由於今年的疫情原因，雞蛋的價格也是掉了一大截，基本上不賺錢，再加上養雞水平不同，蛋殼質量也不同，收入差異就更明顯，甚至入不敷出。撿雞蛋的時候如果經常出現破殼蛋、軟殼蛋，蛋殼不光滑有沙粒，蛋殼上有血等“異常蛋”問題，可要注意了，在這蛋價低迷的情況下沙殼、薄殼雞蛋賣不了價損失是很大的。其實雞蛋出現蛋殼質量差、異常的情況，直接說明了當前母雞生產存在問題，解決母雞的問題雞蛋質量自然就能變好。

蛋殼異常原因很多，要具體情況具體分析。

一、雞蛋質量不好，缺鈣是個大問題！

蛋殼正常的雞蛋需要一定含量的鈣磷，磷可以促進鈣的吸收，魚肝油可以調節鈣磷含量。魚肝油是脂溶性的，只有油脂被消化了才能被雞利用，補充了魚肝油沒有被雞吸收，還是會缺鈣！

缺鈣造成的破殼、沙殼蛋，不僅要補充魚肝油，更要促進蛋雞對脂肪的消化吸收。雞每天好吃好喝，身上長脂肪還來不及，怎麼會去減肥呢？消化脂肪靠的是膽汁，膽汁是肝臟分泌的，要想促進魚肝油的吸收就要足夠的膽汁。

雞吃的飼料高能高脂，體內膽汁不夠怎麼辦？可以額外新增龍昌膽汁酸，可以刺激肝臟分泌大量膽汁，膽汁的有效成分膽汁酸，可以促進脂肪乳化、消化、吸收，體內油脂被消化，降低脂肪肝的發生機率，膽汁酸還能促進鈣的吸收，提高產蛋量和蛋殼質量，雞蛋殼不再軟、薄，雞蛋顏色紅潤賣相好。

二、除了缺鈣，疾病因素也會造成蛋殼薄軟易碎，甚至出現血斑蛋等異常現象。

蛋雞常見病輸卵管炎，會導致薄殼蛋、畸形蛋、血斑蛋、沙殼蛋等明顯增多。蛋雞剛開產下雙黃蛋也比較多，雙黃蛋個頭比較大，容易在輸卵管內破裂，引起輸卵管炎。防治輸卵管炎要搞好環境衛生，避免細菌感染。因為產蛋期禁抗，可以給蛋雞用一些無抗的消炎藥，樂暢桉樹精油符合無抗政策，不含抗生素產蛋期可用，植物精油殺菌消炎沒有藥殘。

如果雞在育雛育成期得過病（腺肌胃炎、滑液囊支原體等）會影響雛雞發育，雞發育遲緩、內臟受損、生殖功能差，肝臟受損導致卵蛋白合成不足，營養吸收差鈣合成不足，導致雞產蛋少，蛋殼薄軟易碎，這種情況需要保肝，龍昌膽汁酸可以促進肝臟發育，提高吸收飼料營養物質的能力，從根本上改善蛋殼質量差的問題。

農村土雞下的軟殼蛋通常是指母雞下的蛋蛋殼不硬，用手摸感到比較軟的雞蛋。

它的形成主要是母雞的飼料中缺少鈣、鱗元素導致的；如果母雞攝入的飼料缺乏維生素D時，即使母雞飼料中鈣很充足，但是它會影響母雞對鈣、磷的吸收和代謝系統發生故障，導致雞蛋變小、蛋殼較薄、較軟。母雞生病後也容易引起雞蛋蛋可變軟，主要原因生病時會影響鈣、磷的吸收導致下的蛋出現蛋殼不硬。當母雞發育成熟時，第一次初產的雞蛋也容易引起軟殼蛋，但過段時間就能恢復正常。

這都是如科技但發生的原因。要預防這種軟殼蛋的生產，就要及時留意母雞的飼料餵養，特別注意營養的均衡供應，如，往食物中新增3％～4％貝殼粉、螺蚌、蛋殼、骨頭搗碎餵雞，以補充鈣、磷不足，效果做好等。　

軟殼蛋只要新鮮沒變質是可以吃的，它的蛋清和蛋黃的營養成分和正常的雞蛋沒多大區別。

網友們：你認為軟殼蛋有哪些預防的方法呢？

蛋殼主要由無機物構成，無機物約佔蛋殼的94%-97%，有機物約佔蛋殼的3%-6%。無機物中主要是碳酸鈣，另有少量的碳酸鈣及磷酸鈣、磷酸鎂。有機物主要為蛋白質，屬於膠原蛋白。

產生軟殼蛋的原因與雞所吃的飼料和雞的生存環境有關。

1、雞飼料缺乏鈣和維生素D，飼料中的鈣質不能滿足機體合成蛋殼的需要。

2、雞飼料中的蛋白質含量低。

3、雞飼料黴變。黴變的飼料餵雞後可使雞的肝臟、腎臟受損，破壞了維生素D在機體內的代謝，導致雞的產蛋能力下降，蛋殼變軟。

4、雞舍溫度長期超過32攝氏度，長期高溫會破壞雞的營養平衡，使雞的甲狀腺功能減弱，導致鈣量不足。另外在氣溫長期低於-5攝氏度時，雞蛋殼也容易變薄變脆。

蛋殼能保護雞蛋裡的蛋清和蛋黃不受損害，同時也可以減少蛋在儲存、包裝盒運輸中的破損。軟殼蛋的並不具有特殊的營養價值。一方面軟殼蛋容易受到細菌的感染，另外雞體攝入營養不足而導致蛋殼變軟，蛋清和蛋黃的營養素含量也會受到影響。

日常生活中我們經常會發現有些雞蛋的蛋殼非常軟，對此會很好奇為何母雞會下出這樣的雞蛋！

這樣的雞蛋是否有什麼神奇的功效？

其實稍微有點生活常識的朋友都知道雞蛋殼的成分是碳酸鈣，所以在母雞的食物裡就不能缺少鈣，如果不然母雞缺鈣就很容易下出軟殼蛋！

母雞在生蛋期間，需鈣量很大（這點和人是一樣的）；在它的食物中，鈣質要佔2. 25％以上，才能滿足需要。這樣，在養雞時，除了要為準備充足的飼料外，同時還要補給礦物質料，集體養雞場常用的有貝殼粉、石灰石粉和骨粉；農家養常用螺螄殼（敲碎）、碎骨、碎蛋殼等含有鈣質的東西。但如果缺乏Sunny或缺少維生素D，鈣質不能被吸收利用，仍然會生軟殼蛋。所以要使母雞，特別是高產雞不生軟殼蛋，必須補充鈣質、Sunny或維生素D。

至於軟殼蛋究竟有沒有營養，個人覺得沒什麼營養！軟殼蛋的產生實質上就是一種缺鈣的表現！

母雞體內都缺鈣，蛋怎麼會有營養呢？對不對？

陳

軟殼雞蛋是怎麼形成的？有營養價值嗎？

個人淺見，雞產軟殼雞蛋有以下原因，母雞所食的飼料中可能鈣元素營養的缺乏；同時，母體維生素D減少一定程度上也影響家禽鈣物質的吸收；此外，母雞在產蛋期內生殖系統異常，從而影響卵泡外蛋殼營養的合成，母雞才會產下軟殼的雞蛋。

而軟殼雞蛋有沒有營養價值？那就首先要分析一下雞蛋有哪些營養成份，要知道，雞蛋營養豐富，其主要成份有蛋白質、卵磷脂、礦物質鐵、鈣、硒等微量元素、維生素A、D、E、B2等，並且人體易吸收，不過，因生殖異常，軟殼雞蛋可能缺少維生素D及鈣的含量，而不能錯誤地認為營養價值，可以透過食用其它的食物也可以得到人體鈣、維生素D等營養成份的補充，偶爾食之，是完全不必要有任何的擔憂，也不可能對人的健康會造成任何危害。