想要知道如何鑑別，就要先了解海參種類、加工工藝、泡發方法等，知道了這些自然就會鑑別了。

國內常見海參的種類主要是光參和刺參，有句話是這麼講:"光參是食材，刺參是藥材"，價格方面刺參肯定也要貴很多。

海參常見的幾個產地：大連、山東、福建。在經濟條件允許的情況下，推薦選擇大連刺參，由於水域水溫較低，生長緩慢，所以營養含量較高。

海參常見的幾種加工工藝:淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參。推薦購買淡幹海參，先告訴我的答案，再來說說為什麼。

1淡幹海參

淡幹海參是相對於鹽乾和糖幹海參而言的幹海參，是透過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海參產品。是海參產品中的佳品，無糖無水，方便儲藏。以大連海參為代表的淡幹海參都是透過國家檢測低於國家標準含鹽量的幹海參，營養價值高!

真正淡幹海參泡發率至少要在10倍以上的發泡率！

這是淡幹海參的基本指標，這個指標都達不到談什麼淡幹海參！

2凍幹海參

凍幹海參是利用冷凍乾燥技術將半煮沸的鮮參直接脫水乾燥,優點是成品個頭大，賣相好，泡發容易，生產簡單，成本低.缺點是空心，發脬，肉質疏鬆，通常發泡率不足3倍！

您一定見到不少賣家信誓旦旦說他們的海參可以在水中漂起來，以此證明他們賣的是純淡幹，理由是：能漂浮就說明輕，所以就是好的純淡幹！言下之意：不能漂浮的就是重，都是加了鹽，加了糖的！

其實，這個就是經典的“漂浮參”騙局！凍幹為什麼漂浮，淡幹為什麼沉底，原因在於凍幹海參是半煮沸的新鮮海參直接進行凍幹，凍空了 ，所以才能漂浮！就像凍豆腐凍的都是洞！

淡幹海參是完全煮沸後，天然曬乾或烘乾，這樣海參是慢慢的去掉水分，所以淡幹海參緊緻，實心密度高！才會沉底！

最基本的物理常識，大家都清楚。

3鹽幹海參

鹽幹海參是透過將海參進行鹽漬以增加海參的重量，鹽幹海參通常外表附著一層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。鹽幹品質好的髮量可能達到5-7倍左右！有的不法商販還會多次鹽漬海參以增重，加工過程中造成營養損失，營養殘留不足10%，剩餘營養成分也難於吸收！

批發市場里加鹽，加糖的海參極為常見，可以想一想鹽和糖的價格多少錢一斤，都當成海參賣了，暴利！行業潛規則：食鹽調節法。

特別低價格的幹海參一般是加重鹽的，海參加糖會破壞海參營養，是違法行為！常見的就是多加鹽的淡幹。50g賣200元，不多加鹽，成本都不夠！現在海參加工廠接待的客戶定價格就是用鹽來調節！只要是有貓膩的海參發泡率都很低！真正淡幹海參至少要在10倍以上的發泡率！海參真的是個良心生意，吃海參的多是孕婦、小孩、老人、大病初癒、需要營養的人群，看到他們以次充好，拿加鹽的海參來冒充淡幹海參，真是十分痛心。

真正淡幹海參至少要在10倍以上的發泡率！

真正淡幹海參至少要在10倍以上的發泡率！

真正淡幹海參至少要在10倍以上的發泡率！

重要的事真的要說三遍！！！！

4糖幹海參

在加工幹海參的過程中，將海參放置於白砂糖中“浸泡、晾乾”，利用幹海參重量中糖分增重，以達到降低海參售價，節約成本的目的，這類海參即為“糖幹海參”，其加工方法基本與鹽漬海參相同，只是將醃製時用的鹽換成糖。大量的糖破壞了海參的營養幾乎沒有營養！

不少黑心商販欺騙和誤導消費者，將糖幹刺參當作淡幹刺參出售，現在市面上兩千元一斤的海參大多數都是糖幹刺參。

因為鹽乾和糖幹海參使用鹽和糖增重，因此海參有效質量降低，海參漲發率也自然就降低很多！

說到這裡，我真的忍不住說一句，有些人只喜歡看價格，不懂的海參品質，更不會鑑別，拿著一些海鮮市場裡買的泡發率不足5-6斤的海參，說好，說便宜。

在這裡我可以告訴你：

泡發率不足5斤的海參，連糖幹海參都不如！！

泡發率不足5斤的海參，連糖幹海參都不如！！

泡發率不足5斤的海參，連糖幹海參都不如！！

5價格欺騙

其實大家都明白一分錢一分貨，賣的比買的精，只有買錯的，沒有賣錯的，海參的價格貓膩太多，還有很多人想盡辦法降低成本，淡幹，凍幹，鹽幹，糖幹，貓膩滿天飛，稍不慎就會被坑，往往還自以為便宜買到好貨呢！

注意識別淡乾和凍幹，產地和鹽分含量，基本能做到少被欺騙！

我們只想說：沒有了假貨和暴利，才會有更多的人願意來消費海參，注重品質才能讓這個行業越來越好。

如何鑑別

所有海參一經泡發必然原形畢露，海參什麼都可以造假，只有泡發率不能造假。如果朋友們拿不準怎麼鑑別，那就少量購買，按照我說的泡發步驟，泡發一下試試便知品質好壞。

鑑別海參的方法：

首先國家明令禁止不可糖幹，糖幹海參營養價值被破壞，糖尿病人食用，還會引起危險。

所以現在市面上為謀取暴利的黑商，會選擇鹽幹。鹽多少錢？海參多少錢？

也就是說，價格低的，多加鹽，價格高的，微鹽而已。加鹽一樣會對海參質量有所破壞，導致泡發率低，食用口感差，並且營養成分也會流失。但是並不是買不到好海參了。

還有一種營養價值較高的海參，淡幹海參，無任何新增，保證質量。泡發率高，而且口感好。

下面給大家一張圖片，識別真正的好海參。

除了區別海參是否是淡幹之外，海參的種類也決定其營養價值。

選擇淡幹海參，也要選擇適合食用，並且營養價值高的刺參。刺參最好的品質在大連長海縣。

那裡的參質量上乘，而且環境適合海參生長，營養成分齊全，中老年人最適合食用。

口感彈牙，味道鮮美，是溫良補品的上選。

當然海參也有養殖和野生，還有深海底播的區別：

養殖海參如果圈養，可能出現海參過早成熟，營養價值不高，泡發率相對小，難嚼。

所以最好的海參，是野生海參或深海底播參，他們自然生產，汲取精華，充分的獲得大自然的養分。

其中深海底播參，最優的地方是可以瞭解其生長年份，越長年份的海參，營養價值越高。而野生海參，很難確定年份，其營養價值與深海底播無差別，都是在海域中自然生長。

如果大家對海參有些瞭解的話，對市面上的淡幹海參而言，從1000元/斤的，到10000多1斤的都有，同樣都是淡幹海參，為什麼差距會有這麼大？其實我們不難看出，海參的好壞之分其實很容易分辨的！

如果單從海參來看：南方吊籠養殖淡幹海參、大連周邊圈養海參、長海縣長島縣野生海參！如果在保證沒有任何新增新增下做出來的淡幹海參，大部分可能就是養殖海參，這點大家一定需要知道。大概在2019，2020年這一段時間，一般南方吊籠養殖淡幹海參的成本大概在1600-1800元左右/斤；大連圈養淡幹海參的成本大概在2800-3000/斤；長海縣長島縣野生海參加工成本大概在3500-4000元/左右1斤！總結起來就是淡幹海參的成本大致都在1600-4000元/斤！

什麼會影響海參的成長？因為海參在不同的海域生長，體內積累的營養也不同，南方海域水溫普遍偏高，因此海參本身生長快，相同個頭的海參年份短，這也就是為什麼海參體內營養積較累少的原因。而北方刺參生長海域水溫低，所以海參生長緩慢，相同個頭的話，海參年份積累的養分更多。

一般來說，刺參是食用最廣的海參，因為海參體壁中皂甙含量低，無味。相比之下，其他海參如夢貝海參、烏爪參由於皂甙含量高，因此吃起來有味道。但海參皂甙是海參體內重要的活性物質之一，具有調節多項身體機能，抗癌防癌以及殺菌防毒等多種功效，其藥用價值很高。但用量過大也會有毒副作用。海參現在已經在臨床醫學上有廣泛的使用了！

想告訴大家的是，因此北方海參的價格也是要高於南方參。另外一些影響海參價格的就是海參的加工方式，以及不同種類的海參品種。大家在購買時還需要仔細地分辨。

海參好壞區分不難。

1、即食海參顏色特別黑的、一捏就碎的、聞起來有股刺鼻味道的，都是容易有問題的海參；

2、幹海參表面亮黑的、舔一舔有甜味的、腹足不清晰的，都是容易有問題的海參。

買海參您一張口就錯了，這樣做才能避免挨坑 https://www.toutiao.com/i6907022270984684045/

這個問題只能綜合考慮來回答，福建養殖參，溫度高，半年到一年就可以出籠，也就代表用藥長得快，但是肉鬆，不夠厚實！ 現在大連養殖參也挺多的，相對溫度和環境來說，要比福建的好一點， 但是行家都是看養殖環境的，近幾年出來那麼多的國外參，俄羅斯，加拿大，他們的絕對是野生的，環境也好，問題是為何國外不吃海參？因為他們那裡海參沒有營養，所以當地來說白菜價也沒人吃！ 全球來說最好的海參在中國，中國吃海參已經幾千年歷史！而且最好的海參在北緯37--39度，底播海參現在來說就是最好的海參了，也就是我們說的野生海參，福建來說不會有底播野生海參，中國的野生海參主要集中在山東和大連，也就是大家說的膠東參和遼參！ 外行看價格，內行看生長環境！希望對你有所幫助！

海參也將就望聞舔切，觀顏色，養殖的和野生的，差別還是很大的，養殖參看著漂亮，黝黑，個頭也差不多，野生的看著每個都不同，而且樣子醜陋！

然後就是聞一下味道，野生海參有淡淡的海味道，但是養殖的有的會有一定的刺鼻味道！有的有甜蜜味道，也就是加料參，糖幹海參，國家禁止糖幹海參的！

再就是舔，野生的海參舔一下，會有淡淡的鹹味，然後有的海參發甜，就是糖幹，過鹹就是加料，加鹽了，

然後再就是切，這個切是指泡發好以後，野生的刺短而粗，養殖的尖又長！野生的肉厚實，內筋乾淨漂亮！口感Q彈，而不是軟綿綿的那種！

可以對比一下圖片，這個是野生海參的，看著醜陋，不好看，肉厚實！

上面這個是養殖激素參

1、從外表看：劣質海參呈灰黑色，形體飽滿，微透鹽晶，刺禿、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。

2、從內部看：劣質海參用手掰開後，其內部充滿灰黑色雜質。

海參因品種，產地，工藝等因素決定了種類繁多，也決定了品質千差萬別，對於普通消費者鑑別非常困難。根據作者的提問，我感覺特製幹海參的鑑別。主要從以下幾點：

1.外觀:刺的排數多，刺的形狀尖，密度大。

2.顏色:黑色，褐色發亮。

3.手感：輕，不發粘。

4.氣味：不大甜，無異味。

作為一個常年幹海參的我來說，這個我幫你解答：

1.首先要看海參的品種產地，因為海參的種類太多了，價格高的要數北海道純野生紅參還有俄羅斯紅參了，國內好的海參就是長島海參大連海參，渤海灣的海參，再就是南方參了！

2.同一款海參質量好壞，主要看海參的泡發率，泡發率高的海參質量好，價格高！

3.要看泡發後的海參肉質，口感，品相，是否有殘缺！

謝邀！海參，一種生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，是世界八大珍品之一，不管是作為食材還是藥材都能稱得上珍貴。然而，因為大多數人平常能接觸到的都是乾的海參，畢竟經常接觸新鮮海參的人估計也有自己的一套辨別方法，這裡就不多說了。那這個幹海參怎麼分辨好壞呢？

第一，外觀氣味，高質量的海參一般呈現出黑褐色、慄黑色或黃褐色這幾種顏色，體表完整無傷殘現象，刺尖直挺，參腳密集清晰可辨，個頭標準無異味，有味道的也只是淡淡的海鮮腥味；

第二，肉質骨架，優質的海參從自身的口往裡看肉質乾淨，拿在手上給人一種混厚的感覺，骨架緊實不鬆散；

第三，體態形狀，上等的海參體輕，刺直，整體看上去為一規則的圓柱狀，因為生長越久的海參越好，生長越久的海參越是呈現以上的特徵；

一般能按照以上的這些方法去分辨，買的海參基本不會是太差的，除非特殊的情況！

海參的分類和選購

海參的品類眾多，選購的時候要如何區分其品質呢？以下是小鮮總結的一些經驗，分享給大家。

首先，最常見的海參分為六大類。分別是：刺參、花刺參、綠刺參、石參、黑參和白底靴參。

1. 外形特徵區分

海參體為圓柱形，身長20—40cm，長有20個觸手，背面4—6行肉刺，腹面有3行管足，體色呈黃褐、黑褐、綠褐、純白等。其中，品質上佳的海參體粗長，肉質厚，體內無沙；品質低劣的海參則相反。

2. 個頭大小區分

市場上出售的海參參齡一般是3—5年，參齡最長的是8—10年。海參的生長年限越長，個頭越大，營養也更加豐富，價值越高。所以，儘量挑選個頭比較大的海參。

3. 海參刺的密度區分

海參刺的多少不能決定其品質，但可作為區分產地的一個因素。黃海、渤海的刺參刺少，肉質肥厚，口感好且營養成分豐富；日本海（威海海域）的海參刺多，刺參肥大，營養價值高。

小貼士：

幹海參泡發的三種方法：半油發、純水發、蒸發。不管哪一種方法，都需要所用的容器和水不能沾上油和鹽。油會使海參溶化，鹽使海參不易發透。

什麼樣的海參好？提起海參，很多人想起的是這個樣子的。

小麗同學看到海參滋補品的廣告想過節給爸媽表表孝心，問價格6800元一斤，哇，還有1200元一斤！天呀，這麼貴。

問一下“他/她”說自己賣的是正宗的大連野生海參，那些賣的貴的是“品牌逆價”。

哦，這樣的解釋也行，那既然有點信任了，便繼續問下去：

“有什麼講究呀？”

“海參分糖幹、淡幹、鹽幹，還有產地之分”

“有大連產的、有日本產的、還有俄羅斯產的”

哇，寶寶這下不鎮定了，直接暈倒，膜拜吧，付款吧，太複雜了，直接跟你買就行了。

“你送禮？還是自己家吃？”

“孝敬爸媽的”

“哦，那來個禮盒吧，一起4000元整”

“今天轉款，今天發貨”

“你以為我傻呀？我小麗來個百度先”

今天南泉哥給你講講關於海參的解析乾貨，不收藏對不起我辛苦勞動哦。

首先，大家買海參重要的是看中其營養價值，從這個營養價值上講，北方海域出產的海參要高於南方海參，北方海水鹽度高，海參生長髮育緩慢，營養成分較豐富。而南方海參養殖成型時間短，品質略遜。但是很多北方海參的苗，確實是南方的苗，在北方海域養殖成型而已。

南方海域海參

其次，不要迷信什麼野生海參，基本沒有，南泉哥我倒是吃過，說實話不好吃，皮太厚了，咬起來像牛筋。絕大部分的海參都是養殖參，好一點的品質叫“底播參”，也就是人工投苗，自然環境散養，既然是養殖參跟養殖技術有很大關係了，也有規模化、科學化工廠養殖的，購買養殖參要看廠家，要看認證標準的。

再次，海參從海里由潛水員撿上來後，是要加工成幹海參的。海參這玩意也是被炒作過度的產物，要不你怎麼知道呢？既然當地形成了產業，這麼多人靠這個玩意吃飯，那各種良莠不齊的加工工藝便層出不窮了，好的品質是純淡幹，也就是什麼料不加，清理完內臟部分後直接進行烘乾處理。如果在過程中加了配料如糖—糖幹參，鹽—鹽幹參，目的是為了增加重量嘛，糖、鹽是幾個錢？海參是幾個錢？

糖幹海參

最後南泉哥告訴大家，選購海參儘量選擇北方寒冷水域的海參保證其營養價值，另外即使購買養殖參也問題不大，重要的是加工工藝有沒參假，拿到海參用舌頭舔一下，嚐嚐味道哦。最後大連底播海參的價格（80個/斤，簡稱80頭）大概拿貨價2000元一斤以上。零售價在3000元一斤左右，丹東、北韓底播海參的價格大概拿貨價在2000元一斤以下，零售價在3000元一斤以下。日本關東參拿貨價在3000元一斤左右，零售價在4000元左右。俄羅斯的叫紅參，價格更貴些，倒是不建議購買，營養成分高不到哪裡去。

注意：頭數（個數）的變化即一斤有多少個，也會影響價格。但不要迷信大小規格，這個裡面也有水分，確實存在工廠裝置能生產出所有的規格一樣的海參，更甚者對於哪些即食海參來講，你想發大發小都可以選擇哦。

特別注意：什麼樣的海參好，各家都說好，重點打磨價格低於上文中參考價格的參，對於養殖環境非常的參600-800元一斤的，儘量迴避。

到底選擇什麼樣的海參吃好呢？我給的答案是，養殖底播參，價格100頭3000元左右一斤就能從口感、營養上滿足日常餐桌需求。

什麼樣的海參好：

1，養殖海參。

2，野生海參。

3，淡幹海參。

4，鹽幹海參。

5，中國產海參。

6，進口海參。

國內海參種類基本就這些。

a，養殖海參，基本都一樣的，就是養殖海域是否好，水質標準好壞之分。是餵養的還是自然放養。自然放養的並且海域環境質量好，自然海參就好。圈養的基本都有藥物殘留。

b，野生海參，就是海里自然生長的海參。

足粗而且有力，肉質賦予彈性纖維高。

光澤度高。好參。

c，幹海參，是活海參加工而成的。有淡幹海參與鹽幹海參之分。顧名思義就是不放鹽乾製的海參或者少放鹽的海參是淡乾的海參。放鹽乾製的海參為鹽幹海參。嚴格講對海參質量沒影響。

d，中國除了本國海參還有進口海參，如南韓，俄羅斯，日本，北韓等國家的海參。

瞭解了海參基本狀況以後瞭解一下什麼海參是好的海參吧！

1，活海參肉質飽滿，刺堅挺且富有彈性，色澤烏亮，一般海參不錯。

2，幹海參無論是淡幹海參還是鹽幹海參，鹽分一定要少，幹度一定要乾透。色澤平和。發製出來以後口感彈牙，滑爽！

怎麼鑑別海參的好壞：不建議去買活海參活著乾製海參，因為大多數家庭都不會處理海參。那麼最好去買發制好的多海參。

那麼怎麼鑑別發制好的海參呢，在上面已經說了一些了海參基本鑑別。那麼去買活海參發制好的了怎麼鑑別：肉質厚實不脫皮，彈性高，刺飽滿，而且回家裡還可以存放一段時間的。

怎麼鑑別發制好的幹海參呢！

刀口處切面平滑且很有光澤，用手輕輕按壓彈性纖維有壓手的感覺，而且能壓斷海參組織，刺沒有發白。口感滑嫩彈牙。

術業有專攻！今天簡單闡述一下關於海參知識。

我們海宴天是專注做野生海參的，很開心能為大家解答疑難問題。

要說什麼樣的海參好。在行業內有這麼個劃分：野生海參價值>養殖海參，北方海參>南方海參

野生海參的營養要遠遠優於養殖海參。從生長環境來看，圍壩圈海或是蝦池水位很淺，能夠得到的光照非常充足，所以海參生長的很快，而營養積累卻很低。更重要的是，在養殖過程中為了防治病蟲害，一些養殖戶在養殖海參的水池內加入抗生素，或者為促進海參快速生長，在飼料中新增生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留嚴重，對人體有非常大的潛在危害。

北方的海參，生長地的水溫、所處的經緯度、氣候條件及生物條件等決定了海參生長週期長，營養豐富、活性成分的滋補效果好。南方海參由於水溫高，生長快，加上用飼料餵養，是速生參，營養價值低。

1.看參刺：野生海參生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，參刺看起來比較厚實，顯得較短而且粗細不一。而人工養殖的海參環境風浪小，餌料豐富活動量少，參刺細而長。

2.看底足：野生海參一般生長在水深20米左右的海域，透過底足移動來尋找食物，所以底足長而粗壯；而圈養的海參活動空間有限，並且餌料衝足，不需要移動，並且生活在淺水區域，底足逐漸退化，吸附力變差，並且又細又長。

3.肉質：野生海參生活在水下面，溫度較低，光照也非常少，因此生長週期非常慢，肉質非常的緊緻、彈牙，而養殖海參生長區域非常淺，而共合成餌料多，生長週期非常快，這就導致，口感偏糯，沒有那麼緊緻。從外觀上來看，野生海參看起來比較粗壯型，給人十分的結實的感覺，而人工養殖的海參非常的細長勻稱。

4.顏色：海參顏色是有差異的，如果你看到過鮮海參就會發現，海參不全是黑色的，因為海參生長在海里的不同位置，有的在石頭縫裡，有的則在海藻叢裡，常年接受的不同程度的光照所以顏色就不一樣。如果顏色十分均勻，就很可能不是野生海參。

最後還應該注意一下海參的價格，太便宜的海參就不要買了，畢竟一分錢一分貨嘛！

下面就給大家普及幾個挑選海參的小技巧，看看你知道幾個：

1、參齡

一般來說，自然生長的海參要2到3年才能長成。

而養殖海參則可以縮短到6個月，這種海參本身還沒有成熟，其營養價值不高。

2、色澤

色澤自然為好，成品海參多為黑褐色，顏色不深不淺，不代表質量高低。

但透過顏色可以辨別出成品海參是否有新增，如果海參的顏色看起來幾乎相同，則可能是加工過程中新增的，建議謹慎購買。

3、肉刺

海參刺健壯而挺拔者為優，天然生長的野生海參在海底的惡劣環境中生長，因而豐滿強壯，挺拔有力。

4、筋

肉厚筋白為佳：以即食海參為例，先翻轉海參，觀察內筋的顏色及完整程度。

然後把海參從中間切斷，觀察橫切面，若海參不完整、肉質疏鬆、彈性差，一般可判斷為人工餵養海參。

5、泡發率

這個標準並非是越大越好的。若發泡速率過高或過低，說明加工過程中可能存在新增物，影響海參的起泡率。

正常來說，海參的泡發率常在10-15倍之間。

眾所周知，海參的，海參也分人工養殖與野生海參兩大類，兩者雖都為海參但其營養價值還是有一定的區別，野生比人工養殖的價值更高些，我們在購買時如何鑑別海參是野生還是人工的呢?海參的做法又有哪些?

海參，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

因營養價值豐富，深受人們的喜愛，但目前市面上的海參品質參差不齊，

甚至有一些不法的商家，利用劣質的海參來冒充優質的海參。

那麼，什麼樣的海參好？如何正確的鑑別海參的好壞？

全世界海參約有1100多種，但加工並可以食用的海參約40種，按照不同分類可以分為很多種，其中原生態淡幹海參的品質是最好的。

原生態淡幹海參，一般為棕色、褐色、黑色等。純野生淡幹海參是透過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬製成等工藝加工後製成的幹海參。

在海參加工過程中，不人為新增任何化學新增物，一個批次加工下來後，一般顏色不均衡，呈現出顏色的多樣性。

純野生淡幹海參體形圓胖，肉質厚實，參刺挺直無殘缺，腹部切口整齊，體內潔淨無雜質，無異味，泡發率最高，一般可達幹海參2倍以上長度，口感勁道，肉質肥厚，味道鮮美。

原生態淡幹海參的體形較為肥滿，自然涼曬的有褶皺，而且是呈紡錐形，兩頭細，中間粗；參刺粗壯挺拔，長短不一，個體輕，腹部吸盤密集，排列整齊。

人工養殖海參形體呈圓柱形，就像人的手指頭一樣，上下一樣粗細，參刺較為纖細。

由於原生態淡幹海參生長環境不同，海參顏色也會有差異；而養殖海參，由於生活環境都一樣，顏色基本上都差不多。

優質的海參經過泡發後會表現出正宗的瑪瑙色，彈性高，口感軟糯，沒有破碎的現象，無異味。

另外，大家在購買海參時需要注意海參的參體乾燥、有褶皺且乾癟、參體顏色等特徵。