暴飲暴食，大魚大肉、不吃早餐很容易誘發膽結石。如果不控制結石，會反覆刺激膽囊，進而引起膽囊的炎症，甚至是誘發膽囊癌。

1、高膽固醇食物不能吃。

膽結石是膽汁中膽固醇處於過飽和狀態以及膽汁中的蛋白質促進膽固醇晶體成核作用。所以在日常的飲食中一定要避免進食高膽固醇的食物，防止膽固醇堆積過多，加重病情。常見的高膽固醇的食物有動物內臟、動物大腦、蛋黃、蟹黃、蟹膏等。

2、辛辣刺激食物不能吃。

辛辣刺激的食物雖然非常美味，能讓人食慾大開。但膽結石患者卻要避而遠之。因為膽結石患者食用辛辣刺激的食物會使臟器受到刺激，繼而引發膽絞痛、或者消化不良。辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵、芥末、大蒜、生薑、蔥，都屬於辛辣刺激的食物。

3、遠離菸酒、咖啡、濃茶。

膽結石病人要遠離菸酒、濃茶與咖啡。因為它們具有非常強的刺激性，刺激胃酸分泌過多而致膽囊收縮，繼而使膽汗難以排出而誘發膽絞痛。

4、高脂肪食物不能吃。

人體脂肪的消化吸收新陳代謝需要膽液裡含的膽鹽，大量吃高脂肪食物會加重膽襄的負擔，不利於膽結石病人的恢復。肥肉、豬油以及油炸食品，牛奶、巧克力，糕點等，都屬於高脂肪的食物，要少吃。

1、腹痛。

膽結石發作最典型的症狀就是膽絞痛，其特點為上腹或右上腹陣發性痙攣性疼痛，常向右肩背放射。

2、噁心、嘔吐。

很多人膽結石發作時，常有噁心、嘔吐等胃腸道反應，嘔吐後腹痛無明顯緩解，急性發作後常有厭油膩食物，腹脹和消化不良等症狀。

3、寒顫與高燒。

發熱與膽囊炎症程度有關。壞疽性膽囊炎及化膿性膽囊炎可有寒戰高燒。

4、黃疸。

部分膽囊結石患者可以出現一過性黃疸。膽囊結石伴膽管炎，腫大膽囊壓迫膽總管，引起部分梗阻，或由於感染引起肝細胞一過性損害，都可造成黃疸。

膽結石患者一定要規律飲食，尤其是早餐，一定要按時吃。吃飯的口味要儘量清淡，烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。