海拔和高山其實並沒有直接關係，這是一個理解上的誤區。

海拔是以海平面來說是一個絕對高度，平常大家接觸的海拔多少多少米，而高山來說是一個相對高度落差。以提問的高山茶園來說，浙江省江蘇省安徽省這些省份地處東南沿海，海拔大多數只有一兩百米，兩三百米，海拔都比較低，而西南的雲貴川，隨便一個找出來海拔都大幾百上千的，以海拔來說，沿海省市都是低山茶園，西南都是高山茶園，這明顯不對呀是不是?

高山茶相對於平地茶葉來說，大家都公認高山茶在香味口感濃度上質量都優於平地茶，這是和高山茶園的溫度溫差溼度突土壤光照等條件都有關。以前，我在分析杭州西湖龍井幾個村子的茶葉優劣的時候都發現，茶園所處的位置朝向都和質量相關。

選擇好品質好口味的高山茶，我提供一個茶葉的要求 ，中國古典茶書典籍儲存至今一共有近七十部，其中有兩種茶葉被單獨寫書，描寫龍井茶的是《龍井茶記》，描寫羅岕茶的有五部之多，而羅岕茶被人稱道，就和地形有關 ，岕字就是兩山夾一岙的地形 。雖然我極不喜歡武夷茶的吹噓天價，把武夷和普洱當成中國茶葉中的神茶忽悠者，但是從地形上來說武夷茶的那些坑澗是的確出好茶葉的。

記得國家有一個關於高山地區的定義；就是凡農村海拔高度在800米以上的均屬於高山地區。所以海拔500米的應該不屬於高山茶園

海拔500米的茶葉屬於高山茶園嗎？這個是相對而言的，比如我所在地區，廣東十大茶鄉、白毛茶之鄉---紅山鎮，是與湖南交界的粵北山區，平均海拔500多米左右。我們是屬於韶關市的，韶關市的海拔59.8米。在廣東省來講，我們這就是屬於高海拔地區。

又比如四川省，西部為高原、山地，海拔多在3000米以上；東部為盆地、丘陵，海拔多在500～2000米之間。你說的500米，就是底海拔地區了。

你好，很高興回答你這個問題。高山茶一般是在海拔1000米以上的才算是高山茶，日照充足，降雨量平均的高山茶園適宜茶樹生長，高山上Sunny中的紅光和藍紫光能有利於茶多酚的形成，減少多糖類和酚酊類的形成，所以茶的滋味比平地茶更好。不過也不是海拔越高越好，到海拔2600米左右就不適宜茶樹生長了。所以海拔500米的不是高山茶。