我們廣西這邊，我最喜歡的野生菌菇就是雞樅菌，味道很香，吃起來很清甜。跟豬肉一起打湯，那個味道沒得說。雞樅菌菇一般時節是，五月六月份這樣子。一般都是跟玉米開花的時節在同一個點。它長出來的最好時期就是，一場大雨過後第二天長的出來比較多。只要那個地方生長有雞樅菌，人在不遠處就能聞到它的香味飄來。只要聞到這種香味，那附近肯定有雞樅菌。雞樅菌它喜歡長在土地鬆軟的地方，比較陰涼的處。只要到五六月份這種時節，往往一場大雨過後，它們就生長出來。我記得我們小的時候，下完雨第二天就跑到地裡面到處找，看看哪裡有雞樅菌生長出來。如果今年這個地方生長有雞樅菌，往往第二年還會在那個地方貨附近都會從新長有出來。只要那個地方長有雞樅菌，一般在離它幾米或十幾米範圍還會有另一叢。一般是雨後生長出來，它敗落的也很快。一般就長出來一兩天，沒有采摘的話，就會腐爛壞掉。雞樅菌食用最好的時期就是，它撐開出來想雨傘那個形狀，開得太的話回來煮就很容易溶，菇頭還沒完全開啟的，煮了味道也不是很天。所以最好把握好時間採摘。現在這個時間也會有人下來收購，一斤最少80多塊錢。但現在可能是壞境的因素，雞樅菌很少看見有了。小時候到時節，房前屋後都可能生長出來。有的人家裡沒有鋪水泥的，第二天起來都有雞樅菌。現在沒有這種事情了。不過出外見到野生菌，一定要識別好，有的長得很想，也長得很漂亮，但不一定是能食用的菌，很可能含有劇毒。在不認識的情況下，請不要亂食用。