1番茄洗淨，取締，切成月牙形狀。

2牡蠣肉逐個放在水龍頭下衝洗乾淨泥沙。

3雞蛋洗淨，磕入碗中，打散。

4蔥姜洗淨，切末。

5鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥薑末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水（沒過鍋中食材為宜）煮制番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻鹹蛋花，加鹽調味，撒入香菜段就可以了。

以上是俏兒分享的一個小經驗，希望可以幫助到大家

關於用番茄油菜和牡蠣扇貝一起做一道菜，怎樣做法這個問題。

首先我們先了解一下它們的功效與作用:

①番茄有護心肝，防癌、抗癌作用，還有美白祛斑之功效。

②油菜含有豐富維生素和膳食纖維，還有降血脂之功效。

④扇貝有活血健腦和健脾和胃之功效。

所以用番茄油菜和牡蠣扇貝一起可以做一道酸鮮可口的養生湯。

準備材料有:番茄，油菜、牡蠣、扇貝、料酒、姜和胡椒粉。

做法步驟:

①首先把番茄、油菜、牡蠣、扇貝和姜清洗乾淨備用。

②把牡蠣和扇貝隔水蒸熟，再取出肉放入料酒醃製備用。

④把薑切片，再把油菜切絲汆水備用。

⑤鍋裡燒油放入薑片，把切碎的番茄放下去炒一下，放入開水煮10分鐘。

⑥把蒸好的牡蠣肉和扇貝肉放下去一起煮10分鐘。

⑦最後把汆過水的油菜也一起放下去煮5分鐘，放入適量鹽和胡椒粉，即可起鍋。

這道酸爽鮮甜的番茄油菜和牡蠣扇貝湯做好了。

湯中有番茄的酸甜，又有牡蠣和扇貝的鮮甜，再加上爽口的油菜，所以這道湯即開胃又養生，大家不防試做一次，很好喝哦！