轉肝期其實是南美白對蝦苗的食性從天然餌料轉到人工飼料的一個過渡過程，本質上是對蝦的肝胰腺逐漸發育成熟的過程。

南美白對蝦轉肝期期間最顯著的特徵是肝臟顏色的變化，肝膜顏色從透明無色變為白色。從蝦生理學上來講是肝臟發育的正常現象，但是對蝦轉肝的這個過程往往容易受養殖技巧及環境因素的影響，往往是不能很順利的完成轉肝的，導致對蝦肝胰臟發育不完善。

當對蝦開始進行轉肝時，自身的免疫力開始下降，會受到體內和外界菌群的影響，自身產生的毒素會直接攻擊肝臟。由於白對蝦轉肝後是人工配合飼料，飼料中的脂肪含量較高，會給對蝦肝臟造成負擔，肝臟解毒排毒的能力下降，這時容易出現厭食等不良狀況，這也是對蝦轉肝期容易發生疾病的原因。

南美白對蝦轉肝期變化

而轉肝期對蝦能否順利完成轉肝就決定著南美白對蝦一生的肝臟健康。對蝦的肝胰腺如果在轉肝期沒有轉好，將影響後期的代謝、能量貯存、營養吸收和免疫力等，嚴重影響對蝦的生長和抗病力。

在養殖過程中，為了讓對蝦順利度過轉肝期，從放苗開始給對蝦餵食保肝護肝的膽汁酸可以起到非常好的效果。

膽汁酸在保護對蝦肝胰腺方面具有獨特的機理：

因為膽汁酸可以促進脂肪代謝成脂肪酸和能量，在對蝦轉肝期使用膽汁酸可以促進肝臟肝細胞和肝小葉的發育，使肝胰腺白膜更快更好的形成。

膽汁酸還可以增強肝臟的解毒排毒作用，將藻毒素、重金屬離子等毒害物質從肝胰腺和腸道中排出去，從而避免毒害物質對轉肝期的肝胰腺的損害。

江蘇南通如東的李老闆，2018年的第一茬南美白對蝦從一開始投餵飼料就開始新增膽汁酸保肝，到轉肝期的時候，李老闆的對蝦肝胰腺發育良好，包膜清晰，抗應激能力強。

使用膽汁酸前後南美白對蝦的對比

在南美白對蝦轉肝期新增膽汁酸可以使對蝦順利轉肝，保證成活率，提高養殖效益。除此之外，對蝦轉肝期對水質的要求也很高，水質的好壞也能影響對蝦轉肝期是否順利，需要保持水質的穩定，保持水中藻相的穩定，也需要定期進行水質的改良。

隨著對蝦生長，放苗約15天后，對蝦肝臟後緣會出現一層白膜，標誌著轉肝期的開始。然後白色的包膜消失，其肝臟的包膜變為棕褐色，這個過程我們稱之為轉肝期。

由於這一時期對蝦對外界環境變化非常敏感，容易產生應激現象。自身抵抗力弱，是最容易發病的時期，養殖對蝦很大一部分都是在這一階段出現問題，是養殖管理最關鍵的階段。

營養不足會影響肝臟的正常發育，極易引發病變，由於對蝦轉肝後是人工配合飼料，飼料中的脂肪含量較高，會給對蝦肝臟造成極大的負擔，致使肝臟解毒排毒的能力下降，在這一階段容易出現厭食等不良狀況，這也是對蝦轉肝期容易發生疾病的主要原因。因此要保護肝臟，促進肝細胞的新陳代謝，排除體內垃圾，消除肝臟淤積毒素，減輕肝臟負擔，輔助肝腸發育，利於消化吸收。

正常白蝦肝臟一般呈黃褐色，很多時候也受食物的顏色影響，健康的肝臟下端有白色的薄膜，透過白膜與胃相連。非正常白蝦肝臟變紅、變白、腫大或者萎縮糜爛，組織柔軟，缺乏彈性。顯微鏡下觀察，病變肝臟細胞排列不均勻，部分或大部分脂肪化、油滴樣變性。

發病初期該病可以進行有效的預防和治療，一旦進入後期，肝臟發白萎縮、糜爛，白蝦往往會繼發腸炎病、黃鰓病、黑鰓病、爛鰓病、紅體病、白斑病等疾病。

因為肝胰腺是對蝦最主要的器官，集消化、吸收、儲存能量和營養物質、免疫、解毒、排毒等重要功能於一身，肝胰腺的健康狀況可以直接衡量整個機體的健康狀況，所以生說養蝦必須先保肝護肝。然而轉肝期對蝦能否順利完成轉肝就決定著南美白對蝦一生的肝臟健康。所以說為了讓對蝦能夠順利度過轉肝期，就要從一放苗就開始給對蝦餵食膽汁酸進行保肝護肝。

對於任何疾病我們都不要抱著僥倖的心理，當發問題再去解決的時候就晚了，我們要養成一種良好的預防觀念，以預防代替治療。對蝦在得病的時候時候吃料少或者不吃料嚴重影響了對蝦的生長，就算治療好還需要比較長的一段時間去恢復，不但影響了對蝦的健康，更是嚴重的影響力對蝦的生長。1只蝦少長10克，1萬隻蝦就少長收入100公斤的蝦，當我們養殖10萬隻蝦，100萬隻蝦的時候，我們的損失會有多大？

1、定期使用尤蘭寶等生物產品調水穩水，為轉肝期創造優良的水質環境，防止水體老化、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫超標、預防池底酸化、黑化，淨化水質。消除苗期環境應激反應，增強免疫力，為健康轉肝奠定環境基礎。

2、轉肝期可以適當的減料，以減少肝臟的負擔，促進對蝦的順利轉肝。轉肝期過後，蝦有吃料明顯增加的情況，需合理控料。投餵飼料以少量多次投餵的原則，以1小時到1.5小時吃完為宜。加料時不宜過猛，建議每天的增加量不宜超過5%。

3、保肝護肝的觀念應該從小做起，平時投餵飼料可以選擇一些肝臟護理產品拌食。保肝護肝的產品選擇以動物內源性的膽汁酸配合杜仲葉提取物使用最佳，促進脂肪消化吸收，減少肝臟中脂肪蓄積，同時增強肝臟解毒排毒功的功能，修復肝臟損傷，並且提高抵抗力，使對蝦肝臟和腸道更加清晰飽滿，腸炎、白便、偷死等的發病率降低5％。

膽汁酸的用量：

1、早期預防保健每噸飼料新增1000g，從放苗開始長期新增使用。

2、早期治療每噸飼料新增2000g，配合抗生素效果更佳。

3、中後期預防每噸飼料新增2000g，治療每噸飼料新增5000g。

4、蛻殼期配合鈣質劑潑灑效果更佳，1000克潑灑1米深的水30-40畝。

對蝦轉肝期：一般在對蝦養殖18～22天以後，是肝胰腺快速發育成熟期。在轉肝期，肝胰腺後部逐漸出現一層白膜，白膜逐漸發育，漸漸包圍整個肝胰腺後緣和底部，這是肝胰腺功能成熟的標誌。此時是肝胰腺功能轉型的關鍵時期，易出現轉肝慢、肝胰腺發紅、脂肪肝等現象，是整個養殖過程中預防肝胰腺病變的最關鍵時期。如果這個時候肝胰腺發育不好，那麼在養殖後期就會導致對蝦容易出現肝胰腺病變，並且很難修復。