星巴克粽子做起來還比較簡單~有餡料、外料、粽葉(綁繩)這幾部分。

內陷:今年的星冰粽有五種不同的餡料:茶瓦納桃桃風味、冷萃咖啡風味、藍莓優格風味、芒果西柚風味、椰子斑斕風味。

(斑斕口味來自一種特殊的葉子，叫斑斕葉，是一種特殊的香葉。可以查詢斑斕精或者是斑斕粉和椰漿在一起製作。)

我們平時做 可以就做一些簡單的材料，比如紫薯陷、抹茶紅豆陷等~

紫薯陷就把紫薯蒸熟，去掉頭圍的纖維，搗碎加入砂糖調味，內陷就完成了！

透明的外料層:

這層外料使用水晶粉製作的，這幾年也有一種粽子叫西米粽。這次星冰粽不能用西米，做出來看上去不夠乾淨透明，一定要用水晶粉。

將水晶粉和水用1:1的比例調好，糖和水用3:1的比例調和好。把糖水加熱至沸騰，將已沸騰的糖水，慢慢倒入水晶粉和水的混合物中，調製粘稠即可。

處理粽葉:

粽葉就用小葉粽就差不多了，買回來浸泡，煮制。使用之前，先浸泡在水中，要包的時候，擦乾水分，塗抹上植物油。

包法:

有兩種包法，第一個你可以取水晶粉包住內陷再把它壓入粽葉中。也可以用傳統的包法，先壓入部分水晶粉，放入餡料，再加上一部分水晶粉即可~

做好之後再蒸10min，等冷卻後冷藏，即可食用。

有人認為這種星冰粽毀了傳統粽子的做法，但是我覺得，這個是對粽子的一種創新，每個人都要創新，產品也一樣。星冰粽每年都有不同的口味和風格，不是一成不變的，給了大家很好的食用感受！

不過，我更喜歡吃傳統的粽子，熟悉而且很感動~