是費氏丙酸桿菌的傑作,它們在乳酪發酵時,產生大量二氧化碳,從內部撐開形成一個個圓球形的空洞。

凡是經過發酵的食物尤其是發麵，經過發酵的煉乳等，由於主料組織鬆軟，在發酵過程中產生的氣體就很容易運動到內部各個組織中，因而就形成了一個個氣孔

在浙江龍游一帶，每逢過年人們會製作當地特產龍游發糕，這種食物蒸煮熟了之後切開裡面也會有氣孔。因為在製作的時候麵粉需要經過發酵，經過蒸煮氣體揮發，所以在食物裡面就形成了氣孔

凍豆腐呀，以前過年的時候老爸總是買好多豆腐切塊放在外面凍上，凍豆腐煮完之後裡面都是小氣孔，吃一塊凍豆腐，就跟喝了一口湯一樣，美滋滋噠

蓮藕

脆藕口感，微甜而爽口，一般用於涼拌或爆炒

粉藕口感，軟糯香甜，一般用於煲湯

用蓮藕製成藕粉，能消食止瀉，有很多的藥用價值

蜂窩煤，馬蜂窩，海綿

哈哈，開個玩笑，一般透過發酵或者打發奶製品和雞蛋做成的食物都有氣孔的。

比如饅頭，發糕，麵包，蛋糕，等等

油條，面藕，麵包，蛋糕等等

像油條面藕這種食物的氣孔可以吸滿湯汁，咬一口爆汁的感覺太爽啦

像麵包蛋糕這種食物則很鬆軟，吃起來滿滿幸福感呢！

蛋糕、發酵的食物（饅頭、發糕）、麵筋、油條、餅乾、麵包

和乳酪一樣有氣孔的，肯定都是製作過程中帶著空氣的那些食物，比如說包子、饅頭、蛋糕、麵包。

發糕，就是長得不太像乳酪，但是軟軟的挺好吃的呢

自己做好的麵筋和乳酪一樣有氣孔

馬拉糕、白糖糕、鬆糕、麵包、蒸包、蛋糕等

蒸饅頭時，面發多了也會有氣孔

麵包、饅頭、凍豆腐、藕、油條等

蛋糕，油條。發酵過的饅頭。

買一塊豆腐，凍在冰箱裡，等結冰後拿出來醒凍煮有意想不到的結果。

饅頭（饃），麵包，麵食一般都有氣孔，發酵產生二氧化碳