首先，中國飲食文化的基本特徵，它是多方面的，多維度的，多元化的。

1、食醫結合。中國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯絡，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。

2、風味多樣。由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。

3、四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨等等。

4、講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，達到和諧統一，給人以精神和物質的高度享受。

5、注重情趣。中國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏都是有要求的。

其次，那麼美食文化又是怎麼發展的呢，它和飲食文化究竟如何相關聯呢？

1、人們享受美食，從而衍生出與美食相關的文化。譬如：除了美食文化類電視節目，還有關於養生的這一類文章也屬於美食文化的範疇。關於美食的故事被人們所熟知；美食的樂趣被人們透過社交軟體分享，都是傳播手段。

2、還有關於美食是如何做出來的，還有與美食相關的人們他們的日常生活及人生。透過美食來敘述了關於大家的故事，也讓美食類電視節目成為了人們刷播放量的熱點。同時，美食文化也帶動了其他文化的快速傳播。

雖為食文化，但不在一個層面，應該有所區別。區別就在美與飲二字上，一個具有理性欣賞之意，另一個只有感性品嚐之覺。

美食文化應該是色、香、味皆全。並與主題環境相彰顯。做到眼、鼻、口皆享受！讓人嘗心悅目突出美更突破飲食習慣。

飲食文化服務於一日三餐之中，應該是以衛生、健康、營養為重點。服務於各國各族習慣相符合。長期進化各人類差異太大，味蕾各異，腸內消化菌落不同也就飲食文化各異。

所以說美食文化突出主題是美，飲食文化是各國各地的特色，滿足健康繁殖後代。你覺得噁心的我美味。

美食文化和飲食文化有不同之處。

首先美食文化重點在於美食，美味，吃的滿意，吃的高興，吃的舒服。

飲食文化注重傳承，比如茶道的一些方法就是飲食文化。

還有一些養生飲食，都算飲食文化了。

兩者之間的相同之處都是與人類食有關係。

美食文化和飲食文化雖然都是餐飲，但兩者有著很大的區別，兩個文化是不同的。飲食文化是一個地區和民族的飲食生活習慣。美食文化是對食材的深度加工與美化，產生的色香味俱全的一種飲食享受。