在農村中，大家一直都有留種的習慣，種植蔬菜時，會去往其他人家裡看看是否留種，如果留的話就將其拿過來種植一些，這樣就可以省去一筆購買費用了。而留種的通常都是品質比較高的蔬菜，第二年生產也會比較高產。不過如果是從市場中購買的蔬菜種子，可能就沒辦法再留種了，畢竟如今這些種子在種植之後，結果第二年再留種，產量非常的少，且病害的情況嚴重，根本就沒有什麼收穫。時間長了，大家也都知道商業蔬菜種子留不得。

其實之所以蔬菜的種子下一年不能再種植，說到底還是和種子的雜交技術有關，父本和母本透過多種方式進行培育，得到顯性的雜交品種，這樣的種子可以更好的抗病蟲，也可以高產，抗逆性強，種植起來的優勢比其他種子更方便高產。不過雜交的種植是不能繼續留種的，不然的話就會導致生長減弱，也會出現不掛果的問題產生，品質變差，且產量降低，相信這是菜農們不願意看到的。當然過去的自留種，其實這些都是經過精挑細選而得到的種子，它們的價值比較高，且沒有透過雜交的方式培育，因此這些種子的穩定性強，可以一直留存下去，但它在抗逆性、產量等方面都會受到影響。

而如今的土壤環境變得更加的複雜，那些自留種可能很難適應這樣的土壤環境，但市場中的培育種子卻可以讓農民有更多的收穫，不需要擔心環境的變化問題，依舊可以保持高產。

說雜種優勢。雜種優勢就是說子代同時具有雙親的遺傳物質(基因)，而在生長、成活、繁殖能力或生產效能等方面均優於雙親的現象。

看上面的圖比較好理解(答主自畫，網友將就看吧)，假設父本是AA，母本是aa，則子一代的基因型就是Aa，同時具有了父本和母本雙方的優良特性，因此也就有了更強的優勢。這就是為什麼農業上經常用雜交的方法來培育優良物種的原理。

一提到雜交水稻，我們大概第一反應都會想到袁隆平院士。我們都知道，雜交水稻是袁隆平院士培育出來的。既然前面說了，雜交育種是農業上很常用的育種方式，甚至在很久遠的古代，人們就掌握了這種技術，雖然他們還不清楚這背後的原理。那麼，難道幾千年裡，靠古代人的智慧就沒有培育出雜交水稻嗎？是的，沒有。這裡就涉及另一個問題，水稻是嚴格的自花授粉植物。

我們看上面的水稻花，可以發現，水稻開花期，雄蕊和雌蕊都是被硬殼包裹起來的，這兩片硬殼分別叫外稃和內稃。所謂肥水不流外人田，由於這種結構，一株水稻雄蕊上的花葯只會授給自己的雌蕊。這在生物學上叫作自交。

我們把第一張圖再做一下延伸。

我們所買到的雜交水稻的種子就是上面的子一代。而因為水稻的自花授粉，在子二代時就出現了三種不同的子代，根據機率得到的分離比應該是AA：Aa：aa=1：2：1。而其中AA和aa也就不再具有雜種優勢，也就是我們所說的留種長不好的原因。如果我們繼續往下推，把所有子二代種子都種下去，我們可以發現AA的子二代自交只會產生AA，同樣aa自交也只有aa，而Aa的子二代自交又會產生AA，Aa，aa三種子代，隨著這種現象的不斷積累，最終我們得到的幾乎就會全部是AA和aa，雜種種子也就消失了。

為了避免上述情況的發生，科學家就研究出了三系雜交水稻(後來還有二系雜交，有興趣的網友可以自己查下)，分別包括不育系，保持系和恢復系。

這其中，不育系是一株雄蕊發育不良的水稻，其自身是不能進行繁殖，這也是三系裡最重要的一環，袁隆平院士花了六年的時間才在野外找到(真的很令人敬佩)。保持系可以和不育系雜交，其後代還是不育系，用於幫助不育系繁殖，當然，保持系同時還可以自交，產生保持系子代。恢復系自交產生的是恢復系子代，可以自己繁殖。前面還都是普通的，但是當把不育系和恢復系雜交的時候，奇蹟就發生了，其子代就是我們要的雜交水稻種子，高產、抗逆的超級水稻就誕生了。

因此，種子公司只要掌握了三系水稻的資源，就可以快速大量的繁殖雜交水稻的種子。但是，前面說過了，雜交水稻的子一代是不能繼續種植的，因為農民收穫後留下的種子其實已經失去了雜交水稻的優勢。而水稻的三系雜交，不但需要人工去雄，還需要複雜的培育過程，所以是不可能讓農民自己操作的，因此農民也就只能去種子公司買種子了。

我想，大概會有人疑問了，難道就不能培育出簡單便捷，又能留種繼續種植，產量又高的種子嗎？前面我提到的兩系雜交，就是一種簡化了的方法，但是還是需要不育系和恢復系兩種水稻才可以完成。至於能不能只用一系水稻就實現我們的夢想，那就已經到了基因層次的研究了，也是目前科學家們都關注的研究方向，只可惜，就目前的情況看來，在這個方向上我們還有很漫長的路要走。

現在的種子退化嚴重。不是沒有種子是種植戶不願意留種。現在買的種子抗病力強。增產增收。價格不高。何樂而不為。

其實現在的菜種子，是分兩種情況的，一種情況可以留種，一種情況不能留種子。先說第一種情況，不能留種的。

有些種子是雜交育種培育出來的，就是這種種子是雜交的。它的結果、抗病等各方面效能都比純種的強，這個就叫“雜交優勢”，基本上相當於爹媽互補，生出來的孩子集齊了爹媽所有優點，缺點一個都沒顯出來，這個兒子女兒是第一代，一般寫作F1。但是它有個缺點，那就是不能留種，簡單理解就是兒子女兒集齊了爹媽所有優點，缺點都沒顯露出來。但是孫子孫女，也就是F2，大部分是把爺爺奶奶的缺點全學了，有個別優點，但是肯定不如爹媽F1全是優點好啊！所以大家都不留種，全部繼續由育種公司培育F1，繼續種F1。

這種雜交種子，會在包裝上寫明“雜交”和“F1”字樣。所以買了這種種子，就千萬不要留種了。

第二種情況，是可以留種的

有些種子，是老輩子傳下來的，基因都是純合的，沒有雜交過，那他兒子、孫子和他，都是一個樣，這種當然可以留種了！

這種種子有個統一名字，叫“傳家寶”種子。顧名思義，傳家寶嘛，種子可以一代一代往下傳，大部分都是經典品種。

這種種子都會標明，傳家寶。買到這種種子，就可以自己留種了，都是經典老味道！

既然兩種種子都有，為什麼不是各佔一半呢？那麼為什麼感覺現在市場上都是不能留種的呢？

這主要是以下原因：

雜交種子有雜交優勢，長的快，結的多，抗病等等，比傳家寶種子好管理，產量高，大家自然愛買。雜交種子性狀多，各種各樣的都有，種出來東西各不相同，各有特點，總有一款適合你。傳家寶種子，就那麼幾個品種，沒有太多選擇餘地。以前兩種種子都有，但是農民分不清楚，或者沒這方面經驗教訓，然後種了雜交種子的自留種F2，然後顆粒無收、血本無歸。吃過虧之後，就再也不留種子了，畢竟分辨兩種種子可能搞錯，還是個技術活，懶得去分辨了，直接買新的不就行了！這就是為什麼現在只要大田種植，都是買種子，而不是自留種了。當然了，自家小院種幾棵菜，很多人還是有留種子的傳統。至於其他原因，歡迎大家留言討論、補充！歡迎大家關注我，討論交流！

本來農村種的蔬菜，大部分都是可以留種子的，把種子收集起來，儲存好，留著第二年用。但現在很少有人這麼做了。關鍵是農村的農資店都很多，隨便都可以買到各種蔬菜的種子。這些種子比留起來的種子的質量都還要好，並且價格也便宜。所以現在就很少有人留種子了。

現今的菜種其實大部分都是有跟基因有關吧，新一代的種子可能會比過去的種子要有更好的基因，還有更能適應生存的環境，而且隨著現代技術的越來越發達，可能會有更多優質的種子出來，然後替代舊的種子。隨便農民生活的提高，農民也不在去花費時間種眾多產品中挑選那些合適種值的種子，大大節省了時間。

這個問題要問育種企業，我家曾經種玉米的時候種子不夠了，不過差的也多，心想自己家有弄點種就沒有買，等到秋收的時候才發現，玉米棒子上幾乎沒有籽。