笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，可以用來煎，炒，蒸，煮。笨雞蛋本身的百營養價值很高，具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。笨雞蛋蛋殼堅固，蛋清粘稠清澈，蛋黃顏色鮮黃自然，是人類最理想的功能食品。度

笨雞蛋 ，也叫柴雞蛋、土雞蛋、草雞蛋。多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。這些雞吃的是一些昆蟲、青草、剩飯剩菜,為了讓雞多下蛋,還會喂一些糧食,如玉米、麩皮等。因為它們的食料裡缺少很多專用雞飼料所必須專新增的配料,如骨粉、激素等。因以上原因，其蛋清濃稠透亮，營養價值高。

雞的飼料幾乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養更為平均)；雞在正常環境下抱窩、產蛋；營養價值頗高 (至少相比飼養場所產蛋而言)，所以頗受消費者青睞。可透過以下途徑區分：柴蛋個頭普遍比較小，蛋殼較厚，多為紅皮，磕開後蛋清更粘稠，蛋黃顏屬色更鮮豔。

這個問題有點搞笑，笨雞蛋 這個詞體現在“笨”，笨在我理解就是土的意思，土又延伸農家，也就是農家的土雞蛋，土雞個頭沒有品種雞大，並且身體的羽毛顏色靚麗多彩，品種雞羽毛顏色單一。土雞蛋跟品種雞蛋相比要小，但是營養成分卻高過於品種雞蛋。因為農家土雞都是散養，自己尋找食物，而品種雞是飼養喂的都是飼料人工合成。所以才有那麼多人喜歡吃土雞土雞蛋

笨雞蛋和笨雞並不是真的笨，而代表的是土雞蛋，土雞、柴雞系列！它比一般雞個頭要小，生的蛋個頭也小，不均勻，顏色也各不相同。雞蛋營養價值比普通雞蛋高得多，而且富含免疫因子，其所含的卵磷脂成分就比普通雞蛋高好多，這種成分是可以抵消掉雞蛋裡所含的膽固醇的。

這個問題有點搞笑，笨雞蛋 這個詞體現在“笨”，笨在我理解就是土的意思，土又延伸農家，也就是農家的土雞蛋，土雞個頭沒有品種雞大，並且身體的羽毛顏色靚麗多彩，品種雞羽毛顏色單一。土雞蛋跟品種雞蛋相比要小，但是營養成分卻高過於品種雞蛋。因為農家土雞都是散養，自己尋找食物，而品種雞是飼養喂的都是飼料人工合成。所以才有那麼多人喜歡吃土雞土雞蛋

笨的意思是產量低，外型不好看。是相對於養雞場私聊飼養的說的。

但是真的笨不笨，仁者見仁智者見智。

如果有農村親戚的會知道，一定有一些小雞是自己啊散養的，這些雞蛋只自己吃和招待客人，但是這樣的東西也會喂一些玉米麵和蔬菜葉還有骨粉的。

除蟲什麼都弄的那麼好，小雞那那麼容易自己覓食。

其實它們都不笨而都非常的有營養，屬於綠色食品。那我們來看看吧！

首先，要知道什麼是笨小雞？是指多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的蛋。雞在正常環境下抱窩、產蛋；營養價值頗高，所以頗受消費者青睞。

那麼笨小雞下的蛋顧名思義就是笨小蛋了，如何區分笨小蛋與籠養蛋呢？

一、看大小：土雞產出的蛋，蛋體偏小，不規則，一枚蛋約重50克。籠養雞蛋整齊劃一。

二、看蛋殼：土雞蛋外表帶有血跡、雞屎，蛋殼堅韌厚實，顏色不一致，色淺以粉色居多；籠養雞蛋呈紅黃色，表面圓滑光潔。

三、看蛋黃：土雞蛋的蛋黃呈現自然黃色，蛋黃大，蛋清清澈黏稠，盛過蛋液的盤碗殘留痕跡（俗稱掛黃）略帶青黃，蛋黃色澤金黃。做成蒸水蛋、蛋花湯、炒雞蛋時，顏色為金黃色、純黃色。籠養雞蛋的蛋黃髮白，顏色淺，濃度稀清。做成的蒸水蛋、蛋花湯、炒雞蛋，顏色為灰白色。

四、嘗口感：土雞蛋入口鮮味十足，細膩清香，回味綿長。煎荷包蛋七八成熟時，能感受到流質蛋黃的鮮香細膩，濃郁回味。而籠養雞蛋入口清淡，無鮮香回味感。

此外，農戶自養的雞產出的蛋通常是受精蛋，常溫下一個月內能孵出小雞。

假如要在旅遊地或郊區農村購買笨雞蛋，建議遵守以下幾個原則：

    1 少買一些，短期內吃完。如果多買了，最好分給親友儘快食用，避免雞蛋回家之後繼續久存，發生散黃甚至變質的現象。

    2 選擇自然環境好、交通流量不大、居民健康長壽的地方購買雞蛋。因為雞和人一樣，也會因為空氣汙染或水汙染而吸收有害物質，並留在蛋黃中。並非只要是農村產的雞蛋都汙染小。

    3 選擇不以種田為主業、雞不會在田間地頭到處活動的地方購買雞蛋。因為如今種田都要加除草劑和農藥，種子往往還要經過包衣處理其中也含有農藥。如果雞吃了這些東西是很不安全的。

    4 最後，就是小心上當買到假冒的農家雞蛋了。殼的顏色，蛋黃的顏色，都不能作為判斷的標準。家裡雞蛋不多，也沒有包裝箱的農家，更有可能給人們提供真正的農家自食散養雞蛋。

    其實，購買品牌散養雞蛋也是很好的選擇，在食品安全方面更為放心。需要注意的是，也一定要注意其新鮮度，不要買放了二三十天的蛋。

蛋和瓜都沒有思維，無所謂笨，無所謂傻。但是笨蛋和傻瓜，卻都是指頭腦不好的人。

笨蛋是笨雞下的蛋。原來只是一個無厘頭的解釋。後來又衍生出什麼是笨雞。笨雞是下笨蛋的雞，這個說不過去，於是有笨雞下的是笨雞蛋。總結一下，笨蛋—笨雞—笨雞蛋。

笨雞，是相對於聰明雞而言的。聰明雞就是那些採用了科學技術，吃了飼料，加了激素，提早催熟的雞。長得快，出欄早。所以，稱之為聰明雞。而那些靠吃地裡蟲，山裡草，長得慢的雞，就是笨雞了。

聰明雞就一定好嗎？為了長得快，是有一點好處的。但是隨著養殖業的發展，人們還是覺得笨雞，笨雞蛋更有營養。

這個在孩子的培養上也一樣。中國當前的教育體制，讓孩子們學習壓力大增，課外補習，孩子好像聰明得很，考上了大學。可是，散養的孩子，有的也很聰明，但在學歷為上的社會里，缺少了機會。而國外的學校裡，大多數是散養的，讀了大學後，外國的大學生比中國同類型的大學生創造力強。

所以，笨雞不笨，吃笨雞蛋好！

笨雞蛋和笨小雞，關鍵在對“笨”字的理解上。此處“笨”乃“慢”的意思。例如我們俗語中的“笨鳥先飛”也有“慢”的意思。笨小雞就是一般散養，基本上喂糧食，不吃飼料和激素。生長週期長，肉質更結實的草雞。笨雞蛋就是笨小雞下的雞蛋，個頭可能小一點，但是蛋黃顏色更黃，口感更好。總之，此處“笨”是褒義，是健康環保的意思。

笨雞蛋和笨小雞兒都不笨。在我們農村散養的小雞叫笨小雞，農戶家餵養了專吃糧食不喂飼料，雞蛋和小雞兒價營養價值特別高，所以叫笨雞蛋和笨小雞兒。

其是它們都不笨，是農村老人的俗稱，營養價值偏高屬於綠色食品。

首先要知道笨雞，是養在農村的家裡或散養在山坡上，在田野裡尋食，吃蟲吃青草的雞下的蛋。沒有飼料和激素，雞正常下蛋，受到廣大消費者的喜愛！

如何區分笨雞蛋和飼料餵養的洋雞蛋呢？

1看雞蛋的大小，笨雞產的蛋，蛋體偏下不規則，一枚雞蛋大約50克左右，洋雞蛋個頭大小一樣。

2看雞蛋殼，笨雞蛋蛋殼堅硬、帶有血跡或雞的糞便，蛋殼的顏色不一樣，淺粉色居多，洋雞蛋蛋殼紅皮蛋，蛋殼光滑細膩。

3看蛋黃，笨雞蛋蛋黃是自然黃色，蛋黃大，蛋清粘稠。炒雞蛋蒸蛋羹打出來的蛋糕顏色為金黃色或者純黃色。洋雞蛋蛋黃髮白，顏色淺蛋清無粘度。炒雞蛋蒸蛋羹打出來的蛋糕呈淺黃白色。

4吃口感，笨雞蛋入口蛋黃細膩，回味綿長。能夠感受到蛋黃的鮮香，濃厚。而洋雞蛋入口鬆軟，無鮮香口感。

夠買笨雞蛋是一個很好的選擇，在食品安全方面更為放心。