謝邀，正山小種一般都是用白瓷蓋碗功夫茶的方式沖泡。正山小種是紅茶鼻祖，起源於明朝後期。此茶最大的特點就是茶葉在製作的過程中用幹馬尾松木煙燻，因此茶葉帶有很濃的松煙香。茶湯甘甜，湯色中帶煙味，且有桂圓湯香。小種紅茶風靡英國皇室之後，出現了英式下午茶。由此，英國開始向華大量進口茶葉。在此商機下，外地紛紛仿製，由小種紅茶衍生出了工夫紅茶，如祁紅工夫、滇紅工夫、越紅工夫等等。

它的特點是茶的外形均勻，茶葉色澤較好的青褐色，泡出的茶湯上有茶油，其味清香可口，茶湯細膩入口甘醇，湯色金黃明亮，是品質非常好的茶葉。

要想喝到正宗的正山小種滋味，還要正確泡茶，用具要使用青花、白瓷類的茶具，第一步先用沸水熱茶壺、杯具，然後在茶壺裡加入適量的茶葉，泡茶最好用山泉水，燒開到微沸時最好，然後慢慢衝入茶葉中，這時茶葉開始伸展，茶湯色澤慢慢變深，先聞茶香再品茶湯，如此才能體會茶文化的精髓。

在家自己泡覺得沒有茶店的感覺，那是因為用的自來水，最好用純淨的山泉泡茶，這樣才能品出真正的茶滋味，而且水不要超過一百度水溫，這樣才能喝到甘香可口的茶湯。

正山小種是紅茶的始祖，產自福建武夷山，距今已有四百多年的歷史。

正山小種採摘一芽一葉或一芽兩葉，用紅茶傳統的萎調和烘焙技藝，使用松柴進行煙燻，工藝複雜，成品茶有獨特的桂圓乾香味。

正山小種外形：條索緊細，肥壯勻齊，烏黑油潤，芽尖呈金黃色，不帶芽毫。有松煙香味，即桂圓乾味，糖香，蜜棗味。滋味醇厚，鮮甜順滑。湯色紅豔濃厚，葉底芽葉整齊，柔軟厚實。有“冷渾濁”現象，即冷卻後，碗沿有明亮的金圈。

正山小種的泡法：

1.由於茶葉較嫩，水溫應在90℃左右為宜。

2.用高沖水低斟茶，衝出香味和滋味。

3.每泡出水透，淨。即把茶湯倒乾淨。否則影響下一泡茶湯，也會有苦澀味。

4.前四泡出湯要快，不要超過30秒。後幾泡略長，不要超過60秒。

希望可以幫到你。