桑葉中粗蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物元素等含量豐富，且富含黃酮類、生物鹼和多糖等多種生物活性成分，具有促進動物生長、調節機體免疫力、提高機體抗氧化能力及改善畜產品品質等功效。在生豬飼糧中新增5%～15%發酵桑葉粉可顯著提高生長效能、縮短生長週期、降低飼料成本以及改善腸道健康。但其最高新增量不超過15%,新增過量的發酵桑葉粉會顯著降低斷奶仔豬的生長效能；在育肥豬飼糧中新增適量比例的發酵桑葉粉可以改善產品品質,且新增5%～15%效果最好。發現飼糧中新增2%～4%發酵桑葉粉能顯著提高斷奶仔豬的料重比,每千克飼糧可節約1.67～2.29元的生產成本。在斷奶仔豬飼糧中新增5%發酵桑葉複合物能有效治療仔豬病毒性胃腸炎,發酵桑葉粉中存在大量的益生菌,進而可調節仔豬胃腸道的菌群環境,從而維持胃腸道健康。透過育肥豬試驗發現,在基礎飼糧中新增15%發酵桑葉粉可顯著提高育肥豬的平均日增重,縮短生長週期,這可能是桑葉粉經過發酵後,其粗纖維含量降低,粗蛋白質含量提高,抗營養因子作用減小,有效改善其適口性,從而提高育肥豬的生長效能。發現,飼餵新增9%桑葉粉全價發酵料組的寧鄉花豬料重比顯著降低,有效提高了寧鄉花豬的生長效能。添加發酵桑葉粉可降低寧鄉花豬的背膘厚，且隨著發酵桑葉粉劑量的增加效果更為明顯。這可能是發酵桑葉粉中黃酮類化合物和生物鹼可以調控脂質代謝，且有研究證明桑葉中的DNJ透過調控細胞外蛋白激酶(ERK)/過氧化物酶體增殖劑啟用受體γ(PPARγ)訊號通路抑制豬肌內脂肪細胞分化過程中的脂質積累。

桑葉與其它眾多樹葉一樣可以餵豬，因為它們都含有較為豐富的蛋白質、維生素、礦物質元素等營養物質，桑葉中有些活性物質還是其它飼料中含量很少甚至沒有的成份。

發酵桑葉保持了鮮桑葉原有的營養成份種類不變，成份含量有的雖有耗散但有些又有提高，而且經過發酵提高了適口性並可提高生豬對桑葉的營養物質的消化利用率，所以發酵桑葉優於用鮮桑葉直接餵豬的效果是勿容置疑的。

但發酵桑葉的效果比鮮桑葉相比較營養差異不是太大，所以沒有必要對發酵桑葉的作用做過多的渲染，物質第一性的唯物主義觀點我們必須認同它的客觀性。發酵桑葉作為豬飼料使用畢竟也只是普通青綠飼料，準確定位應屬於青粗飼料範疇多了一道保鮮儲藏的程式罷了，功效也就僅此而已。

鮮桑葉包括髮酵桑葉餵豬不是最好的選擇，用於餵豬的飼料種類太多，優質的青粗、青綠、青貯飼料也不少，沒有必要選擇桑葉餵豬。桑葉的最佳利用方式還是養蠶，物盡其用且用好才是優選。