酸梅湯作為傳統飲料，清爽爽口，是現代人喜愛的飲料之一。時常喝一杯酸梅湯不僅可以去油解膩，還可以健脾開胃，提神醒腦。

1.材料準備

        玫瑰茄3朵

        烏梅 20克

        山楂 45克

        陳皮15克

        桑葚幹2克

        玫瑰3朵

        冰糖45克

材料中除了冰糖，其餘材料放入碗中清洗浸泡2分鐘

2.時間到，用漏勺將材料取出

3.挑出玫瑰花，準備半碗水，將其餘材料侵泡水中半個小時

4.將泡好的水連同材料一起倒入鍋中

5.再加3500ml的水，開大火，煮30分鐘

6.時間到，加入玫瑰花再煮2分鐘

7.將煮好的酸梅湯過濾到碗中

8.加入冰糖，攪拌至融化

9.過濾出來的渣子倒回鍋中，再加1500ml的水，大火煮25分鐘，關火涼涼

10.將第二遍煮的湯水倒入碗中混合

11.將酸梅湯裝入玻璃瓶，放入冰箱冷藏2小時以上，再飲用！

酸梅湯的熬製其實就是中藥的熬製過程，第一次熬製完成後，再新增第一次水量三分之二的水進行第二次熬製，才能將材料中的物質充分熬製出來，而且味道並不比第一次熬製的淡多少，所以要進行兩次熬製。

酸梅湯湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

大家好我是橘子，為大家分享3種冰鎮酸梅湯的做法！

第一種

冰鎮酸梅湯

用料

烏梅12顆糖桂花1大勺甘草15克冰糖適量水2000ML

冰鎮酸梅湯的做法

將烏梅先用涼水浸泡5分鐘，再用涼水反覆沖洗乾淨

在鍋里加入烏梅、甘草和水。用大火煮開，再轉中火熬煮半個小時左右，直到熬去一半水分。在熬好的湯里加一勺糖桂花，根據自己口味加入適量冰糖，再煮5分鐘直到冰糖溶化即可

冷卻到室溫後，放入冰箱冰鎮後飲用

第二種

冰鎮酸梅湯

用料

烏梅20顆山楂8片甘草5克陳皮一小塊

冰鎮酸梅湯的做法

先將烏梅沖洗5、6遍，怕藥味的可以多衝洗幾遍，再把山楂、甘草、陳皮，丁香、桂皮也都沖洗乾淨，一起放到鍋裡，再加冰糖加水

大火煮開後，轉小火慢熬1個半小時，起鍋，放入幹桂花，等鍋裡的湯不沸騰後，用箅子過濾掉原料，等酸梅湯冷卻後放冰箱裡冰鎮

第三種

冰鎮酸梅湯

用料

烏梅適量山楂適量洛神花三朵陳皮適量桂花一小把冰糖適量水按自己所需新增

冰鎮酸梅湯的做法

烏梅 陳皮 山楂 洛神花 洗一下，然後放入鍋中，加入適量水煮大約15分鐘。

15分鐘之後 加入適量冰糖，和一小把桂花。甜度依據自己的口味調整哦！因為我喜歡酸一點，所以冰糖放了兩把～喜歡甜的可以多放點哦！

用濾網將山楂 陳皮等過濾掉，將煮好的酸梅湯倒入大涼杯，放入冰箱，冰凍一會兒，就能喝到冰鎮酸梅湯啦！

炎炎的夏熱您不妨來杯這樣的酸梅湯，喜歡的快動起手來試試吧；

烏梅、山楂幹、甘草、冰糖

1；先將烏梅、山楂幹、甘草反覆沖洗，放水中浸泡20分鐘

2；撈出，放入鍋中加足夠的水，大火燒開轉小火熬煮半小時

3；再放入冰糖，繼續煮10分鐘關火，晾涼

4；把涼後的酸梅湯過濾放冰箱冷藏