首先可以肯定的是非常有前途的哦，學烘焙蛋糕是個不錯之選！原因如下：

蛋糕西點作為21世紀新興行業，在中國僅僅是起步的階段，未來10年，無論是品種、口味、造型還是受眾會有迅猛的發展。蛋糕西點烘焙行業將改變華人傳統的飲食習慣。據權威機構調查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，發展前途不可限量。

隨著翻糖蛋糕、裱花蛋糕、淋面蛋糕的出現，蛋糕越來越受到年輕消費者的青睞。但是快速發展的行業導致了蛋糕專業人才的匱乏，蛋糕裱花師的薪資待遇也是水漲船高。據招聘網站統計資料反饋，剛入行的西點專業畢業生平均薪資在4000-5000左右，技術嫻熟的高階師傅薪酬基本都過萬了。

西點在中國現在成為一個備受歡迎的產業，很多年輕人喜歡吃，也有很多人想做這行。主要是知道自己是否適合做這行業，興趣才是最好的老師。確定了興趣，就可以開始逐步進行學習了，相信只要你努力去完善自己的專業知識，有自己的獨創性，會在蛋糕行業有一席之地的。

我覺得學烘焙蛋糕還是可以的。伴隨著如今西點蛋糕行業的發展，可以看到2019年的各行業發展白皮書裡面的內容，餐飲行業，尤其是西式餐飲，目前還是人才缺口的情況存在，所以市場需求還是比較大的。而且現在人越來越有錢，對食品質量的要求越來越高，很多網紅店，成本低，但是收入高，基本都是西點飲品類的，當然一切的前提是你學好技術。

當然有前途，現在烘焙蛋糕師的工資水平都是很高的，而且創業成本也相對較低，所以市場前景火熱，建議去正規院校進行學習

現在烘焙店私房如雨後春筍，街上的店面隔幾百米就能見一家跟烘焙有關的店，糕點店，西式甜品店，還有一些開在自己家裡的私房蛋糕店，私房西餅屋什麼的。

這麼多人做這一行，競爭肯定激烈，那你覺得這一行還有前景嗎？

我的觀念裡是，越是做的人多越有前途。你可以回過頭去看那些剛剛興起的行業，雖然做的人少競爭沒有那麼激烈，但是開拓市場就如開荒一樣，難度也是可想而知的。

烘焙這方面也一樣，大城市現在的烘焙店很多，人們也會在下午茶時間，平常想吃點甜品的時候去買來吃，不需要去告訴大家，這個東西很好吃，不需要普及蛋糕裡面的奶油是什麼成分，很多人都已經有了瞭解，就會在想吃的時候遵循著自己的記憶去買來吃。

而在偏僻的農村，你要想賣出去一個一百多塊錢的西點，很多老人是不能理解的，在他們眼裡，這些東西有什麼好吃的，還那麼貴，不要不要。

所以，不少同學就會被很多不好的聲音給打擾了自己想學烘焙的心。記住，你跟一個月收入1000塊錢的人談一萬塊錢的生意，他都會覺得風險太大的。你跟一個不瞭解烘焙行業的人去說，我去學烘焙將來發展前景如何，他一定會告訴你，現在做這個的人那麼多，將來不好就業的。

最近幾年隨著人們對於飲食健康的追求，烘焙類食物頗受青睞，烘焙行業發展越來越快，幾乎每座城市都有不同風格的麵包店，蛋糕店。行業對於烘焙人才的需求也越來越多。據統計：僅北京、上海、廣州、青島、重慶、成都、貴州等大中城市烘焙師缺口突破5萬。時尚的烘焙師因為巨大的人才需求缺口，薪資也水漲船高，的確是一個很好的職業。所以，學習烘焙其實還是不錯的選擇。

據調查發現，隨著人民的生活水平提高，中國的烘焙消費逐漸擴充套件開來，受西方文化的影響，麵包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費所需。從年齡段來說，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場這方面的需求會越來越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。

近年，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為中國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。在社會經濟條件和各方面政策的推動下，給中國焙烤行業的進一步發展帶來挑戰和機遇。

據專家預測，中國焙烤食品在今後一定時期內，仍將保持10%以上的年增長速度，2020年中國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民帀。

設想一個社群有幾千人，開一家麵包店。把烘焙的品類和場景聯絡到一塊，從社群每個人的早餐開始，從*基礎的高頻消費的麵包開始，一直到蛋糕、甜點、下午茶，再有更多的節日，比如說一些伴手禮、定製化的產品。去規劃開發社群每個人的消費潛力，利潤空間是無法想象的。

據調查發現，隨著人民的生活水平提高，中國的烘焙消費逐漸擴充套件開來，受西方文化的影響，麵包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費所需。從年齡段來說，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場這方面的需求會越來越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。

1、烘培行業的發展前景如何？前景非常好，但是競爭越來越激烈了

2、烘培師的就業情況和薪水情況如何？因為前景很好，很多以前做別的行業的人都進入這一行列，目前烘焙師傅嚴重緊缺，好的師傅（技術嫻熟，有一定研發能力）很輕鬆可以找到10K+月薪的工作，不過這個工作還是比較辛苦的

3、從零開始學烘培，並且作為之後的事業有哪些好的建議？找個好的師傅會省事很多，有可能會學費比較高，但是學完後你除了技術會得到很多周邊的資源，比如好的供應商名單，免費的進修機會，提供你實習機會甚至介紹工作

4、如果要開烘培店（帶烘培培訓），有哪些好的建議？現在稍微學了點皮毛就是開店或者開培訓的人太多了，競爭已經非常激烈了，如果你真的熱愛這一行，請學點真材實料再開店和培訓別人，否則你做不長久，一兩年後要重新找工作我見過太多沒多少本事的人一腔熱情（或者有的只有賺錢的熱情）就去開店了，然後半年或者一年後倒閉轉讓，不過因此我目前很容易就能在市場上買到3～4折的二手裝置，非常划算喲

很多的女孩子在看到了各種精緻的西點之後，紛紛的想去學習西點師，因為西點師本身是非常的優雅和甜蜜的，現在的西點師作為社會興起的一個高薪的職業，讓很多的人想去報名培訓，那麼學西點師就要選對西點師培訓學校了，那麼應該要怎麼樣選對的學校呢？下面幾個點大家一定要看好了。

第一、學校口碑 如果說一家西點師培訓學校不好的話，那麼他的口碑肯定是非常的差的，因為很多人學不到自己想要學習的知識，就會對整個學習產生仇視，交了錢還沒學到東西，所以好的西點師培訓學校的口碑應該是很多的，而且很有很多的學員給別人介紹自己的學校。

第二、看硬體設施裝置 因為西點師要學的東西是非常的多，那麼用上的工具自然也是特別多的，特別是一些基礎比較差的學員，如果說學校的硬體設施不過關的，會很難讓沒有基礎的學員學會基本功的。一般來說培訓的學校應該最好要包括：一體化的教室、烤箱、冷藏櫃、電動打蛋器、分蛋器、橡皮刮刀，而且要看是是否上課實踐的時候，每一個學員都是有一個轉檯，如果不是一人一個的話，那麼這個西點師培訓學校肯定是不怎麼好的。

第三、看授課的西點師老師 一個好的西點師老師，在上課的時候是會給每個學員做東西的時候，講述製作這個東西的名字，來歷來每一個學員記住，然後學員在出現不會的時候，鼓勵讓學員自己先解決問題，實在不會在教學，保證每一個學員能夠有應急的處理能力，這是一些小學校的西點師老師模仿不來的。

第四、學校有沒有保障就業 很多的學員可能不會自己去找工作，雖然說現在西點師是非常的空缺的，有的學校是有保障就業的，學校和特別多的西點連鎖企業以及一些星級的酒店進行合作，讓自己的每一個學員都能夠去一些比較高檔的餐飲行業進行進修，這對每一個西點師的以後發展都是非常有幫助的。

在選擇西點師培訓學校的時候，大家一定要記住的就是千萬不要選擇一些不怎麼好的學校，因為這會給自己的時間和金錢方面帶來損失的。

西點，越來越多的出現在大眾視野裡，滲透進每個人的生活。正是因為這樣，顧客的需 求以及相關企業對人才的大量需求，註定了西點人才未來的發展前景，也給西點行業帶來了廣闊的市場。使得越來越多的人選擇學習西點。

中國烘焙業目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場佔有率最高也不超過3%。可以說，現在整個烘焙行業還沒有一個真正的全國知名品牌，還沒有一個企業已經形成一個全國性的銷售網路。

從中國烘焙食品的區域發展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區烘焙業市場較發達。而以北京、石家莊、天津、濟南、瀋陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區烘焙業發展較晚，但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，後發優勢明顯，發展勢頭迅猛，烘焙行業投資明顯高於沿海發達地區。

中國的烘焙食品行業發展從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市，甚至農村市場方向開始滲透，由於受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為中國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。

綜觀國內烘焙行業的總體發展，其與國外同類市場相比仍存在一定的差距，如相對落後的技術和裝置、不夠精確的原材料分類以及研究人員和專業工人的缺乏等。就目前的烘培行業市場而言，創新、安全、營養、便利與精緻等特性仍需加強發展，裝置和原材料也將會面臨一段時間的變革，發展模式趨向批次生產和連鎖經營。在未來的幾年內，國內烘焙行業將會經歷快速的發展與激烈的市場競爭，從而開闢出更大的市場空間。

烘焙是一個前景很好的行業，俗話說：民以食為天！在現在社會，人們不僅僅是吃飽喝足，還要講究儀式感、美感。不難發現，無論大城市還是小縣城，各式各樣的烘焙店層出不窮，網紅店也是一大亮點。

當西點師發展前景是不錯的。西點蛋糕是許多人都喜歡的美食，所以西點行業蘊含著很大的商機，做西點師工作是比較穩定的。

1.學西點好找工作。據統計，西點烘焙行業以每年25%的高速發展，所以行業對西點師的需求量很大，

2.學西點師工作環境好，由於西點烘焙工作環境整潔優雅，工作內容簡單，未來會更加舒適。

3學西點師工資高，我認識的，從海口的那個新東方烹飪學校學西點畢業的工資一般在5000元以上，行業上有一定經驗的優秀西點師工資更高，甚至能達到年薪十萬。

4.學西點師可以開店創業，開一家西點店並不需要多大成本，小的店鋪幾千元就足夠，所以對於那些自己創業的人來說，西點烘焙更值得考慮。

不過綜上所說的好處的前提是，你得先把西點技術學好先，必需得有真正的西點功底，不然一切都是免談！

烘焙食品是人們生活中經常食用的食物之一，它具有較高的營養價值，應時適口，無論是麵包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩，而且不斷推陳出新，烘焙食品的行業規模不斷擴大。近年來，烘焙蛋糕越來越受大眾的歡迎， 因為烘焙的市場發展前景越來越好，越來越多人加入到這個行業，同時因為消費者對蛋糕烘焙的需求越來越大，也讓烘焙行業越來越火爆。有研究表明，隨著中國年輕人消費與飲食習慣的改變，烘焙行業已經經歷了較為迅速的發展時期。

西點師社會需求量大 未來五年，西點師就業崗位需求量將達 200 萬人，目前，中國西點人才稀缺，從業人員僅僅約 100 萬，優秀烘焙技術人才更少，所以說西點師是一個社會需求量大，不愁找不到工作的職業。

西點靈活快捷的經營方式迎合了現代人們的快節奏生活，其快捷的購買、方便的攜帶、誘人的外形、撲鼻的奶香是致勝餐飲市場的利器。據職場專家分析，未來五年，西點師社會需求量達200萬人，如此巨大的發展潛力將使得未來的西點人才前途不可限量。夢想總要有承載的船兒寧波新東方西點兩年制專業用一艘巨輪載著所有人的夢想前進將每個新東方學子帶到夢想的彼岸寧波新東方西點兩年制專業：致力於培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘培、甜點製品操作技能的高階烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監，並具備餅店運營管理、自主創業能力的複合型人才。學校和高企合作，系統學習企業管理，真正做到學以致用，92％實戰演練；獨立的蛋糕裱花、西點烘焙、甜點理實一體化教室，在這裡，你將全面學習到各種西點的製作技術，入學後學校免費開設素質教育和就業指導課程，抵達你時尚西點製作的夢幻花園指日可待！

烘焙食品是人們生活中經常食用的食物之一，它具有較高的營養價值，應時適口，無論是麵包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩，而且不斷推陳出新，烘焙食品的行業規模不斷擴大。

近年來，烘焙蛋糕越來越受大眾的歡迎， 因為烘焙的市場發展前景越來越好，越來越多人加入到這個行業，同時因為消費者對蛋糕烘焙的需求越來越大，也讓烘焙行業越來越火爆。有研究表明，隨著中國年輕人消費與飲食習慣的改變，烘焙行業已經經歷了較為迅速的發展時期。2008年烘焙行業的市場規模還停留在百億級別，2014年卻已經達到1700億元。而按照預計，到2018年行業銷售收入更是有望超過4000億元。

雖然因為市場火爆，做烘焙的人越來越多，但是眼下中國烘焙食品行業還沒有形成壟斷性的企業，市場分化比較嚴重，位於前10位的企業只佔據著不到15%的市場份額。而且目前中國烘焙專業技術人員相對較少，再加上很多烘焙市場仍需開發，所以蛋糕烘焙的市場還是很寬闊的，生活處處有商機。

如果您從事蛋糕烘焙行業，而且您能夠堅持做到產品天然無新增、有特色、蛋糕新鮮、技藝好、口感好，再加上所必需的勤奮和堅持，那麼我相信您在所在區域蛋糕烘焙行業的競爭中脫穎而出的可能性還是很大的。

綜上，蛋糕烘焙行業的發展前景極為可觀！

單是學蛋糕，倒不如學烘焙，當你學蛋糕到一定程度時，就會發現很多東西都會與蛋糕有關聯，如果你有一定做蛋糕的基礎，你會發現，烘焙界的東西（如 曲奇 麵包和各種甜點）其實都不難做，但有一點是十分難的，就是你能否做出與眾不同的甜點（例如 同樣是一個蛋糕，但你能做出別人沒吃過，也很少見的味道，並且這種味道能得到很多人的認可）

無論是學蛋糕，還是學烘焙，如果你能在學習完基礎的知識後，創造出自己的特色，那麼前途都是無限的

說到發展，只要你得到別人的認可，發展空間是十分大的

說到最後，最重要其實就是要有自己的特色，不要想著到網上學一下別人怎麼做蛋糕，然後把配方抄下來就當作是自己的配方，接著按照別人的做法再做出一個蛋糕來，這樣是絕對吸引不到顧客的，一定要經過多次試驗，做出一份擁有自己特色的甜點，如果能做到這樣，前途無可限量，發展空間也比你想象中的大得多

有沒有就要看你的方向啦！如果你只是想學來是為了一份工作的話是沒什麼前途的，打工嘛能有什麼前途？但是要是你想自己開店還是很有前途的，成本低利潤高女孩子都很喜歡吃，做女孩子的生意是很好賺的

學什麼都有前途，學烘培是你自己的選擇，選擇了就用心學，技術學好了，就用心鑽研，如何做到更好，就是匠心精神，那麼你就一定會學有所就的