的開始採取環剝、扭梢、拉枝和控制肥水等措施有利於花芽分化。

3、形成一個花芽需要的時間　

蘋果花芽分化過程從生理分化開始到雄蕊形成大約需要1.5～4個月，而從形態分化開始到雄蕊形成大約需要1個多月。