我介紹一款蘋果派的做法吧，非常適合秋冬季的甜品。用的是君之的方子，當時第一次做就比較成功。分享一下！

參考分量：6寸圓形派一個

配料：派皮：低筋麵粉150克，黃油60克，細砂糖15克，水48克派餡：蘋果300個，檸檬汁1小勺(5ML)，細砂糖60克，鹽1/4小勺(1.25ML)，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，黃油10克，水20克，玉米澱粉10克表面刷液：全蛋液適量

烘焙：烤箱中層，上下火，先以200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘

製作過程：

1、首先製作派皮。黃油軟化以後，倒入低筋麵粉和細砂糖，用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻。成為粗玉米粉的樣子。2、在搓勻的麵粉里加入水。3、揉成麵糰。不要揉太久，成為稍光滑的麵糰即可。把麵糰放進冰箱冷藏鬆弛15分鐘以上，最好冷藏1個小時-4個小時。4、冷藏鬆弛麵糰的時製作派餡。蘋果去皮去核後稱重，然後切成小丁。5、鍋燒熱後放入黃油，使黃油溶化。火不能太大，否則黃油會被燒焦。6、倒入切好的蘋果丁翻炒。

7、稍稍翻炒後倒入細砂糖，繼續翻炒。

8、加入細砂糖後，水果丁會漸漸滲出大量水分。就著這些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到蘋果丁變得較軟。

9、蘋果丁煮軟以後，把玉米澱粉和水調勻倒入鍋中，翻炒至餡料變得濃稠。

10、關火，並倒入檸檬汁、鹽、肉桂粉等調料混合均勻，派餡就做好了。做好的派餡冷卻後再使用。

11、案板上施薄粉，將鬆弛好的派皮分成兩份，兩份的重量比為2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀麵杖擀成薄片。

12、把擀好的派皮鋪在派盤上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤上。

13、用擀麵杖在派盤上滾過，將多餘的派皮切斷。

14、用手移去多餘的派皮。

15、用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔。

16、把第11步預留出的較小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小長條。

17、在派盤裡填入派餡。

18、用第16步切出的小長條在派盤表面編制出交叉的網格。

19、用手指按壓網格與派盤的交界處，使編織網格後多餘的派皮掉落，並使網格與底部的派皮粘合起來。

20、在網格表面刷上一層全蛋液，將派盤放進預熱好的烤箱，先以200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。

蘋果紅棗枸杞銀耳湯

補氣血，健脾胃

做 法：

煮銀耳湯時，待銀耳紅棗煮熟後，將蘋果塊、枸杞和冰糖一起放入燉鍋內，再煮二十分鐘就可以吃啦。

蘋果楂棗粥

健脾，祛瘀，促消化

準備蘋果300克，幹山楂15克，紅棗5顆，小米150克，待蘋果切塊後一同入鍋，加水熬成粥即可。

酒香燉蘋果

活血，治痛經，減肥

材 料：

蘋果1個，葡萄酒150g，清水120g，紅糖少許，檸檬片3片

步 驟：

1、蘋果去皮去核切塊後，和所有材料一同放到鍋裡。

2、大火煮開，轉小火燉煮20—25分鐘。

肉桂蘋果茶

暖胃，健脾

將蘋果去核去皮，切小塊放入茶壺裡，加入肉桂粉和紅茶包，倒入開水，蓋緊蓋子泡3—4分鐘，加一點龍舌蘭蜜，待溫度降下來，即可飲用。

自制蘋果醋

養顏護髮，減肥去脂

3個蘋果去皮去核、切成小塊，放在乾燥衛生的瓶子裡，先鋪一層蘋果，再放一層冰糖，重複這樣的步驟，直到把廣口瓶填滿；

然後往瓶子裡倒1瓶米醋，要沒過蘋果，再用保鮮膜封住瓶口，蓋上蓋子；

放在陰涼通風的地方，每隔一段時間把蓋子開啟透透氣，2個月後，蘋果會發酵變成黃色，就能取出來喝了，喝的時候覺得太酸可以兌點溫水哦~

蘋果不限於當作水果去吃。其實也是飯後吃的甜品。不僅香甜可口，咬一口脆脆的感覺。也可以作為甜品來說，能起到酸甜可口，開胃解膩的作用。蘋果是水果中富含纖維素高，微量元素高的食品，而且蘋果中的微量元素非常利於人體吸收。是一種對人體非常好的水果，在市面上隨處也可以買到。也是大家平時喜歡買而且愛吃的水果。

現在我教大家一款簡單的蘋果的做法。只要簡單幾個步驟，就能做出美味甜品來。

材料非常的簡單：蘋果、雞蛋、麵包屑、澱粉、油即可 。

蘋果選擇這樣的小蘋果，能讓炸出來的蘋果圈酸甜可口，不會油膩。

先將蘋果切成片狀。

分別蘸澱粉、雞蛋、麵包屑，一定要蘸均勻，以防炸焦 。而且要注意：順序按照這個順序蘸好。

蘸好的效果如下，保證每一面都充分蘸好。

放入鍋中進行炸制。炸好的蘋果圈外表金黃酥脆，裡面酸甜可口。

咬一口的效果，讓人食指大動。而且顏色特別好。

還有很多關於蘋果的做法，可以做蘋果派等其他菜品。後面還會分享其他做法。